Ó chuid buiséid den sórt sin de turcaí, mar shin, is féidir leat lón nó dinnéar chic a chócaireacht. Agus má tá gach rud bruite i gceart, ní fiú peacaí aíonna a chur ar bhord Fhéile. Tá blas speisialta ag an turcaí féin, a chuireann blas ar leith i gcomhar le spíosraí a roghnaíodh i gceart. Maidir le conas an lao turcaí a ullmhú i gceart san oigheann ionas go gcaillfidh comharsana fiú comhfhios ó na scents ó do chistin, is é an t-alt atá inniu ann inniu.
Conas doirteal turcaí a bhácáil in oigheann i scragall?
Comhábhair:
- seaf lao - 1 píosa;
- ola olóige - 30 g;
- triomaithe gairleog - 5 g;
- paprika - 5 g;
- Rosemary - 5 g;
- gairleog úr - 2 fiacla;
- sú oráiste - 200 ml;
- Piobar dearg spicy agus salainn - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar marinade le haghaidh sranks turcaí san oigheann ar bhonn im, is féidir é a bheith scagtha agus uachtar. Is é príomh-mhaoin na hailtí spíosraí a nochtadh. Gairleoige, tar éis a ghlanadh, an taobh árasán den scian a chosc agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Ansin, glacaimid na miasa is féidir a úsáid in oigheann micreathonn agus meascán gairleog úr agus tirim, paprika, salann, im, piobar agus uaisleán. Má tá uaisleán nua ann, beidh sé níos fearr fós, mar gheall air. tá sé níos cumhra. Cuir an MICREATHONNACH anois le haghaidh 1 nóiméad, ionas go mbeidh gach rud teasctha suas agus na blasanna ar oscailt.
Tá an sciathán nite agus triomaithe go maith, le cabhair ó scian is gá an craiceann a dhiúscairt ó phríomhchuid an shin. Déanaimid cúpla sceach sa fheoil le scian tanaí agus déanann sé an t-iasc é, cuirfimid an craiceann ar an gcraiceann agus déanann sé é a chosc. Tá an cumas ina mbeidh an turcaí bácáilte le scragall ar bhealach ionas go mbeidh na h-imill chlúdaithe ansin le sciathán, conas a dhéanamh cruinneachán. Téigh an oigheann ar 200 céim, pacáiste an chos agus cócaireacht ar feadh 60 nóiméad. Le linn an ama seo, ní mór dúinn an sú a mhaolú, ionas go laghdaíonn sé trí fhachtóir 2. 10 nóiméad sula mbeidh an turcaí réidh chun é a dhíspreagadh, an sú a dhoirteadh agus an donn a dhúnadh.
Turcaí na Tuirce le prátaí san oigheann sa sleeve
Ag bácáil ar an mbealach seo, cuirfidh tú dhá éan le chéile le cloch amháin. Faigh feoil íogair agus prátaí juicy blas ar an garnish.
Comhábhair:
- prátaí - 600 g;
- thyme - cúpla craobh;
- seaf lao - 1 píosa;
- gairleog - 4 fiacla;
- oinniún - 1 oinniún;
- cairéid - 1 píosa;
- sauce soy - 40 ml;
- maonáis - 40 g;
- salann.
Ullmhúchán
Tá an sciathán go maith, a thriomú, a phionnaí scian agus cuir píosaí beaga cairéad agus gairleog isteach. Ansin meascán an sauce soy, an tyme agus an maonáis agus an t-uisce a shin ó gach taobh, déan smeacháil air, déan iarracht a fháil chomh fada agus is féidir faoin gcraiceann, tk. tá sí tiubh, agus go dona, cuireann sí an t-iasc ar an bhfeoil. Fág marinate ar feadh 2 uair an chloig. Cruthaímid prátaí agus gearrthaimid iad i ciúb cothrom mór. Gearrann na oinniúin fáinní ráithe, cuirtear iarsmaí cairéid agus gairleog anseo freisin, saillte. Baintear sciathán picilte as an mharcóg agus cuirtear é i sleeve. Déantar an chuid eile den anlann a dhoirteadh i bprátaí agus measctha, chomh maith, a sheoladh chuig an sleeve. Bácáil ar feadh thart ar uair an chloig ag 200 céim.