Tá an t-anraith sicín saibhir i gcuideachta na núdail tí déanta réidh le tamall fada, ach is fiú fiú an toradh é. Tabharfaidh an chéad mhias cothaitheach duit féin agus do theaghlach, agus beidh tú inacmhainne go cothrom.
Conas anraith sicín a chócaráil le núdail bhaile?
Comhábhair:
Le haghaidh anraith:
- cearc - 1, 8 kg;
- oinniún - 80 g;
- cairéid - 125 g;
- geallta soilire - 75 g;
- gairleog - 4 fiacla;
- duilleoga laurel - 2 phíosa;
- Thyme triomaithe, saoi - 2 spúnóg;
- Rosemary triomaithe, marjoram - 1 cuisleón.
Do núdail:
- plúr - 240 g;
- buíocáin uibhe - 3 píosa;
- ubh - 1 píosa;
- uisce - 45 ml.
Ullmhúchán
Cuir an sicín i sáspan agus é a líonadh le huisce. Chomh luath agus a thagann an leacht chun boil, teas a laghdú agus an t-éan a chócaireacht ar feadh thart ar uair an chloig, agus gan dearmad a dhéanamh an cúr a bhaint as dromchla an bhrat. Tar éis an t-am leithroinnte, beidh an brat réidh, agus is féidir an t-éan a dhíscaoileadh, a bhaint as na cnámha.
Tar éis na glasraí a ghearradh, iad a shábháil in ola glasraí, spréiceáil le luibheanna triomaithe agus iad a chur sa bhrat ullmhaithe. Déan na glasraí a chócaireacht ar feadh 15-20 nóiméad, agus idir an dá linn, cócaigh na núdailí ubh. Measc an plúr le pinch salainn agus déan "maith" i lár an chnoc plúir. Cuir an ubh a bhuailtear le huisce agus trí buíocán uibhe leis an plúr. Déan an taos leaisteacha a ghlanadh, déan é a rolladh chomh tanaí agus is féidir agus gearrtha i núdail. Núdail úr a chur i brat agus cócaireacht ar feadh 5 nóiméad. Freastal ar anraith sicín le núdail bhaile, agus dornán de greens úr ag gabháil leis.
Anraith le núdail tí ar bhrat sicín
Comhábhair:
- cearc - 1.2 kg;
- oinniún - 65 g;
- fiacla gairleog - 8 ríomhaire.
- fréimhe ginger - slices 3-4;
- sauce soy - 15 ml;
- zucchini - 110 g;
- roinnt oinniúin glasa;
- plúr - 355 g;
- ola glasraí - 15 ml;
- uisce 240 ml.
Ullmhúchán
Cuir an sicín ar fad i bpoll, uisce a dhoirteadh agus an t-éan a fhágáil chun cócaireacht a dhéanamh thar mheán teasa ar feadh thart ar uair an chloig, chomh maith le píosaí ginger agus leath an garlic. Nuair a thosaíonn an fheoil ag bogadh ar shiúl ó na cnámha, bain an chonablach as, an fheoil a scaradh agus é a chur ar ais chuig an brat. Sliceáil an oinniún le fáinní leath tanaí, ach é a shábháil le slices zucchini, agus nuair a thagann na glasraí leis an leath-ullmhacht, cuir anlann soy orthu. Cuir na glasraí friochta leis an brat le cearc agus fág gach rud chun cócaireacht le linn na núdail a chócaráil. Maidir leis an dara ceann, glúine an taos, an plúr a chomhcheangal le hola glasraí agus uisce fionnuar, é a rolladh agus a ghearradh i núdail tanaí. Cuir na núdail sa bhrat fiuchphointe agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad eile.
Más mian leat, is féidir leat anraith sicín a dhéanamh le núdail tí sa multivark, tar éis glasraí agus núdail a chur leis an brat réidh, roghnaigh an modh "Anraith" ar feadh 15 nóiméad.