Is minic a úsáidtear feoil mhaolaithe i gciorcáin cócaireachta. Ach casadh leis gur féidir leat a lán rudaí suimiúla a dhéanamh ó fheoil casta. Anseo thíos gheobhaidh tú oidis do miasa neamhghnách ó mhairteoil talún.
Mias na mairteola mínithe mairteola
Anois, cuirfimid in iúl duit conas gearrtha mór a dhéanamh sa Ghearmáinis. Is é seo i ndáiríre casserole mairteola bácáilte le sraith uibheacha agus glasraí bruite.
Comhábhair:
- mairteola (laíon) - 0.5 kg;
- fréimhe soilire - 50 g;
- uibheacha - 4 píosa;
- cairéid - 50 g;
- gairleog - 2-3 clóibh;
- oinniún - 1 píosa;
- arán bán ard - 1 slice;
- peirsil - leath bhaisc;
- dill - leath-punt;
- salann, piobar dubh, cnónna feola - le blas;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Uibheacha (3 ríomhairí pearsanta) Boil crua bruite. Déantar laíon de mairteoil, fréimhe soilire , sáithithe le sleamhnán aráin, gairleog agus oinniúin trí grinder feola. Solim, piobar, chun blas a chur orainn cuirimid Nutmeg agus ubh amh. Measc maith an mais mar thoradh air. Uibheacha cócaireachta gearrtha i gciorcail, agus na greens dill agus peirsil brúite. Rinneamar an fhoirm le ola glasraí, cuirimid leath an líonta agus scaipeann sé le spúnóg a thiteann in uisce. Na huibheacha a scaipeadh ar an mbarr agus iad a scaipeadh le greens slisnithe. Ansin leag amach an ciseal feoil mhionaithe arís, arís tá an dromchla leveled agus lubricated le ola.
Bácáil san oigheann ag 200 céim ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Tar éis sin, fág an casserole ar feadh 15 nóiméad eile san oigheann, ionas go n-ionsaíonn sé an anlann go léir a bunaíodh le linn an phróisis bácála. Tagann an mhias seo le feoil talún mairteola an-bhog agus juicy. Agus is féidir leat é a sheirbheáil le prátaí agus sailéad glasraí. Léiríonn sé rogha malartach den scoth le gearrthacha - agus níos tapúla, níos tapúla.
Mias cothaitheach mairteola talún
Comhábhair:
- mairteoil talún - 100 g;
- rís - 100 g;
- salann - 0,5 cón.
- uachtar géar - 150 ml;
- im - 100 g.
Ullmhúchán
Níochtar rís, líontar ansin uisce agus suanbhruith go dtí go bhfuil sé bruite ar feadh thart ar 7 nóiméad. Tar éis sin, tá an t-uisce draenáilte amach. Le chéile le mairteoil, cuir salann agus meascán le chéile. Más mian leat, is féidir leat greens mionghearrtha a chur leis. Ón mais a fuarthas déanann muid liathróidí i méid le gallchnó.
Sa phron friochta, leáigh an t-im, leag amach na liathróidí ullmhaithe, líonta iad le huachtar géar, d'uisce an oiread sin a dhoirteadh agus clúdaíonn sé 2/3 de na fealla feola. Clúdaigh an t-friochadh le clúdach, an chéad uair ar thine mór a thabhairt chuig an anlann boil, ansin an tine a laghdú agus na boinn feola aiste bia ó mhairteoil na talún a stiúradh thart ar leath uair an chloig.
Pancóga le feoil
Déantar an chuid is mó de na pancóga milis. Agus anois beidh muid ag insint duit conas pancóga a chócaráil le feoil. Tarlaíonn sé an dara cúrsa blasta agus sásúil de mhairteoil talún.
Comhábhair:
Maidir leis an tástáil:
- kefir - 350 ml;
- plúr - 300 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 1 spúnóg;
- salann - 1 spúnóg;
- Soda - 1, 5 spúnóg.
Chun an líonadh:
- mairteoil talún - 0,5 kg;
- oinniún - 1 píosa;
- luibheanna braiteáilte - 30 g;
- salainn, spíosraí le haghaidh feola.
Ullmhúchán
Ar dtús, déanaimid an taos a ullmhú le haghaidh pancóga: i mbabhla dhomhain, doirfí a dhoirteadh, na huibheacha a thiomáint agus a mheascadh go maith nó a chaitheamh. Cuir salann, siúcra, soda agus corraigh arís. De réir a chéile a thabhairt isteach plúr, ní
Anois, ullmhaímid an fheoil mhionaithe: oinniún mionghearrtha measctha le mairteoil talún, cuir luibheanna brúite, salann agus spíosraí chun blas a chur air. Agus arís, measann muid go maith é.
Sa phron friochta, cuirimid an ola glasraí ar bun, an taos a dhoirteadh le spúnóg bhoird, cuir 1 spúnóg de fheoil mhionaithe ar an mbarr, agus cuir 1 bhosca bhoird de thaos ar an mbarr. Fry i brat friochta faoin gcnaipe ar dhóiteán mall ar dtús ó thaobh amháin le crustéar dearg a chruthú, agus ansin ar an taobh eile. Pancóga le feoil réidh!
Is féidir na miasa thuas ar fad a ullmhú freisin ó fheoil mhionaiceach muiceola nó muiceoil-mairteola.