Céard a bheadh chomh delicious don teaghlach chun cócaireacht a dhéanamh don dinnéar? Anraith Pea le ispíní deataithe. Bíonn blas léitheoireachta go maith le táirgí deataithe. Ní féidir an mhias seo, ar ndóigh, a aicmiú mar fhíor-úsáideach agus ar aiste bia mar gheall ar úsáid ispíní, ach uaireanta is mian leat féin agus an teach a chóireáil le rud éigin an-bhlasta. Ach is foinse luachmhar é próitéin glasraí agus substaintí eile atá úsáideach do chorp an duine. Ina theannta sin, tá an-tairbheach chun cócaireacht a dhéanamh le haghaidh anraith le píopaí le ispíní, toisc go bhfuil an mhias an-chothaitheach. D'fhonn, ar bhealach, cúiteamh a dhéanamh ar neamhéifeachtacht táirgí deataithe, cuimsíonn muid glasraí atá saibhir i frithocsaídeoirí agus substaintí úsáideacha eile san anraith, sa spíosraí tirim agus ar luibheanna cumhra. Déanann sépusna, ar ndóigh, iarracht freisin ardchaighdeán (catagóir A, i gcásanna tromchúiseacha, B) a roghnú, ó na muca. Tá sé níos fearr fós úsáid a bhaint as ispíní tí.
Oideas le haghaidh anraith pea le ispíní deataithe
Comhábhair:
- Piseanna triomaithe - 1-1.5 cupán;
- ispíní deataithe, mar shampla, "Krakovskaya" - 300-400 g;
- cairéid - 1 píosa;
- oinniún - 2 ríomhaire.
- piobar dearg milis - 2 ríomhaire.
- brócailí nó cóilis - thart ar 200 g;
- piobar dearg spicy;
- piseanna cumhra piobar, clóibh, duilleoga bá agus spíosraí eile tirim triomaithe - de réir do bhlas;
- luibheanna úr úr (peirsil, dill, basil, coriander, etc.);
- leac beag muiceoil nó friochta.
Ullmhúchán
Bíonn na piseanna nite agus sáithithe ar feadh 4 uair an chloig, nó níos fearr ar an oíche in uisce fuar. Sa mhaidin déanfaimid sruthlaithe ar na piseanna, cuir isteach sáspan nó sospan 2-2.5 lítear uisce agus cuirfidh sé le boil é. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 3 nóiméad. Ansin cuir salann in uisce agus sruthlaigh sé le huisce fuar arís. Arís, líonta le huisce glan agus cócaigh ar an teas íseal go dtí go réidh (is féidir leat a bheith beagnach go dtí staid na bprátaí maisithe). Ba chóir peas a chócaráil le piobar-piseanna, clóibh, duilleoga laurel agus oinniúin (ansin caithfimid iad amach). 5 nóiméad roimh dheireadh an phróisis, cuir leis an brocailí , a dhíscaoiltear isteach sa chotáin, isteach sa phana.
Ar leithligh, i brat friochta, teasamar an saill muiceoil nó teasaimid as an scuais é. Bréagán ar oinniúin go mionghearrtha go teas meán go dtí go bhfeictear leacán órga. Cuir na cairéid mionghearrtha agus cuir iad ar fad iad le chéile ar feadh 5 nóiméad. Anois leag an ispíní, gearrtha i gciúbanna agus an piobar milis, gearrtha i ngealláin ghearr, séasúr le spíosraí tirim. Laghdaigh an teas agus suanbhruith faoin gcnaipe ar feadh níos mó ná 12 nóiméad, ag bogadh le spatula ó am go ham. Ag deireadh an phróisis, déanaimid séasúr le piobar dearg te agus le gairleog. Is féidir leat 1 tablespoon de trátaí a chur (tá sé seo roghnach). Ná salann - i salann ispíní agus mar sin níos mó ná go leor.
Aistrigh an t-ábhar na brat friochta isteach i bpanna le piseanna (as a mbaintear an bolgán agus duilleoga an laurushka as oifig roimhe sin). Doirt muid anraith ar chupáin anraith nó i babhlaí ceirmeacha álainn (mar sin beidh sé níos aeistéitiúla) agus cuirfear ar fáil é, le brioscaí mínithe gearrtha, le arán triomaithe.
Mura líontar trátaí leis an anraith, is féidir leat uachtar géar a sheirbheáil ar leithligh.
Anraith pea tiubha tiubh agus saibhir le smack sainiúil ar tháirgí deataithe, cinnte, is maith le gach duine.
Is féidir leat anraith pea a dhéanamh agus ispíní bruite a dhéanamh. Má tá leanaí ag an teaghlach, is cosúil go rathúil an rogha seo, ar ndóigh. Roghnóimid ispíní, arna ndéanamh de réir GOST.
Ar ndóigh, sa éagsúlacht seo, tá glasraí Fry (oinniúin agus cairéid) agus ispíní níos fearr in ola glasraí i mód milis (is é sin, ní hamháin). Ba chóir greamaigh trátaí a roghnú gan leasaithigh (tá an trátaí féin leasaitheach maith).