Déanfaidh adzhika fómhar le úlla agus trátaí don gheimhreadh tréithe na miasa is gnách a athrú, iad a dhéanamh níos géire agus spicy. Is féidir le blas taitneamhach, measartha sneaiceanna na roghanna is iomaíche a bhaineann le baill teaghlaigh a bhíonn ag luas.
Conas Adzhika a chócaireacht le úlla agus trátaí?
Beidh adzhika atá ullmhaithe go ceart ó thrátaí agus úlla mar ullmhúchán baile fiúntach agus glacfaidh sé áit onórach i measc stoic eile sa pantry.
- Tá trátaí, in éineacht le úlla agus comhábhair eile, ar an talamh le grinder feola nó cumascóir.
- Roghnaíonn úlla cineálacha géar nó milis agus géar. Is é an rogha is fearr torthaí Antonovka.
- Tá an bonn mar thoradh air seo bruite le gach cineál spíosraí, spíosraí agus blasanna eile a chur leis
- Séaladh adzhika blasta ó úlla trátaí séalaithe go docht i mbaróga steiriúla agus fillte go dtí go fuaraithe.
Adjika as trátaí, úlla agus gairleog
D'athraigh an t-árasán ó thrátaí agus úlla, bhí sé cumhra agus spicy iontu go minic chomh maith le spíosraí agus comhábhair eile aramatacha agus blaistithe. Is féidir a mhéid a choigeartú chun blas a dhéanamh, agus is féidir na fiacla glanta a fhreasú tríd an bpreas, a ghearradh go mion le scian nó a ghearradh i gcumascóir.
Comhábhair:
- trátaí - 1 kg;
- úlla - 250 g;
- gairleog - 1 cheann;
- oinniúin agus cairéid - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1-2 píosa;
- fínéagar - 30 ml;
- siúcra nó mil - 2 tbsp. spúnóga;
- ola - 60 ml;
- piobar agus duilleoga laurel;
- salann - 40 g.
Ullmhúchán
- Mitigh trátaí, úlla, oinniúin, cairéid agus piobair clog.
- Boil an mais ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir salann, siúcra nó mil, piobar agus laurel, cócaireacht ar feadh 30 nóiméad eile.
- Cruthaigh an fhínéagar, gairleog agus cuir an mais ar feadh 7-10 nóiméad eile.
- Ag deireadh na bliana, déantar an leasú a dhúnadh le úlla agus trátaí don gheimhreadh i mbruacha steiriúla.
Adjika ó úlla, trátaí, piobar milis
Déantar Adzhika ullmhaithe le úlla, trátaí agus piobar a fháil ar mhéid géarmhíochaine, cumhra agus piquant. Más gá, is féidir comhdhéanamh na sneaiceanna a fhorlíonadh trí peirsil úr, mín, basil, cilantro nó soilire cumhra a chur le chéile, mar aon le gairleog mionghearrtha, ag an gcéim dheireanach.
Comhábhair:
- trátaí - 1,2 kg;
- piobar milis, cairéid agus úlla - 0.5 kg an ceann;
- piobar te - 1 pod;
- gairleog - 2 cinn;
- fínéagar - 30 ml;
- siúcra - 1/3 cupán;
- ola - 130 ml;
- salann - 35 g.
Ullmhúchán
- Málta trátaí, piobair, úlla agus cairéid.
- Cuir an mais i sáspan agus cuir boil ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir salainn, siúcra, ola, cuir an meascán glasraí ar feadh 15 nóiméad.
- Cruthaigh gairleog, piobar te agus fínéagar, boil ar feadh 10 nóiméad, rollaigh i prócaí steamed
Adjika ó zucchini le úlla agus trátaí
Leagan tarraingteach eile de shneaiceanna blasta - Adzhika fómhar le haghaidh gheimhridh zucchini, trátaí, úlla. Is é an comhábhar is mó sa chás seo an scuaise, a chruthaíonn comhábhair eile ina theannta sin iontach le blagán arán nó dara cúrsa.
Comhábhair:
- trátaí - 750 g;
- piobar milis, cairéid agus úlla - 250 g;
- zucchini - 1,5 kg;
- gairleog - 1 cheann;
- piobar dearg - 1-1,5 st. spúnóga;
- siúcra - 50 g;
- ola - 120 ml;
- salann - 35 g.
