Is cuid de na beagán miasa a choimeádann an tóir a bhíonn orthu, is cuma cén fáth a bhfuil siad ag prátaí. Tá siad dírithe ar chaibidlí iomlána i go leor foilseacháin cócaireachta, ag tairiscint roghanna éagsúla chun taos agus líonadh prátaí a ullmhú. Is cuideachta iontach den phrátaí beacáin, bagún, cracklings, cáiseanna, greens úr, gairleog agus go leor comhábhair eile, agus saintréithe blas nua de mhias ar an eolas agus éagsúlacht a thabhairt isteach.
Chomh maith le saintréithe blas, bíonn buntáiste níos neamhdhíobhálach ag vareniki le prátaí i gcomparáid le go leor miasa eile - praghas costas sách íseal. Tá costais íosta, agus an toradh ach stiúdú.
Is féidir taos le haghaidh dumplings a úsáid mar simplí, neamhleavened, agus le púdar bácála, soda nó giosta a chur leis chun toradh níos mó a fháil.
Anseo thíos, inseoimid duit conas ullmhúchán dumpling a dhéanamh do vareniki agus leagan traidisiúnta de líonadh prátaí a thairiscint, agus is féidir leat do chuid roghanna a cheartú, agus comhpháirteanna eile a chur leis.
Conas dumplings a chócaráil le prátaí?
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 0,7-1 kg;
- kefir 2,5-3,2% - 0,5 l;
- bia soda, múchta le fínéagar - 1 spúnóg le sleamhnán;
- salann - pinch.
Ullmhúchán
Plúr cruithneachta a bheartaítear, measctha le fínéagar Soda, Soda, le pinch salann, doirfí a dhoirteadh agus taos bog agus plaisteach a thosú. Roinnimid é i gcodanna éagsúla, cuireann siad plúr orthu, agus foirmímid ó gach ispíní semblance. Gearrthaimid é i brusochki, agus na méara á ndéanaimid cáis i ngach cácaí, is iad sin bunús varenichkov sa todhchaí.
Is féidir soda sa leagan seo a athsholáthar go rathúil.
Conas taos giosta a ullmhú le haghaidh dumplings le prátaí?
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - cé mhéad a thógfaidh an taos;
- plúr ó chruithneacht sprouted - 90 g;
- kefir 2,5-3,2% - 125 ml;
- uisce 250 ml;
- ola olóige - 35 ml;
- giosta brúite nó tirim - 25 g nó 1 cuisleón le sleamhnán;
- siúcra gránnaithe - 25 g;
- salann - 5 g.
Ullmhúchán
Cuirimid uisce te go caoga céim, déan giosta a dhíscaoileadh ann, cuir siúcra, salainn, kefir agus ola olóige a chur leis. Measc gach rud, Doirt an oiread sin plúr, chun comhsheasmhacht a fháil ar uachtar géar searbh. Cinnimid na miasa le taos in áit te ar feadh tríocha nóiméad, clúdaithe le éadach nó tuáille.
Nuair a bhíonn na coirníní gliomaigh agus a thógann an caipín suas, cuir plúr ó chruithneacht sprouted agus plúr cruithneachta, tar éis é a scriosadh, agus an taos a ghlanadh. Ba chóir go mbeadh sé bog, ach is maith é a tharraingt amach.
Ar aghaidh, foirmímid císte ón taos. Is féidir leat é a rolladh isteach i sraith tanaí agus é a ghearradh le gloine nó déanann sé mar an gcéanna leis an t-oideas atá beartaithe roimhe seo - an taos a scoilt le ispíní, iad a ghearradh i gciúbanna agus déan cácaí le do lámha.
Conas chun dumplings delicious le prátaí a chócaireacht?
Comhábhair:
- bataire le haghaidh dumplings;
- tiúbair prátaí - 1.5 kg;
- oinniún - 250 g;
- salann - le blas;
- bagún - 100 g;
- piobar dubh - le blas;
- ola scagtha glasraí - 50 ml.
Ullmhúchán
Déanaimid an taos a ullmhú de réir ceann de na roghanna a thairgtear thuas, soiléireoidh muid na tiúbair prátaí, cuirimid an t-uisce saillte le blas agus cuirfimid boil go dtí go mbeidh tú réidh. Ansin, draenáil an t-uisce agus déan na prátaí i puree le crush.
Críochnaigh an oinniún réamh-scafa go mín, an leath chuid donn in ola glasraí agus cuir i bprátaí maisithe. Cuir piobar dubh le blas agus meascán.
Chuir muid spúnóg beag de líonadh ullmhaithe ar na cácaí árasán ón taos, cuir iad i leath agus iad
Déantar bagún a ghearradh i stiallacha nó i plátaí tanaí, a bhronnaítear i brat friochta leis na oinniúin atá fágtha agus a ullmhaíonn ullmhacht na dumplings vareniki mar thoradh air le prátaí.
Agus, mura bhfuil a fhios agat conas dumplings a chócaráil le prátaí agus beacáin, tá gach rud an-simplí. Chun seo a dhéanamh, freastail ceithre chéad gram de bheacáin réamh-nite agus mionghearrtha go dtí go réidh, séasúir le salann, piobar agus meascán i bprátaí maisithe.