Comhcheangail feoil sicín le feoil sicín i sailéid éagsúla, ar ndóigh, seachas na táirgí seo a úsáidtear mar an mbeirt blaistithe comhchuibhigh is mó, beidh gá le roinnt comhábhair eile.
Inis cén chaoi agus cad iad na saladáin is féidir iad a chócaráil le hagóga meala agus sicín. Maidir le sailéid chothaithe, is fearr feoil bán bruite a úsáid ó chíche cearc (ar ndóigh, gan craiceann), ós rud é go bhfuil íosmhéid saille ann. Ar ndóigh, is féidir leat feoil sailleacha níos mó a úsáid as na cluaise agus na sciatháin - le haghaidh sailéid níos mó. Is fearr le Opyata úsáid a bhaint as fás nó bailiú go saorga in áiteanna le gnáth éiceolaíocht. Is féidir leat úsáid a bhaint as luibheanna meilte stánaithe réidh - tá an táirge seo deimhnithe.
Sailéad ó sicín agus prátaí picilte, bruite
Comhábhair:
- Feoil sicín bruite (gan craiceann, cartilage agus cnámha) - thart ar 300 g;
- beacáin mil - thart ar 200 g;
- prátaí - 4-5 ríomhaire. an meánmhéid;
- oinniún - 1 ríomhaire. meánmhéid (agus is fearr glas - cúpla cleití);
- Luibheanna úra úra (peirsil, dill, coriander, basil);
- gairleog - 2 clóibh;
- ola glasraí (lus na gréine, mustaird nó ola roisín);
- fínéagar torthaí nádúrtha;
- mustaird réidh;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
Oinniúin mhúnlaithe gearraimid ceathrú ag fáinní nó leath fáinní agus cuirimid é a líonadh láithreach le feistis. Déan é seo a ullmhú mar seo: meascán an t-im le fínéagar i gcóimheas 3: 1, cuir le beagán mustaird , snoite trí phíosa gairleog agus piobar dubh. Lig an oinniún a chur chun cinn. Boilsigh na prátaí sleamhnáin álainn nach bhfuil an-bheag, fionnuar, glan agus gearrtha. Feiceann feoil sicín píosaí beaga, cromáin. Cuirfear seo ar fad i mbabhla sailéad agus cuir deoch - is féidir iad a chur leis go hiomlán. Tá gach rud measctha agus is féidir é a sheirbheáil faoi vodca, gin, aquavit, searbh nó géar tinctures láidir.
Le haghaidh tábla Fhéile, is féidir leat salad níos spicy agus bríomhar a ullmhú le agarics mil, sicín agus cáis deataithe. Is féidir feoil sicín deataithe a cheannach i gcodanna ar leith den chonablach, is fearr an breasts agus an liamhás a úsáid. Déanaimis salad.
Sailéad le beacáin, sicín agus cáis deataithe
Comhábhair:
- feoil sicín deataithe - thart ar 400-500 g;
- beacáin mil - thart ar 300 g;
- prátaí - 5-6 píosaí;
- oinniún - 2 ríomhaire. meánmhéid (nó glas);
- líomóid;
- Tá cáise crua - thart ar 200 g;
- luibheanna úr úr (dill, peirsil, coriander, basil);
- gairleog - 2 clóibh;
- spíosraí tirim tirim;
- tá maonáis níos fearr ná an t-ullmhúchán tí.
Ullmhúchán
Déanfar mionghearrtha na n-oinniúin mhúnlaithe go mín, measctha le muisiriúin meala agus iad siúd le sú líomóide. Boil na prátaí agus déan prátaí maisithe i mbabhla eile. Cuirfimid prátaí maisithe i dill, mionghearrtha, spíosraí agus brúite trí phreas gairleog. Déanaimid é a mheascadh. Tá feoil sicín deataithe gearrtha i bpíosaí beaga. Cuir an chéad chiseal ar mhias mealamhúil agus oinniúin. Déanaimid "glan" maonáis agus smearaidh air. Barr leis an gcéad sraith eile - prátaí maisithe blasta. Maonáis arís.
Más mian leat salad le fungas mil agus cearc san éagsúlacht is mó aiste bia, bain úsáid as cíche bruite agus agarics milithe bruite ach ní marinated (boil iad ar feadh 15-20 nóiméad in uisce beagán saillte agus scriosadh i gcúllann).