Tá an loin feola an-bhog agus is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar éagsúlacht miasa neamhghnách agus íogair. Sa lá atá inniu roinneoimid oidis duit agus cuirfimid in iúl duit conas a loiceann loin muiceoil i scragall.
Oideas do loin muiceoil i scragall
Comhábhair:
- loin muiceoil - 2 slices;
- gairleog - 4 clóibh;
- cranberries - 30 g;
- currant dearg - 30 g;
- adzhika seasoning - 1 spúnóg;
- ola glasraí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Muiceoil ar an gcnámh a rinsin agus a thriomú go maith. Ansin, cuirtear gach píosa ar gach taobh le salann, piobar dubh agus coigeartú . I bpanna friochta Doirt ola glasraí, teas é agus cuir an fheoil ar an teas ard ó dhá thaobh, thart ar 5 nóiméad. Déantar gairleog a ghlanadh, a ghearradh i bpíosaí móra, agus gearradh ar fheoil, stuifimid le loin. Anois leathadh bileog scragall ar an mbord, leag amach an fheoil air, cuir isteach é go dian i scragall agus cuir isteach é i mias bácála. Cuirimid an mhias chuig oigheann te agus cuirfimid bake ar feadh 45 nóiméad. Freastalaíonn muid ar loin réidh le caora agus ar aon miasa taobh simplí de réir do rogha féin.
Loin muiceoil baked i scragall, le marjoram
Comhábhair:
- loin muiceoil - 700 g.
I gcás marinade:
- mil bláthanna - 2 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 2 clóibh;
- líomóid - 0,5 píosa;
- Marjoram triomaithe - 1 spúnóg;
- ola glasraí - 4 tbsp. spúnóga;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Gcéad dul síos, déanaimis maisín a ullmhú le haghaidh loin: cuir babhla gloine mór, cuir le mil bláthanna leachtach, caith piobarán piobar dubh, salainn agus marbhán triomaithe. Ansin cuir an ola glasraí agus déan an mais iomlán le spúnóg a mheascadh go cúramach. Tar éis seo, leath sú líomóide a bhriseadh isteach i mbabhla agus corraigh arís an máirín. Glantar an garlic ó na cnámha, cuirtear scian air agus cuirtear isteach i meascán cumhra. Scaipeadh feola próiseáilte
Ansin cuir an fheoil picilte isteach i scragall, ag déanamh clúdach roimh ré as é ionas nach ndéanann an leacht amach le linn na friochta. Ag bun an bhabhla, déanaimid gloine uisce fuar, cuirimid an loin muiceoil isteach i scragall agus bain úsáid as an gcnaipe "Roghchlár" chun an modh "Bake" a shocrú ar an bhfeiste. Cócaimid an loin thart ar uair an chloig go leith ag teocht de 180 céim, agus ansin an teocht a laghdú agus a bhácáil ar feadh 20 nóiméad eile. Tá an loin ullmhaithe beagán fuaraithe, á bhforbairt, gearrtha i slices tanaí agus a sheirbheáil ar aíonna.