Is táirge an-úsáideach atá saille muiceola inár n-aiste bia. Is féidir Salo a ullmhú ar bhealaí éagsúla, ní féidir é a sailleadh, a bruite, a bhácáilte agus a mhuirín, ach freisin deataithe. Is delicacy í salann deataithe sa bhaile, agus éagsúilfar ár tábla ar bhealach níos taitneamhach, má ullmhaítear i gceart: ceapaire déanta as bagún deataithe le oinniúin agus le haon dubh is delicious, is féidir linn a rá, bia cult.
Is é caitheamh tobac ar cheann de na cineálacha cócaireachta is ársa agus bianna a chaomhnú, cé nach bhfuil an sláinte is mó. Níl an bagún deataithe, ar ndóigh, níos lú úsáideach ná mar shampla, boiled, saillte nó picilte, ach tá sé an-bhlasta, ach toisc go bhféadann tú cúpla píosa a ithe uaireanta (moltar cothaitheoirí go bhfuil bianna deataithe níos mó ná 2 uair sa mhí).
Labhraímid faoi bhrú caitheamh tobac sa bhaile.
Ar na roghanna le haghaidh teach teasa
Glactar leis go bhfuil an deis agat teach teasa a eagrú sa taobh istigh ina gcuirtear na táirgí deataithe ar fionraí. Mar shampla, is furasta a dhéanamh de theach tobac ó bairille iarainn.
Glacann caitheamh tobac saille go fuar le láithreach teasa tobac atá suite nó sealadach, ina bhfuil an táirge faoi chóireáil fhadtéarmach le deataigh fuar. Is é sin, ba chóir go mbeadh simléar leordhóthanach fada ag an dearadh le haghaidh caitheamh tobac fuar, ina mbainfidh an deatach fuarú. I gcás bagúin teataithe te in árasán cathrach, is féidir leat mion-cheaptha teasa a úsáid. Ullmhaítear saill an chaitheamh tobac te níos tapúla, tá an táirge faoi lé deataigh te teasa.
Ar an rogha adhmaid chun saill a chaitheamh sa bhaile
Braitheann blas agus aroma an táirge deataithe, inár gcás saill, go díreach ar an rogha adhmaid. Ní eiscearimid carraigeacha agus beithe buaircíneacha mar gheall ar an boladh agus an gumminess iomarcach. Ná húsáid poitéar. Cuirtear dea-thorthaí ar fáil trí dhóiteán feara, chomh maith le adhmad na crua-chrua crua (feá, fuinseog, darach, géaróg), críonna, linden. Is é an caitheamh tobac is fearr ar adhmad crainn torthaí baile. Nuair a chuireann slatanna áirithe crainn agus toir (currant dubh, fuinseog sléibhe, asail, etc.) an-taitneamhach, ag tabhairt blas breise agus dathanna aroma don táirge deataithe. Baintear úsáid as adhmad a chaitheamh tobac, tirim nó beagán taise i dtrí chineál: slata, sceallóga beaga, sceitheadh agus sára (tá sé inmhianaithe na trí chineál amhábhar a chomhcheangal le linn dócháin). Ba chóir a chur san áireamh go dtarlaíonn an caitheamh tobac is fearr nuair a bhíonn an t-adhmad á bhrú, agus gan a bheith ag feidhmiú dó, agus ba chóir a chur san áireamh nuair a bhíonn an teach ceaptha á socrú agus á choigeartú.
Conas ullmhúchán do chaitheamh tobac a ullmhú?
Sula caitheamh tobac, déan an píosa i bhfoirm píosaí aonair ar feadh tamaill i sáile nó sáileadh (tá sé ullmhaithe le spíosraí agus comhábhair eile a chur leis).
An t-oideas chun caitheamh tobac a chaitheamh sa bhaile
Déanaimid an sáile a ullmhú le haghaidh tobac bagúin a dhúnadh ina dhiaidh sin - tá sé éasca: cuirimid an méid salann a thuaslagadh san uisce bruite a thagann suas le huibheacha sicín amh. Is é seo an sáile bunúsach, chun an saille a dhéanamh níos cumhra, déanfaimid casta ar an gcomhdhéanamh, is é sin, ullmhóimid marinade.
Marinade le haghaidh caola tobac - oideas
I gcion na gcomhábhar, i dteannta leis an gcóimheas idir na méideanna salainn agus uisce, ní féidir athruithe a dhéanamh go sainráite ar na cóimheasa, déanann gach duine é ar a mbealach féin.
Ullmhúchán
Cuir leis an sáile fiuchphointe (féach thuas) peppercorns, clóibh, duille bá, síol coriander, cumin agus spíosraí eile gan mhúscailt. Boilím ar feadh 3-8 nóiméad. Sa réiteach fuaraithe te, is féidir leat greens aramatacha agus gairleog a chur leis. Déantar salo leis an gcraiceann a ghearradh i bpíosaí oblong de chruth dronuilleogach le meáchan de thart ar 300-400 g. Sula gcuirtear caitheamh tobac, coinnímid an saille i sáile nó marinade ar feadh 1-2 lá.
I gcaitheamh tobac teasa, cuirfear an saille ar deataithe ar feadh thart ar 3-5 uair an chloig. De rogha an chaitheamh tobac fuar, is féidir saille a deataíodh ar feadh 1.5 go 3 lá (ag brath ar thógáil an simléir toghtha, déine an tsoláthair deataigh, na timthriallta beathaithe).