Tá cabáiste maith mar úr i sailéid, agus tá sé braite le feoil agus glasraí eile. Is féidir le mias den sórt sin a bheith ina mhias neamhspleách do lón nó dinnéar, agus comhlánóidh sé na miasa feola mar mhias taobh, má tá sé bruite gan feoil.
Ó na h-oidis thíos, beidh tú ag foghlaim conas cabáiste úr a mhúchadh go feasach le feoil, agus cócaireacht ar an gcéanna sauerkraut le prátaí.
Cé chomh delicious atá le cabáiste úr a chur amach i brat friochta le feoil?
Comhábhair:
- cabáiste úr, cabáiste bán - 980 g;
- muiceoil (flesh) - 420 g;
- cairéid - 125 g;
- bleibíní oinniún - 170 g;
- greamaigh trátaí - 65 g;
- ola scagtha glasraí - 35 ml;
- piseanna piobar cumhra agus dubh - le blas;
- salann na salann tábla mór - 10 g;
- duilleoga laurushka - 1-2 ríomhairí pearsanta.
Ullmhúchán
Chun an mhias seo a ullmhú, chomh maith le táirgí ó liosta na gcomhábhar, ní mór dúinn a bheith friochta domhain le bun tiubh. Téann muid suas ar an sorn é, cuirimid an ola scagtha glasraí agus leagann sé na oinniúin bolgáin a bhí glantha agus ciúbach. Tar éis trí nóiméad, cuir an scafa agus a phróiseáil ar chairéid grater mór agus cuir Fry ar an am céanna. Anois, gearrtha an fheoil réamh-nite agus triomaithe i slisní meánmhéide agus scaipeann iad go dtí na glasraí. Brúigh an muiceoil le oinniúin agus cairéid ar feadh thart ar cúig nóiméad, agus ina dhiaidh sin laghdaimid an teas faoin brat friochta ar a laghad, clúdaigh an coimeádán le clúdach agus lag an t-ábhar do ráithe eile de uair an chloig.
Le linn an ama seo, ullmhaigh cabáiste úr. Cuirfimid an ceann as na duilleoga is fearr, cuirfimid an lámh agus scaipfear ár lámha, ag séasúrú le salann, sula ndéantar an sú a scaradh. Scaipeadh na glasraí ar an gcuid eile de na comhábhair, corraigh agus suanbhruith ar thine measartha ar feadh cúig nóiméad déag. Anois cuir an greamaigh trátaí, piseanna piobar milis agus dubh, duilleoga an úire agus, más gá, salann, meascán agus puff le cúig nóiméad eile.
Cé chomh delicious a mhúchadh sauerkraut le prátaí?
Comhábhair:
- sauerkraut - 280 g;
- tiúbair prátaí - 650 g;
- scagtha uisce - 210 ml;
- bleibíní oinniún - 125 g;
- anlann trátaí - 20-30 g;
- ola glasraí scagtha - 35 ml;
- piseanna piobar milis - 2 ríomhaire.
- duilleoga laurushka - 1-2 píosa;
- Piobar úr-dubh dubh - le blas;
- turmeric - 2-3 pinch;
- Tá an salann mór - le blas;
- siúcra gránnaithe - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
An t-oideas seo ar conas an sauerkraut a mhúchadh i dteannta prátaí. Chun é a chur i ngníomh, cuirimid ola phlandúil scagtha i bpron friochta le ballaí tiubha, cuir isteach bolgáin bhealaithe agus bolgáin air agus cuir Fry go dtí go bhfaighidh tú ton órga. Má tá an sauerkraut ró-aigéadach nó salainn, sruthlaigh sé faoi uisce reatha, briseadh agus ansin cuir leis an oinniún. Déan ábhar an phainín a thiomáint, ag bogadh, go dtí bog, ag cur mothú agus blas siúcra gránlaithe, agus idir an dá linn, glan agus gearrtha i gciúbanna meáin
Cuirfimid píosaí glasraí i gcroisc nó i sospan domhain, uisce uisce te a mheascadh le anlann trátaí, cuir pioróg piobar cumhra, duilleoga laurel agus scaipeadh sauerkraut saoire. Rinneamar an mhias ar an mbarr le turmeric, clúdaigh sé le clúdach agus suanbhruith i teas measartha ar feadh deich nóiméad. Tar éis sin, déanfaidh sé cabáiste agus prátaí a mheascadh agus déanfar ullmhacht agus bog na glasraí uile, agus cuirfear, más gá, níos mó uisce fiuchphointe agus ag teastáil chun blas a chur air.
Is féidir an mhias a chomhlánú le beacáin melenko mionghearrtha, agus iad a phriosáil i brat friochta agus iad a chur leis na prátaí le sauerkraut saoire.