Tháinig an t-oideas anraith le haghaidh ispíní salainn dúinn ón Áise, agus rugadh air sa Rúis go raibh an mhias seo ceart go réasúnach Rúisis. Leis an t-oideas seo is féidir leat go leor fáltais a úsáid, mar shampla feoil agus glasraí. Is mór anraith an-mhaith le ispíní saillte tar éis siúlóid fhada i bhfómhar an fhómhair nó sa gheimhreadh, mar go dtuigeann sé go maith agus go dtéann sé as an taobh istigh.
Oideas le haghaidh anraith le ispíní salann
Na comhábhair
- 500 g ispíní (ispíní éadaí, ispíní fiach, ispíní deataithe);
- Is féidir 1 (150 g) de ghreamú trátaí a thógáil;
- 3-4 cúcamar saillte;
- thart ar 6 bolgán (deir, cé mhéad ispíní, an oiread agus an oinniúin);
- siúcra;
- 150 g de margairín;
- 3 piobair Bulgáiris;
- 1 lítear brat mairteola (le haghaidh blas);
- Duilleoga 2 bhá;
- salann;
- Anlann Tabasco.
Leáitear margarine i sáspan mór-thiuch, cuir an ispíní agus an fhrith, ag sileadh i gcónaí. Ansin cuir an oinniún chopped agus lean ar aghaidh. Nuair a thiocfaidh an oinniún trédhearcach, cuir an greamaigh trátaí, cuir an brat isteach sa phana, agus cuir an cúcamar, an piobar clog agus na comhábhair eile go léir a chuimsítear in oideas an anraith saillte salainn leis an ispíní. Anois suanbhruith ar feadh thart ar 15-20 nóiméad. Cuir spíosra le blas. Ar deireadh, séasúr le siúcra.
Freastal ar anraith leathnaithe le ispíní le spúnóg uachtar géar, slice líomóide agus 2-3 ológa nó capers. Leis an toasts te anraith seo go maith le chéile.
Bon appetit!
Leid:
De ghnáth bruitear anraithí lá amháin roimh bhéilí. Tá feabhas ar an blas le feiceáil freisin nuair atá níos mó á ullmhú. Is féidir le béile úr nó stánaithe a chur in ionad piobair. Uaireanta déantar an t-oideas ar anraith salainn salainn a mhodhnú, ag cur cabáiste picilte beag nó beacáin picilte in áit cucumbers picilte. Déan turgnamh agus iontas do mhuintir le masterpieces cócaireachta!