Nuair a bhíonn pancóga bácála, ní féidir rath a thabhairt ach amháin má ullmhaítear tástáil breá ullmhaithe le haghaidh oideas rathúil. Go deimhin, tá a lán de na leaganacha den sórt sin ar bhonn idéalach le haghaidh pancóga, agus is féidir é a ullmhú ó uisce agus ó tháirgí déiríochta, agus uibheacha a chur leis agus gan iad a chur leis. Agus mar chomhábhar a thugann splendor, is féidir é a úsáid mar phúdar giosta agus bácála, agus gnáthshoda. Tá sé tábhachtach ach na comhréireanna a urramú i gceart agus táirgí ar ardchaighdeán don taos a roghnú agus an toradh, gan amhras, beidh pancóga iontacha.
Anseo thíos, cuirimid roinnt roghanna ar fáil chun an tástáil pancóg foirfe a dhéanamh.
Taos do phancóga le bainne
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta - 550 g;
- bainne - 490 ml;
- uibheacha - 2 phíosa;
- siúcra gránnaithe - 110 g;
- Vanilla - le blas;
- giosta brúite - 25 g;
- ola glasraí gan bholadh - 70 ml;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
Díscaoimid giosta i mbainne beagán teasa, cuir siúcra, gloine amháin plúr, tar éis é a scriosadh, na rudaí maithe a mheascadh agus cuir in áit te thart ar thart ar fiche nó tríocha nóiméad. Le linn an ama seo, ba chóir don opara cur chuige agus clúdach le caipín mboilgeog.
Anois táimid ag tabhairt isteach na huibheacha taos aibí, salannán, salann, ola glasraí a bhuaileann le giotán nó le meascthóir agus an chuid eile den phlúr cruithneachta a dhoirteadh, gan dearmad a dhéanamh air. Múineann muid an taos go maith agus cuirimid arís é in áit te, a chosaint ó dhréachtaí agus torainn nach gá. Tar éis thart ar daichead nó seasca nóiméad seasfaidh an taos chun cinn agus beidh sé réidh le húsáid bhreise agus pancóga bácáil. Tá sé an-tábhachtach gan é a mheascadh roimh an bpróiseas, ach déan beagán de mhais iomlán an spúnóg a chur agus é a sheoladh chuig an bpobal.
Taos le haghaidh pancóga ar bainne géar nó kefir gan uibheacha
Comhábhair:
- plúr cruithneachta;
- bainne géar nó kefir - 450 ml;
- siúcra gránnaithe - 110 g;
- Soda, múchta le fínéagar - 15 g;
- Vanilla - le blas;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Doirt isteach i mbabhla domhain iógart nó bainne géar, cuir pinch salainn, siúcra, soda, múchta le fínéagar, agus cuir cuid bheag de phlúr cruithneachta le doirt. Ba chóir go mbeadh sé chomh mór go bhfaightear taos tiubh go leor, comhsheasmhacht mar uachtar géar tiubh. Ba chóir go mbreathnódh an mais go mall an spúnóg agus ní scaipeadh é. Tá an taos réidh, is féidir leat pancóga bácála a thosú.
Mar a fheiceann tú, tá an t-oideas seo an-simplí, níl uibheacha ann. Ach tá an mhír seo ag mias ach go maith. Má tá comhsheasmhacht an taos ceart (ba chóir go mbeadh sé tiubh go leor), tá na táirgí an-lush, bog agus ní féidir iad a réiteach go praiticiúil tar éis dóibh aistriú go dtí an pláta, mar a tharlaíonn go minic le táirgí taos ubh, toisc go bhfuil siad ag meáchan beag ar a struchtúr.
Molaimid chomh maith nach gcuirfí deireadh le meath Soda, in ainneoin go bhfuil iógart nó bainne géar san oideas. Léirigh cleachtadh go bhfuil pancóga soda slaked fós níos mó fós agus nach bhfuil blas soda acu.
Conas taos a dhéanamh le haghaidh pancóga ar an uisce?
Comhábhair:
- Plúr cruithneachta - 550 g;
- uisce 510 ml;
- siúcra gránnaithe - 60 g;
- Vanilla - le blas;
- giosta tirim - 15-20 g;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
Tímid uisce te i mbabhla go caoga céim, caithimid siúcra, salann, vanilla agus giosta agus
Tríd an t-eatramh ama leithroinnte measann muid an mais go maith agus déan dearmad air arís ar feadh 40 nóiméad. Ag deireadh an ama, ba cheart go n-ardóidh sé go maith, ag leathnú a mhéid thart ar leath. Má tharla sé seo, tá an taos réidh le haghaidh próiseála breise agus pancóga bácáil. An uair seo, ní dhéanaimid é a mheascadh, ach déanfaimid spúnóg tábla láithreach agus é a sheoladh chuig an brat friochta.