Tá go leor léirmhínithe ag an salad "Olivier" le ispíní, tá gach ceann acu suimiúil agus siamsaíocht ar a bhealach féin. Nuair a chuirtear comhábhair nua leis an struchtúr, nó le hábhair analógacha a athsholáthar, is féidir leat, ar amanna, go mórán blas an tsneaiceanna a shaibhriú agus ordú méadaithe a dhéanamh níos mó scagtha.
Conas Olivier a chócaráil le ispíní?
Is féidir comhdhéanamh "Olivier" le ispíní a chinneadh ag oideas clasaiceach, nó teicneolaíocht, ar bhealach éigin difriúil ón gceann barántúil.
- De bhreis ar an ispíní sa leagan traidisiúnta den mhias tá boiled i éide, agus ansin prátaí scaoilte agus báite agus cairéid, uibheacha agus picilíní.
- Is é an comhábhar neamh-inchomórtaithe na piseanna stánaithe.
- Cuirtear oinniúin, oinniúin nó glas le chéile go roghnach.
- Ag smaoineamh ar smaointe bunaidh le haghaidh cócaireachta, salad "Olivier" le ispíní cuir feoil, bia mara, beacáin, cucumbers úra, caipíní agus breiseáin eile.
- Cóiriú traidisiúnta do sailéad - maonáis, is féidir a athsholáthar, más mian leat, go páirteach nó go hiomlán le huachtar géar.
Sailéad clasaiceach le ispíní olóige
Tá an t-oideas clasaiceach "Olivier" le cucumbers ispíní agus picilte go háirithe ábhartha sa gheimhreadh, nuair a bhíonn blas amhrasach ag glasraí úra agus tá siad ar díol ag praghas an-dhaonlathach. Agus oinniúin á chur leis, ba cheart duit rogha a thabhairt do chineálacha leitís nó an bolgán is gnách a scaldú tar éis gearradh le huisce fiuchphointe.
Comhábhair:
- prátaí - 7 ríomhaire.
- uibheacha - 7 píosa;
- cairéid - 3 píosa;
- ispíní - 0.5 kg;
- piseanna - 350 g;
- cucumbers picilte - 4-7 píosaí;
- oinniún - 1 píosa;
- salann, maonáis.
Ullmhúchán
- Prátaí boil, fionnuar agus glan, uibheacha agus cairéid.
- Gearr na comhábhair i dteannta le ciúbanna ispíní agus cúcamar le gné taobh de thart ar 7 mm.
- Cuir oinniúin, piseanna, maonáis agus salann.
- Cruthaigh "Olivier" le ispíní bruite, a sheirbheáil i mbabhla sailéad, maisithe le sprig peirsil.
Olivier le ispíní agus cúcamar úr - oideas
Faigheann blas níos éadroma agus úr sailéad ullmhaithe "Olivier" le cúcamar úr agus ispíní. Má tá an craiceann cúcamar ró-chrua, ansin is fearr é a fháil réidh, agus é a ghearradh le géaróg glasraí. In ionad oinniúin sa chás seo, is fearr an glas, agus ba cheart é a ghearradh le cleití oblique nó díreach.
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- cairéid - 3 píosa;
- ispíní - 0.5 kg;
- piseanna - 400 g;
- cucumbers úr - 5 ríomhairí pearsanta.
- glas oinniún - 1 bunch;
- salann, maonáis.
Ullmhúchán
- Boil, craiceann agus déan na prátaí, cairéid agus uibheacha.
- Cuir cúcamar agus ispíní a ghearradh ar an mbealach céanna.
- Pléiteacha oinniún, piseanna agus maonáis a leagan.
- Salad salainn "Olivier" le ispíní, measctha, tabhair insileadh beag agus sheirbheáil sé le sprig peirsil.
"Olivier" le ispíní deataithe - oideas
Tabharfar oideas eile do "Olivier" delicious le ispíní níos déanaí. A aird a tharraingt ar chur i bhfeidhm an táirge ispíní deataithe, a chuireann isteach go páirteach nó go hiomlán in ionad an traidisiúnta bruite. In ionad oinniúin is féidir le cainneanna a úsáid, a bhfuil blas níos boige agus íogair acu.
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- ispíní bruite agus deataithe - 200 g;
- piseanna - 300 g;
- cucumbers picilte - 3-5 ríomhaire.
- oinniún - 1 píosa;
- salann, maonáis.
Ullmhúchán
- Deir na prátaí bruite, cairéid agus uibheacha.
- Laghdaigh le slices de mhéid agus cruth den chineál céanna de ispíní deataithe agus cócaráilte, cucumbers picilte agus oinniúin.
- Measc na comhábhair i mbabhla sailéad, ag cur piseanna agus maonáis.
- Salad saillte "Olivier" le ispíní deataithe, measctha agus a sheirbheáil ar an tábla.
Olivier le úlla agus ispíní
Tugann nótaí blas neamhghnácha sailéad ullmhaithe "Olivier" le úll agus ispíní. Tá torthaí torthaí torthaí géar nó milis agus géar oiriúnach. Caithfear iad a ghlanadh de dhíth ón gcroílár le síolta agus, más gá, ón gcraiceann, agus ansin iad a ghearradh, chomh maith le comhpháirteanna eile an tsneaiceanna.
Comhábhair:
- prátaí - 7-8 píosa;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- cairéid - 3 píosa;
- ispíní - 400 g;
- piseanna - 300 g;
- cucumbers picilte - 4-5 píosaí;
- úll - 1-2 píosa;
- oinniún - 1-2 píosa;
- salann, maonáis, peirsil.
