Radish - cinnte go bhfuil ainm an fhréamh seo ag cluasa gach duine, ach ar an mbord ní choinníonn tú go minic é. Agus in vain! Tar éis an tsaoil, mar shampla, de réir méid na salainn mianraí, rachaidh raidis le go leor glasraí eile. Thairis sin, go bunúsach tá uisce, saillte agus carbaihiodráití ann nach bhfuil i láthair go praiticiúil, dá bhrí sin is féidir go n-éireoidh sé go héasca ar aiste bia iad siúd a bhíonn ag meáchan, gan trácht ar a neamhriachtanas i fuar - tar éis an tsaoil is é an antiseptic is cumhachtaí é. Cén fáth a shealbhaíonn muid an páirtí raidis? B'fhéidir gur chóir dúinn é a chur san áireamh inár roghchlár níos minice? Tar éis an tsaoil, nuair a bhí an fhréamh seo an-tóir agus buíoch as an tábla.
Conas salad raidis a ullmhú?
Athraíonn dath raidis ó bhán, glas, bándearg go sliabh agus dubh. Is é an t-airíonna bactericidal agus antiseptic a bhaineann leis an dara ceann, méid mór vitimíní ann. Ach sa lá atá inniu ní bheidh muid ag caint faoi seo, ach conas salad dubh raidis a ullmhú.
Agus sealain á n-ullmhú, ba cheart cuimhneamh go bhfuil na h-oidis tógtha ar an gcodarsnacht leis an blas searbh ar an mbarrfhréamh, a bhfuil idirdhealú ag raidis dubh, le blas milis ar chomhábhair a chomhlánú - mil, beets, cairéid, úlla. Nó na táirgí neodracha blas radais a mhúchadh - uachtar géar, cúcamar, cabáiste. Uaireanta, seasann sailéid fiú thart ar uair an chloig.
Sailéad de raidis dubh - oideas
Chun salad snasta de raidis dubh a ullmhú, ba chóir an fhréamh a ghlanadh agus an gá a bhaint as an searbh. Chun seo a dhéanamh, gearrtha an raidis agus é a dhoirteadh in uisce fuar, lig sé ar feadh 30-60 nóiméad.
Comhábhair:
- raidis dubh - 300 g;
- sú líomóid - 3 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 50 ml;
- salann - le blas;
- greens de dill;
- duilleoga sailéad glas.
Ullmhúchán
Glanfaimid an raidis, bain an searbh as é, agus ansin cuir ar an grater é. Chuir muid é i mbabhla sailéad, salann, doirt sú líomóide, ola glasraí agus lig dúinn brew ar feadh 15-20 nóiméad. Maisímid le duilleoga sailéad glas agus greens dill.
Is oideas clasaiceach é an sailéad seo. Agus é á thógáil mar bhonn, is féidir leat aon chomhábhair a chur leis - arbhair, úllaí grátáilte nó mionghearrtha, cairéid amh nó rósta, oinniúin, piseanna, cnónna agus fiú beacáin.
De réir oideas den chineál céanna, is féidir leat sailéad raidis a dhéanamh le huachtar géar. Ní mór duit ach an raidis a ghreamú ar grater mór, cuir greens, séasúr le salann agus uachtar géar.
Sailéad le raidis agus cabáiste
Go deimhin, tá cead ag aon sailéid glasraí "de réir radhairc" a dhéanamh, gan a bheith ina dhiaidh sin go soiléir na cionúireachtaí. Tá sé beartaithe againn an mhias a ullmhú san athrú thíosluaite, ach is féidir leat méid an chaba a mhéadú, a threorú le do chuid blas féin.
Comhábhair:
- raidis dubh - 300 g;
- cabáiste bán - 100 g;
- ola glasraí - le haghaidh athbhreoslaithe;
- salann - le blas;
- greens peirsil.
Ullmhúchán
Glanfaimid agus cuirimid an fhréamh ar an grater, tar éis fáil réidh le searbh. Bíonn cabáiste mínithe, salann agus cuirfidh sé le raidis. Measc na glasraí go maith agus cuir iad i mbabhla sailéad. Doirtimid le hola glasraí, déanaimid greim air le luibheanna mínithe.
Sailéad ó raidis le huibhe
Níos minice, ullmhaítear sailéad de raidis dubh le comhábhair glasraí éagsúla a chur leis, ach is féidir leat iarracht a dhéanamh uibheacha.
Comhábhair:
- raidis dubh - 2 ríomhaire.
- Uibheacha boiled - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 5 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar raidis dubh a ghlanadh, faighimid réidh le searbh, ag bogadh in uisce fuar. Ansin, rubair a dhéanamh ar grater mór, cuir buíocáin agus whites gearrtha, salann, piobar agus séasúr le huachtar géar. Arna iarraidh, is féidir leat an sailéad le luibheanna a mhaisiú.