Tá ag gach duine a thosaigh an tuiscint cheart ar an gcothú, ag tabhairt aghaidh ar an ngá atá le táirgí próitéine a leithdháileadh go cruinn. Tar éis an tsaoil, bíonn siad ina n-ábhar tógála d'fhíochán muscle, cén fáth go bhfuil siad mar bhunús le go leor bia spóirt, aiste bia le haghaidh meáchain caillteanas agus le haon aiste bia sláintiúil. Smaoinigh ar na foinsí is fearr próitéine.
Na príomhfhoinsí próitéine
Tá dhá chineál próitéin - ainmhithe agus glasraí. Go deimhin, tá an éifeacht chéanna ag an dá thaobh ar an gcomhlacht, ach tá luach bitheolaíoch iontach ag an iar, agus dá bhrí sin moltar do lúthchleasaithe. Braitheann vegetarians agus vegans go príomha ar phróitéin glasraí, a thréigean go hiomlán na táirgí de bhunadh ainmhíoch ina n-aiste bia.
Foinsí próitéin ainmhithe
Is é an príomhfhoinse próitéin ainmhithe feoil ainmhithe. Mar sin féin, ní mór dúinn clásal anseo: an níos lú saille sa táirge, is é an úsáid is luachmhaire ná mar fhoinse próitéine.
Mar sin, is iad foinsí próitéin ainmhithe:
- feoil ainmhithe - mairteola, muiceoil, uaineoil, veal, cluiche, etc.;
- feoil éanlaithe - sicín, gé, lacha, turcaí, etc.;
- iasc - bradán, póirse, scadán, etc.;
- seachtháirgí feola - ae, duáin, teanga, etc.;
- uibheacha;
- cáis cáis agus teachín;
- gach táirge déiríochta.
Tá na foinsí seo go leor chun aiste bia próitéine iomlán a dhéanamh. Ná déan dearmad go bhfuil an snáithín ag teastáil ón próitéin, agus mar sin is fearr é a ithe le glasraí, glasraí nó torthaí.
Foinsí próitéine glasraí
Áirítear sna foinsí próitéine glasraí, ní hamháin na táirgí atá liostaithe thíos, ach go léir atá déanta acu. Áirítear sa chatagóir seo:
- gach cineál pónairí - pónairí, piseanna, lintilí, pónairí soighe, etc.;
- gach cineál cnónna - almóinní, cáisíní, gallchnónna agus foraoise, etc.;
- groats ruán (go coinníollach, mar gheall ar go leor carbaihiodráití).
Moltar na foinsí próitéine seo dóibh siúd a thréigean próitéiní ainmhithe, ach chun a n-aiste bia a shaibhriú is fiú gach duine. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil go leor saillte ann i cnónna, mar sin ba chóir iad a chaitheamh ar bhealach teoranta.