Más fearr leat borsch a sheirbheáil ar an mbealach traidisiúnta, le pampushkas agus im gairleog, ansin beidh an t-oideas seo mar do shláinte. Is féidir leat tús a chur le cócaireacht pampushkas den sórt sin cé go bhfuil an borsch fós ag bualadh ar an sorn, mar nach dtéann bácáil agus cruthúnas níos mó ná 20 nóiméad. Ag an aschur, faigheann pampushki milis agus lush, an t-oideas ar féidir é a oiriúnú le haghaidh rollaí milis, más gá.
Pampushki gan giosta le haghaidh borscht ar feadh 20 nóiméad - oideas
Tá sé ar eolas go dtógann cruthú taos giosta, mar riail, go leor ama, agus toisc go ndiúltódh go leor mná tí ach an t-oideas clasaiceach do Pampushkas a athdhéanamh agus na héagsúlachtaí nua atá mar seo a dhéanamh. Is púdar bácála rialta é an príomhfhórsa "ardú" sa pampushki fionnuar.
Comhábhair:
- plúr - 115 g;
- púdar bácála - 7 g;
- bainne - 135 ml;
- maonáis - 25 g.
Ullmhúchán
Tar éis comhpháirteanna tirime a rith trí criathar, déan iad a mheascadh le chéile mar sin go ndéantar an t-easpórtáil a dháileadh sa tástáil sa todhchaí oiread agus is féidir go tréimhsiúil. Chun an meascán tirim Doirt an bainne agus cuir maonáis, is é an ceann is mó inár n-oideas athsholáthar simplí d'im. Trí na comhábhair go léir a chomhcheangal le chéile gheobhaidh tú taos bog, beagán greamaitheach, agus ba chóir iad a roinnt ina codanna le palms olaithe. Aistrigh na dumplings isteach i múnla muifín agus fágtar iad a bhácáil ag 175 céim ar feadh 12 nóiméad. Is féidir meascán d'im leáite le gairleog agus luibheanna a dhoirteadh le pastries réamhdhéanta.
Pumpkins le gairleog go borscht gan giosta
Faoi chuimsiú an t-oideas seo, is é an púdar bácála a thógtar buns go hiomlán, ach is é an príomh-difríocht ná gairleog a chur leis an ola, agus is gnách é Doirt taosráin a dhoirteadh, ach isteach sa taos féin.
Comhábhair:
- plúr - 375 g;
- púdar bácála - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- buíocán uibhe - 1 píosa;
- fiacla gairleog - 3 ríomhaire.
Ullmhúchán
Téigh an kefir go solas nó é a fhágáil ag teocht an tseomra fada roimh chócaireacht. Na comhábhair thirim a mheascadh le chéile, déan an kefir a dhoirteadh agus, gan corraigh, dul ar an ghreamú gairleog. Chun é a dhéanamh, cuirtear fiacla gairleog scaoilte isteach i greamaigh le pinch mór salainn. Cuir greamaigh gairleog, glúine an taos bog agus déan é a roinnt ina codanna den mhéid atá ag teastáil. Clúdaigh gach ceann de na dumplings le buíocán agus cuir snámh mór salainn farraige leis. Fág na búcáin a bhácáil ag 190 céim go dtí go dtig leat.
Pampushki ar feadh 20 nóiméad - oideas
Tá an t-oideas seo, cé go bhfuil sé ullmhaithe le giosta, ach is eisceacht iomlán é na rialacha is gnách, ag éileamh go bhfuil sé riachtanach an t-am ar fad a thabhairt don tástáil a dhúbailt i méid. Déanaimid orainn a chruthú go bhfuil 20 nóiméad go leor, leis na comhréireanna cearta, chun buns lush a dhéanamh.
Comhábhair:
- plúr - 355 g;
- giosta - 10 g;
- uisce 115 ml;
- bainne - 85 ml;
- Peirsil triomaithe, gairleog - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Comhlíonann an scéim cócaireachta go hiomlán leis na caighdeáin uile, gan iad siúd a bhaineann le ham a áireamh. Measc an t-uisce te leis an mbainne agus déan an meascán seo a mhilsiú go héadrom. Ar an dromchla, doirt caithín beag caighdeánach de giosta an toirt (de ghnáth thart ar 10 g). Caolaigh an giosta i leacht te agus fág. Doirt gráinleoga gairleog agus peirsil isteach sa phlúr síolta. Doirt an réiteach giosta isteach sa phlúr agus déan an taos a ghlanadh. Fágann coma críochnaithe sa teas ar feadh 5 nóiméad, a roinnt ina codanna den mhéid is fearr agus an fhoirm in aon bhealach áisiúil. Cuir na buachaillí ar thráidire bácála agus leag an oigheann le teas suas le 170 céim. Ní bhíonn níos mó ná 15 nóiméad ar an pampushki tapa go dtí borshch (déantar an t-am a shainmhíniú ag a gcuid méide), déan iad smearaidh a dhéanamh leis an im cónnaithe, agus ina dhiaidh sin, féadfaidh siad fuarú beagán.