Ullmhúchán
- Tá píobáin sceite agus scafa, agus tá an laíon casta le grinder feola.
- Ar an mbealach céanna, tá trátaí, piobair, úlla agus cairéid.
- Comhcheangail na comhábhair in árthach coiteann agus cócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig.
- Mais séasúir le salann, siúcra le piobar te, Doirt in ola, boil ar feadh 30 nóiméad eile
- Corraigh an gairleog agus tar éis 5 nóiméad de fiuchphointe, cuirtear an meascán glasraí te i gcoimeádán steiriúil.
Adjika as trátaí, úlla, cairéid don gheimhreadh
Chomh maith leis sin is comhchuí é blas a chur leis an úlla le úlla? trátaí, cairéid agus piobair, ullmhaithe ag baint úsáide as na comhréireanna a mholtar sa t-oideas seo a leanas. Cuirfidh an dlús agus an saturation is gá sa chás seo cairéid, a roghnaíonn sé roimh ré cócaireacht le trátaí thart ar leath uair an chloig.
Comhábhair:
- trátaí - 1,5 kg;
- cairéid - 1 kg;
- piobair milis, úlla - 0.5 kg an ceann;
- piobar te - 1 píosa;
- gairleog - 1 cheann;
- siúcra - 50 g;
- fínéagar - 20 ml;
- ola - 120 ml;
- salann - 30 ml.
Ullmhúchán
- I dtosach báire, cuir na trátaí gráin feola agus na cairéid ar ais, boil thart ar leath uair an chloig.
- Cuir na úlla agus an piobar brúite leis, déan na comhábhair a fhiuchadh le haghaidh uair an chloig eile.
- Cruthaigh ola, salann, siúcra, boil ar feadh 15 nóiméad.
- Doirt sa fhínéagar, cuir le gairleog agus piobar te, fág an meascán ar an tine ar feadh 5 nóiméad.
- Tá an adzhika te dúnta le úlla, cairéid agus trátaí don gheimhreadh i gcoimeádáin steiriúla.
Adjika le úlla, plumaí agus trátaí
Is fiú an t-oideas seo a leanas do Adzhika ó úlla agus trátaí a lua go gcuimsíonn an comhdhéanamh plumaí brúite breise, rud a chuirfidh blas ar leith, aroma, dlús agus saturation ar an sneaiceanna. Is féidir déine na sneaiceanna a choigeartú chun blas a chur air, agus an cion piobar agus gairleog a athrú.
Comhábhair:
- trátaí - 1 kg;
- piobair milis, oinniúin, cairéid, plumaí, úlla - 0.5 kg an ceann;
- piobar te - 1-2 ríomhaire.
- gairleog - 2 cinn;
- peirsil agus dill - 1 bunch;
- siúcra - 75 g;
- fínéagar - 40 ml;
- ola - 120 ml;
- salann - 30 g.
Ullmhúchán
- Déantar glasraí agus torthaí, seachas fiacla gairleog, trí grinder feola.
- Cuir coimeádán leis an mais mar thoradh air an phláta agus cuir an t-ábhar le haghaidh 1 uair an chloig.
- Cuir salann, siúcra, im, agus tar éis 15 nóiméad d'fhínéagar fiuchphointe, piobar agus gairleog.
- Tar éis 5 nóiméad eile, cuir isteach an adzhika i gcoimeádán steiriúil.
Oideas do adzhika géarmhíochaine le trátaí agus úlla
Cócaireacht leis na moltaí seo a leanas, glacfaidh adzhika géar le trátaí agus úlla taitneamh as na sneaiceanna te. Baintear amach an géarghá atá riachtanach sa chás seo trí chile a chur sa chuid de chile, agus is féidir an méid saturation a choigeartú trí na pods a ghlanadh ó na síolta nó an dara ceann a fhágáil le héifeacht níos láidre.
Comhábhair:
- trátaí - 1,5 kg;
- piobar milis, cairéid, úlla - 0.5 kg an ceann;
- Piobar Chili - 4 ríomhaire.
