Go minic níl go leor ama againn go leor ama chun miasa ardchaighdeáin a ullmhú, ach, in ainneoin seo? Tá béile sústa agus te fós ag iarraidh. Is i gcásanna den sórt sin go bhfuil ceapairí te te mar réiteach den scoth ar an bhfadhb, agus, le beagán ama chun iad a ullmhú, is breá iad.
Má tá tú ina lucht leanúna de shneaiceanna tapa, ansin beidh an t-oidis ar fáil do cheapairí te san oigheann tú díreach in am.
Ceapairí te le cáis
B'fhéidir gur ceapaire cáis an ceapaire te is coitianta agus daonlathach san oigheann, atá bruite le cúpla nóiméad, ach tá blas iontach aige.
Comhábhair:
- briosca - 1-2 píosa;
- im - 20 g;
- cáis crua - 100 g;
- Greens - cúpla craobh;
- salann agus piobar talún dubh.
Ullmhúchán
Gearr na buachaillí i leath. Lásaigh le hola, cuir greens ar gach ceann, salann agus piobar. Cáis a ghearradh i slices agus cuir ar rollaí. Cuir iad ar bhileog bácála agus cuir iad in oigheann réamhtheáite ar feadh cúpla nóiméad go dtí go meltann an cáise. Lig na ceapairí le beagán agus taitneamh a bhaint as.
Is é seo an leagan simplí den oideas, ach má tá tú ag teastáil, is féidir leat aon chomhábhair a chur le do bhlas: trátaí, airtín, ispíní agus i bhfad níos mó.
Ceapairí te le huibheacha
Comhábhair:
- bun ceapaire - 3 phíosa;
- cucumber picilte - 1 píosa;
- uibheacha caorach - 7 ríomhaire.
- ham - 150 g;
- maonáis - 4 tbsp. spúnóga;
- mustaird - 1 spúnóg;
- dill - leath-punt;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Cucumber agus liamhás gearrtha i stiallacha. Músáta Measc le maonáis. Gearr as an mbarr le buns, bain an laíon, agus an ram a mhilleadh le anlann mustaird mustaird. Cuir an liamhás agus an cúcamar taobh istigh. Scaip an tráidire bácáil le ola, leathadh na búcáin agus iad a bhriseadh ar bharr 2-3 uibheacha cuill.
Seol é go léir chuig an oigheann, téite go 200 céim, ar feadh 5-7 nóiméad. Roimh an tseirbhís a sheirbheáil, sprinkle na buachaillí le dill mín chopped.
Ceapairí te le prátaí
Comhábhair:
- prátaí - 3 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- loaf - 1 píosa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- uachtar géar nó maonáis - 6 tbsp. spúnóga;
- Cíoróg - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar, gairleog.
Ullmhúchán
Crátaí craiceann agus grá ar grater mór. Cairéid, freisin, glan agus meileann ar grater meán. Measc na glasraí, buille na huibheacha, an salann, an piobar agus déan iad a mheascadh le chéile.
Slices gearrtha bataí, cuir iad i meascán cairéad-prátaí iad, agus cuir an ola glasraí ar dtús ón taobh ina bhfuil an líonadh, agus ansin ón gcúl. Comhcheangail uachtar géar nó maonáis le cíoróg, agus cuir gairleog brúite leis an meascán. Dáileann an anlann ar ceapairí agus déileálfaidh tú féin go cothrom.
Ceapairí te le beacáin
Comhábhair:
- arán cruithneachta - 3 slices;
- Champignons - 5-6 píosaí;
- oinniún - 1 píosa;
- gairleog - 1 clove;
- uachtar géar - 2 tbsp. spúnóga;
- cáis - 50 g;
- salann, piobar, greens a bhlaiseadh;
- ola glasraí le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Glanann beacáin agus sruthlaigh iad, ansin gearrtha go cothrom mór. Le bogha bain na coilíní, déan é a bhrath go mín agus friochóip ar feadh cúpla nóiméad in ola glasraí. Ansin, cuir beacáin agus cócaireacht go léir le chéile go dtí go dtéann siad órga. Salann, piobar, séasúr le huachtar géar agus brúite tríd an bpreas le gairleog agus suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad eile.
Cuir bataí isteach i slisníní, scaipeann siad meascán muisiriún orthu, scaoiltear luibheanna mionghearrtha, cáis ghrátáilte agus cuir 7 nóiméad ar aghaidh in oigheann réamhtheáite go 180 céim, ionas go leagann an cáise i leá.
Ceapairí te le feoil mhionaithe
Comhábhair:
- loaf - 1 píosa;
- mionfheoil - 250 g;
- ubh - 1 píosa;
- cáis - 50 g;
- trátaí - 1 ríomhaire.
- salann, thyme a bhlaiseadh;
- ola glasraí agus uachtar.
Ullmhúchán
Gráta cáis agus trátaí. Measc i bhfeoil mhiochta babhla, ubh, cáis ghrátáilte, trátaí, salainn, ola lus na gréine agus spíosraí. Gach rud a chothú go maith. Sliotáin gearrtha bataí, ramhar gach ceann le im, agus leag an meascán ullmhaithe ar an mbarr.
Téigh an t-oigheann suas go dtí 180 céim agus cuir na ceapairí le bácáil go dtí go donnach.