Tá na chéad miasa inmhianaithe a úsáid níos minice, is fearr. Cuirfimid rogha eile duit ar anraithí agus borscht leadránach agus inseoimid duit conas broth a ullmhú le omelette. Ar thaobh amháin bunaidh, ach ar an taobh eile - go tapa agus blasta.
Broth sicín le oideas omelette
Comhábhair:
- cos sicín - 1 ríomhaire.
- uibheacha - 3 píosa;
- bainne - 100 ml;
- trátaí gréine triomaithe - 5 ríomhaire.
- salann, piobar - le blas;
- Greens peirsil - 20 g;
- Ime - 20 g.
Ullmhúchán
Sicín mo chosa agus é a sheoladh chuig pan le huisce (thart ar 1.5 lítear). Tar éis fiuchphointe, cócaireacht faoin gclár dúnta ar feadh 40-45 nóiméad, ag cur an cúr le chéile go tréimhsiúil. Ag deireadh na cócaireachta cuirimid salann le blas.
Anois táimid ag ullmhú an omelet : builleamar na huibheacha go maith, tá sé níos áisiúla é a dhéanamh ina chas. Cuirfimid trátaí beaga mais uibheacha a ghearradh i gciúbanna beaga, leath peirsil mionghearrtha agus bainne. Cuir an t-im friochta le hime agus cuir an meascán omelet air. Cócaireacht faoi chlúdach dúnta ar dhóiteán mall ar feadh thart ar 7 nóiméad. Tar éis an omelet a fhuaraithe, é a ghearradh i slisní. Sula ndéantar freastal ar an mbord i brat, cuir luibheanna brúite agus píosaí omelet. Mar thoradh air sin, fuair muid an chéad chúrsa sásúil ach éadrom.
Broth feola le omelets agus glasraí
Agus brat á n-ullmhú, ní minic ach feoil, ach freisin cnámha a úsáidtear. Tugann siad saibhreas brat.
Comhábhair:
Chun broth:
- cnámha - 300 g;
- laíon mairteola - 300 g;
- fréimhe peirsil - leath;
- oinniún - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- uisce - 1.5 lítear;
- salann - chun blas a chur air.
I gcás omelets:
- cóilis bruite - 100 g;
- piseanna stánaithe glasa - 30 g;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 40 ml;
- cairéid bruite - 1 píosa;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Mianna fuar mianach, gearradh agus poured uisce fuar go cúramach. Tar éis fiuchphointe, an tine a laghdú agus an brat a chócaráil ar feadh 2 uair an chloig, agus an saille agus an cúr a bhaint as an dromchla go tréimhsiúil. Tar éis 2 uair an chloig, cuir an mairteoil a ghearradh agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht a thuilleadh. Go fóill tar éis thart ar 1 uair an chloig, cuir oinniúin scaoilte, cairéid agus peirsil ar fad. Táimid ag cócaireacht go léir le chéile ar feadh 40 nóiméad eile. Tar éis sin, tá an brat saillte chun blas agus scagadh.
Tosaímid ar omelette a ullmhú: déanaimid an cabáiste a dhíscaoileadh ar inflorescences, gearradh cairéid i sreangáin tanaí. Cuirimid glasraí le chéile, cuirimid piseanna agus cuirfimid iad i bhfoirm, oilte. Tá uibheacha whisk le bainne, salann chun blas agus an meascán líonta le glasraí. Ar tine beag, cuir an omelet 5-7 nóiméad faoin gclár dúnta. Nuair a bhíonn sé beagán fionnuar, gearrtha i bpíosaí leis an méid atá ag teastáil agus cuir leis an brat. Láithreach fónamh ar an mbord.
Oideas do bhrat le omelet
Comhábhair:
- broth sicín - 2 l;
- feoil sicín bruite - 300 g;
- cairéid - 2 phíosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- uibheacha - 2 phíosa;
- bainne - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí - 1 tbsp. spúnóg;
- salainn, spíosraí, greens - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sa bhrat sicín, cuir oinniúin agus cairéid brúite agus iad a ghoil go dtí go mbeidh siad réidh. Sa deireadh, cuir cearc agus salann mionghearrtha le spíosraí chun blas a chur air.
Anois táimid ag ullmhú pancóga omelet. Bain na huibheacha, cuir bainne, salann agus cuir iad i measc iad. Déanaimid an friochadh go maith, déan an ola glasraí a ramhar agus meascán omelet a dhoirteadh i sraith tanaí. Fry go dtí browned. Ba chóir go mbeadh pancóga 3-4. Fill iad i leath, ansin arís i leath agus gearrtha i straws tanaí. I ngach pláta sula bhfónann tú, cuir ár slatanna omelet agus é a líonadh le brat. Más mian leat, is féidir leat luibheanna brúite a chur leis.
Broth le omelets agus arbhar
Comhábhair:
- brat feoil - 1 l;
- uibheacha - 2 phíosa;
- arbhar stánaithe - 50 g;
- bainne - 60 ml;
- im - 10 g;
- salann.
Ullmhúchán
Bíonn uibheacha briste i mbabhla, doirt i mbainne, cuir arbhar agus salann le blas. Gach meascán go cúramach. Doirt an omelet isteach sa mhias bácála, réamh-lubricated le im agus é a bhácáil san oigheann ar feadh 15 nóiméad. Tar éis sin, an oigheann a mhúchadh, agus lig an omelet seasamh ar feadh 10 nóiméad níos mó. Ansin, is féidir leat é a ghearradh i slices. Sula ndéantar freastal ort, cuir an omelet isteach sa phláta agus an broth a dhoirteadh.