Ullmhúchán
- Boil prátaí, uibheacha agus cairéid, glan, gearrtha i gciúbanna.
- Déan an ispíní, cucumbers picilte, úlla agus oinniúin a chopadh.
- Comhcheangail gearrtha comhpháirteanna i gcoimeádán coiteann, cuir piseanna agus maonáis.
- Cruthaigh an sailéad "Olivier" le úll agus ispíní agus fónamh i mbabhla sailéad, ag cur codlach de greens.
Olivier le bataí craiceann agus ispíní
Trí fheoil phortáin a chur leis an salad clasaiceach nó le bataí portáin mionghearrtha, beidh sé indéanta blas an snack is fearr leat a dhéanamh níos scagtha agus bunaidh. Sa chás seo, tá sé níos fearr go mbeadh oinniún glas nó mionghearrtha go mín. Ina theannta sin, is féidir cinn úr a chur in ionad cuid de na cucumbers picilte.
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- ispíní - 250 g;
- bataí crannáin - 200 g;
- piseanna - 300 g;
- cucumbers picilte - 5-6 píosa;
- glas oinniún - 1 bunch;
- salann, maonáis.
Ullmhúchán
- Prátaí bruite dicte, cairéid, uibheacha.
- Milleann sé ar an tslí céanna, ispíní, bataí crannáin, cucumbers picilte, oinniúin glasa.
- Sailéad an tséasúir "Olivier" le maisíní, salann, piobar, corraigh.
Olivier le sicín agus aspíní - oideas
Feabhsóidh an t-oideas seo a leanas tréithe cothaitheacha sneaiceanna agus éagsúlóidh sé an blas. Le chéile le ispíní bruite nó deataithe slisnithe déanann cíche cearc comhdhéanamh an mhias. Tá an fheoil réamh-bruite in uisce saillte le spíosraí agus spíosraí a chur le chéile, fionnuar i brat.
Comhábhair:
- prátaí - 4 ríomhaire.
- uibheacha - 4 píosa;
- cairéid - 2 phíosa;
- ispíní - 300 g;
- cíche cearc bruite - 250 g;
- piseanna - 250 g;
- cucumbers picilte - 4 ríomhaire.
- oinniúin - 2/3 ríomhaire pearsanta;
- salann, maonáis.
Ullmhúchán
- Boil, fionnuar, glan agus gearrtha i bprátaí, cairéid agus uibheacha.
- Ullmhaigh an fhilet cearc, ag fiuchadh i brat spicy.
- Glasraí slice, uibheacha, ispíní agus sicín i gciúbanna cothroma.
- Cuir oinniúin, cucumbers, piseanna agus maonáis.
- Ligeann siad Olivier le canonnaise sicín agus ispíní, salann, meascán.
Olivier le beacáin agus ispíní
Is é "Olivier" béim bhreise le ispíní, má chomhlánann tú é le frámaí i muisiriúin ola. Beacáin oiriúnacha, beacáin oisrí nó beacáin foraoise réamh-chócaráilte go dtí go mbeidh siad réidh. In ionad an ispíní bruite, is féidir leat a chur ar deataithe nó a ham, rud a chuirfidh blas an tsneaiceanna níos suimiúla.
Comhábhair:
- prátaí - 8 ríomhaire.
- uibheacha - 6 ríomhaire.
- cairéid - 2 phíosa;
- ispíní - 400 g;
- beacáin - 250 g;
- piseanna - 300 g;
- cucumbers picilte - 4 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- salann, piobar, maonáis.
Ullmhúchán
- Boil na prátaí, cairéid agus uibheacha fuar, glan agus gearrtha.
- Plátaí nó slisní beacáin bruite, friochtaithe in ola, scaipeadh ar naipcín, a cheadaítear fionnuar.
- Brúigh oinniún, d'uisce fiuchphointe a dhoirteáil ar feadh 2 nóiméad, doirt isteach i criathar, cead a dhraenáil.
- Comhcheangail na comhábhair, cuir cucumbers, piseanna, ciúbanna ispíní, maonáis agus séasúir.
- Cruthaigh an sailéad "Olivier" le beacáin agus ispíní agus fónamh.
Olivier le caipíní agus ispíní
Beidh súile "Olivier" le ispíní, cuirfear an t-oideas i láthair níos mó, measta ag gourmets agus admirers of appetizers scagtha. Le chéile le ispíní bruite, muiceoil bruite nó cíche cearc deataithe cuirtear anseo, agus cuirtear spúnóg de chaipíní marinithe ar fáil le cucumbers saillte, rud a thabharfaidh súgradh delicious.
Comhábhair:
- prátaí - 6 ríomhaire.
- uibheacha - 5 ríomhaire.
- cairéid - 3 píosa;
- ispíní - 400 g;
- muiceoil fuar-bruite - 200 g;
- piseanna - 300 g;
- cucumbers picilte - 4 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- capers - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar, maonáis.
Ullmhúchán
- Deir na prátaí, na cairéid, an ispíní, an cúcamar agus na h-uibheacha ubh.
- Muiceanna beagán níos lú de muiceoil agus de bholgáin bruite.
- Bréagáin mash le forc agus meileann le maonáis.
- Comhcheangail na comhábhair, cuir piseanna, capers, feistis, salann agus piobar, meascán.