Is mhias iontach iontach é Okroshka, rud nach bhfuil ach in-athsholáthair i teas an tsamhraidh. Ní hamháin athnuachan é, ach freisin síocháin breá, agus anraith éadrom sách úsáideach. Tá éagsúlacht éagsúil ag OKroshki cócaireachta, go háirithe cineálacha éagsúla leachtanna a úsáidtear, a líonadh le anraith. Is féidir é a kvass, kefir, meirge nó uisce plain. Is é an rogha deireanach is oiriúnaí do go leor, ós rud é nach bhfuil blas ar leith aige, mar sin déanfaimid cur síos níos mionsonraithe air agus cuirfimid in iúl duit faoi.
An t-oideas ar uisce ar Uimh. 1
Mar sin, má tá an taobh amuigh te agus ba mhaith leat anraith fionnuar, déanfaimid comhairle maidir le conas OKroshka blasta a ithe ar ghnáth-uisce.
Comhábhair:
- prátaí - 3 ríomhaire.
- uibheacha - 3 píosa;
- cúcamar - 2 phíosa;
- raidis - 2 phíosa;
- ispíní bruite - 300 g;
- ham - 200 g;
- oinniún glas agus dill - feadh an bhíoma;
- uisce bruite - 1.5 lítear;
- uachtar géar - 1 tbsp. spúnóg;
- aigéad citreach - 1/3 cíp;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Boil uibheacha agus prátaí. Gearr na glasraí, an liamhás agus na ispíní go léir i gciúbanna beaga, dill agus greens freisin, go mín. Fillte go léir a theastaíonn uait le haghaidh okroshki i bpoll, é a líonadh le huisce, séasúr le huachtar géar, le sú líomóide agus le salann. Seol okroshku sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig, agus ansin doirt thar na plátaí. Más mian leat, is féidir leat spúnóg uachtar géar a chur le gach pláta.
An t-oideas ar okroshki ar uisce № 2
Más fearr leat feoil nádúrtha, ní ispíní agus liamhás ullmhaithe, cuirfimid in iúl duit conas OKroshka a chócaráil ar uisce le mairteola.
Comhábhair:
- prátaí - 1 kg;
- cucumber - 3-4 píosaí;
- uibheacha - 10 píosa;
- mairteola - 700-800 g;
- dill, peirsil, oinniúin glas - feadh an bhíoma;
- uisce - 2,5-3 lítear;
- maonáis - 300 g;
- líomóid - 1 píosa;
- mustaird - 5 spúnóg.
Ullmhúchán
Boil an t-uisce, lig dó fuarú, agus ansin é a chur sa chuisneoir. Prátaí, uibheacha agus boil mairteola go dtí go bhfuil siad bruite. Nigh cucumbers agus greens agus go mín iad. Uibheacha agus mairteola a ghearradh mar is mian leat, agus is féidir leat prátaí a ghearradh, chomh maith, nó mash le tolstalka.
Fill na comhábhair slisnithe go léir, ach amháin le haghaidh greens agus buíocáin, i sáspan agus tuiscint a dhéanamh ar ullmhú an leachta le haghaidh athlóthú. Chun seo a dhéanamh, cuir na buíocáin ar chlé le mardtaird, cuir sú líomóide agus salann orthu. Caolaigh an meascán seo le huisce beag, Doirt isteach i okroshka, agus ansin cuir an chuid eile den uisce, maonáis agus greens leis. Cruthaigh an mhias agus díligh ar phlátaí.
Tabhair faoi deara nach féidir an t-uisce go léir a líonadh le huisce ar an am céanna, ach na comhábhair mheasctha a scaipeadh i bplátaí agus a líonadh leachtach iontu.