Cad a tharlaíonn má cheannaigh tú tairisceán nach bó is óige? Bácáil sé i bpota! Maidir le feoil cosúil le mairteoil, is iontach an cócaireacht seo. Is cosúil go bhfuil sé go háirithe milis agus bog. Agus má chuireann tú glasraí air, déanfar an fheoil a shúithiú lena sú, a líonadh le spíosraí spíosraí agus beidh sé leá i do bhéal. Agus fós - tá sé an-simplí! Mairteola a chrosnaítear i bpotaí, a sheoltar chuig an oigheann agus "dearmad" ar feadh uair an chloig, go dtí go mbeidh do theach líontha le boladh feoil blasta. Sin an fáth go bhfuil an oiread sin oidis mairteola i bpotaí, agus tá siad chomh coitianta.
Mairteoil a stiúradh i bpota le huachtar géar
Comhábhair:
I gcás feola:
- mairteoil - 1 kg;
- oinniún - 4 ríomhaire.
- ola glasraí - 6 tbsp. spúnóga.
Le haghaidh anlann:
- plúr - 1/2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 1 ghloine;
- mustaird - 1 spúnóg;
- salann - 1/2 cíp.
Ullmhúchán
Conas mairteoil a chócaráil i bpota? Nigh an fheoil in uisce fuar, é a thriomú le tuáille páipéir, bain na veins, an iomarca saille agus gearrtha ar na snáithíní i bpíosaí beaga. Oinniúin gearrtha i leath fáinní. Ag bun gach pota, cuir spúnóg ola isteach, cuir an fheoil le oinniúin, le salann agus le meascán. Clúdaigh le clúdaigh agus cuir isteach leath uair an chloig san oigheann, téitear go 180 céim.
Déan plúr meascán le salann, mustaird agus uachtar géar. Is féidir leat dornán de bheacáin triomaithe réamh-sáithithe a chur leis. Meascann na hairíonna agus bíonn siad draíochta. Doirt an anlann isteach sna potaí agus seasann leath uair an chloig eile san oigheann thar teas íseal.
Mairteoil le glasraí i bpota
Comhábhair:
- mairteola - 800 g;
- eggplant - 600 g;
- Piobar na Bulgáire - 2 phíosa;
- trátaí - 4 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 6 fiacla;
- peirsil - 1 bunch;
- ola glasraí - 1/3;
- salann, piobar talamh dubh - le blas.
Ullmhúchán
Ullmhaigh an fheoil mar atá sa t-oideas roimhe seo. Ansin, Fí na píosaí mairteola in éineacht leis na oinniúin agus na cairéid. I bianna friochta ar leith, freiceann slices eggplant, piobar agus trátaí (is féidir leat do shraith glasraí is fearr leat - ní bheidh an mhias ach tairbhe as seo - ná bíodh eagla ort ar thurgnaimh sa chistin). Déanaimid feoil a nascadh le glasraí, cuirimid i bpotaí, salann, piobar. Clúdaigh na clúdaigh, agus brúigh an uair san oigheann le teas íseal.
Cuir leis an bácáilte i bpota gairleog brúite mairteola agus peirsil mionghearrtha. Coinneoimid cúpla nóiméad faoi chlóis dúnta. Freastalaíonn muid ar an mhias te, le huachtar géar nó le maonáis.
Mairteoil le rís i bpota
Comhábhair:
- mairteola - 250 g;
- rís donn - 1 ghloine;
- ginger (grátáilte) - 2 spúnóg;
- almóinní (brúite) - 3 tbsp. spúnóga;
- brocailí - 200 g;
- an soy sauce - 3 cnap.
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Tá feoil ullmhaithe slisnithe agus friochtaithe i mban friochta a bhfuil dea-théite le almóinní, ginger agus brocailí ar feadh thart ar 5 nóiméad. Scaipeann muid leath na mairteola i bpotaí, cuirimid an rís nite agus cuirimid an fheoil arís. Ba chóir a mheabhrú gur chóir go mbeadh an grúpa ag méadú i méid agus na potaí a líonadh níos mó ná 2/3. Líon uisce bruite te dhá mhéara os cionn leibhéal na feola. Dáileadh an pota sauce soy go dian. Is féidir leat salann agus piobar a chur leis. Seoltar é ar feadh uair an chloig go dtí an oigheann, téitear go 200 céim. Más rud é le linn an ama seo nach bhfuil an rís bruite, agus go bhfuil an t-uisce bruite, cuir uisce fiuchphointe beag agus gabháil le haghaidh 3-5 nóiméad eile.
Mairteola i bpota le prátaí
Comhábhair:
- veal - 1 kg;
- prátaí - 10 ríomhaire.
- prúnaí - 100 g;
- oinniún - 3 phíosa;
- peirsil, dill - 1 bunch;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- salann, piobar dubh - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Feoil ullmhaithe gearrtha agus friochta le oinniúin, cuir i bpotaí. Cuir na prátaí slisnithe, leath próir. Seoltar an t-oigheann ar an t-oigheann ar thine mall ar feadh thart ar uair an chloig. 5 nóiméad roimh an ullmhacht a chuirimid ar na potaí Greens go mionghearrtha.