- gairleog - 1-1,5 cinn;
- peirsil agus dill - 1 bunch;
- siúcra - 90 g;
- fínéagar - 120 ml;
- ola - 120 ml;
- salann - 45 g.
Ullmhúchán
- Gráigh mataí, cairéid, piobair, úlla, an mais ar feadh 1 uair an chloig.
- Cuir chile, gairleog, fínéagar, salainn, siúcra agus ola a chur leis, an meascán a fhiuchadh ar feadh 15 nóiméad eile.
- Séalaítear an meaisín te i gcoimeádáin steiriúla.
Adjika le úlla, trátaí agus cnónna
Fuarthas toiní blas neamhghnách ar úlla adzhika don gheimhreadh le trátaí , má chuireann tú le comhdhéanamh na gallchnónna brúite. An t-éadóir saibhir, measartha súgartha a bhíonn mar thoradh air sin agus éadrom an-éadrom nuair a sheirbheáil sé le miasa feola. Ina theannta sin, beidh tú in ann taitneamh a bhaint as a shaintréithe tríd an mais a scaipeadh ar slice d'aran crusty úr.
Comhábhair:
- trátaí - 1,3 kg;
- piobair milis, oinniúin, cairéid, úlla - 0.5 kg an ceann;
- gallchnónna - 250 g;
- gairleog - 1,5-2 cinnirí;
- peirsil agus dill - 1 bunch;
- salann - 45 g.
Ullmhúchán
- Déan na comhpháirteanna a thiontú trí grinder feola, a chur le chéile i gcoimeádán coitianta.
- Cuir go leor cnónna agus boil ar feadh 2 uair an chloig.
- Déantar adzhika réidh le úlla agus trátaí a choimirciú in árthaí steamed.
Adjika le úlla agus trátaí gan cócaireacht
Ní dhéanfaidh adzhika Raw le úlla agus trátaí, ní hamháin tréithe blas den scoth, ach sábhálfaidh sé vitimíní agus eilimintí luachmhara a bhfuil na comhábhair glasraí agus torthaí chomh saibhir i bhfoirm úr. Tá sé tábhachtach sterility a mheas nuair a bhíonn sé ag cócaireacht sneaiceanna agus é a stóráil sa gheimhreadh ach amháin sa fuar.
Comhábhair:
- trátaí - 700 g;
- úlla - 2 phíosa;
- fréimhe horseradish - 50 g;
- gairleog - 1 cheann;
- siúcra - 15 g;
- salann.
Ullmhúchán
- Déantar trátaí a thumadh in uisce fiuchphointe agus i huisce reoite, glanadh craicne.
- Déan mataí ar na trátaí in éineacht le úlla, le gairleog scafa agus capaillíní ar grinder feola.
- Cuir salann, siúcra, cuir an mais, a scaipeadh ar na prócaí steiriúla agus cuirfear go stóráil sa fuar.
Adjika le trátaí glasa agus úlla
Tabharfaidh oideas simplí de apples ó úlla agus trátaí, a chuirtear faoi bhráid thíos, le hiarratas a fháil ar thrátaí neamhaibí agus ag an am céanna blas snack bunaidh a fháil. Tabharfaidh greens mint, basil, criosad talún, agus an géarmhéide atá ag teastáil ó phiobarán chile, spraoi spicy speisialta agus spiciness an obair.
Comhábhair:
- Tá na trátaí glas - 0.5 kg;
- piobar milis, úlla - 200 g;
- Chili piobar - 1 ríomhaire.
- gairleog - 4 fiacla;
- mint, coriander, basil, peirsil agus dill - 2 bhrainsí gach ceann;
- Coriander - 0,25 cíp.
- fínéagar - 0.5 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 25 g;
- ola - 70 ml;
- salann.
Ullmhúchán
- Tá trátaí glas slisnithe, saillte agus fágtha ar feadh 4 uair an chloig.
- Déantar an sú a dhraenáil, agus slisníní trátaí, chomh maith leis an gcuid eile de na comhábhar, a ritheann grinder feola.
- Boil an meascán ar feadh 40 nóiméad, cuir salann, siúcra, ola, gairleog.
- Tá an adzhika bruite ar feadh 15 nóiméad eile, tá sé séalaithe.