Ná rá rud ar bith, ach is é an rud is mó i hamburger cutlet. Déanann cutlet juicy agus blasta delicacy cócaireachta simplí ceapaire agus d'éirigh le do burgers delicious i measc an raon iomlán miasa ar barbeque, roinneamar roinnt oidis duit chun cócaireacht a dhéanamh ar na gearrthaíní ceart.
Conas cutlet a dhéanamh do hamburger?
Sula nglacfaidh sé ar oidis ar leith, is fiú sonraí tábhachtacha a thabhairt faoi deara i teoiric ghinearálta an bhiagaire. Ar an gcéad dul síos, is éard atá sa bhurgaire juicy ná feoil chopáilte, gan fras, agus ba chóir go gcuirfí scriosadh go cúramach roimh mhúnlú feoil mhionaithe ionas go laghdaítear na snáithíní agus go dtiocfaidh an fheoil bog agus juicy.
Ba chóir a chur san áireamh freisin go bhfuil an fheoil mhionaithe feoil mínithe íon, nach gá a chur arán, uibheacha nó bainne arán, mar atá sna gearrthacha is gnách. Ba chóir go mbeadh an salann agus an piobar fiú ar an gcrannán déanta ó thuas, agus ní go díreach i líonadh.
Labhraímid anois faoi conas a ghearradh na gearrtha do hamburgers . Tá sé seo an-simplí: ar grill thirim, nó pan friochta chuirimid gearrtha agus freastail iad go dtí go bhfuil an screamh órga agus an méid ullmhachta atá ag teastáil. Má tá tú ag ullmhú cáiseán cáis, ansin cuir an píosa cáis ar an bioráin sa nóiméad deireanach cócaireachta agus clúdaigh an t-friochadh le clúdach.
Oideas do burger mairteola do hamburger
Comhábhair:
- mairteoil talún - 500 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mar sin, sula ndéantar cócaireacht, feoil mhionaithe a bhualadh faoin mbord uair amháin 5-7. Gabhaimid garlic agus oinniúin trí grinder feola agus é a mheascadh le feoil mhionaithe. Roinnimid an fheoil mhionaithe go léir i gcodanna comhionann - gearrthaí sa todhchaí agus rolladh isteach i liathróidí. Anois, tugann muid an cruth riachtanach do na gearrthaigh trí iad a scuabadh le palms a lámha. Le críche céanna, is féidir leat fáinne cócaireachta leathan a úsáid freisin. Cuirtear gearrtha ar phláta nó tráidire bácáilte agus cuirfear iad chuig an cuisneoir ar feadh 30-40 nóiméad. Leithíní fuaraithe le salann agus piobar ar an dá thaobh.
Preheat an friochta, nó grill. Má theastaíonn uait snasta snasta álainn a thabhairt do na gearrthaigh - ansin grab buidéal anlann barbecue leo, agus cuirfidh siad gearrtha le chéile gach uair a dtéann tú ar aghaidh go dtí an taobh eile.
Conas a ghearradh cutlet sicín do hamburger?
Comhábhair:
- filléad sicín - 500 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- piobar cayenne - le blas;
- salann - le blas;
- ola olóige - 3 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Déantar oinniún a rith trí mheilt feola agus é a mheascadh le feoil mhionaithe ó fhilet cearc . Cuirimid ola beag sa mince agus cuirimid na cutlets. Séasúr a dhéanamh leis an salann agus an piobar agus an Fry go dtí go ndéanfar é.