Tá dearmad déanta ag go leor mistresses go fada gur féidir bácáil le múnla nó bileog bácáil, agus go léir a bhuíochas le fearais nua-aimseartha - foirmeacha silicone agus neamh-bata. Ach ní féidir leat iad a úsáid i gcónaí. Uaireanta, ní mór brioscaí, casserole nó rolla a bhácáil ar bhileog bácála rialta. Agus ansin chun an taos a dhó agus a ghreamú, úsáidtear páipéar speisialta nó pár le haghaidh bácála don bhileog miotail. Ón alt seo beidh tú ag foghlaim conas é a úsáid agus an cineál páipéir is fearr a cheannach.
Conas páipéar a úsáid le haghaidh bácála?
Mar a thuig tú cheana féin, is é an buntáiste is mó a bhaineann le páipéar a úsáid le haghaidh bácála ná an gá atá leis an mbileog bácála salach a nigh. Mar sin féin, tá páipéar bácála ann agus eile, nach bhfuil móide suntasacha ann. Go háirithe, tá sé an-áisiúil peataí a ghearradh air, gan a bheith eagla orm na miasa a scratáil. Is é an-tábhachtach an páipéar nuair a ullmhaíonn sé ceesecakes, tiramisu agus táirgí eile dá samhail: cuidíonn sé le sláine agus cuma álainn na milseog sin a chaomhnú. Agus go leor mistresses rolladh an taos díreach ar pháipéar ionas nach mbeidh aon bhaol ann cácaí tanaí a bhriseadh agus iad ag aistriú chuig tráidire bácáil.
Úsáidtear páipéar le haghaidh bácála, ní hamháin san oigheann, ach freisin san oigheann micreathonn. Tá sé sábháilte go hiomlán, toisc nach ndéanann sé aon substaintí tocsaineacha a scaoileadh nuair a théitear é. Chomh maith leis sin, is féidir páipéar bácála a úsáid i multivark freisin. De ghnáth, úsáidtear an teicníc seo chun brioscaí agus cineálacha eile bácála a bhaint as babhla an multivark .
Agus, ar ndóigh, is féidir páipéar a dhéanamh le hábhar chun éagsúlacht leathan táirgí a bhácáil - pastries milis agus piaraí le feoil, milseogra fuar agus caiséara te. Ach táirgí a bhácáil a scaoileann go leor sú, ní mholtar páipéar: ní bheidh dócha go mbeidh sé fliuch.
Tá suim acu i go leor, ar an mbealach seo: an ndéanann siad páipéar a shmeamháil le haghaidh bácáil le ola? Freagraíonn speisialtóirí cócaireachta taithí ar an mbealach seo: ní foláir roinnt cineálacha páipéir a bheith lubricated ach le margarine, uachtar uachtar nó glasraí, níl gá le daoine eile air. Braitheann sé ní hamháin ar éagsúlacht na tástála, ach freisin ar an gcineál páipéir.
Cineálacha páipéir le haghaidh bácála
Páipéar le haghaidh bácála nó, de réir mar a thugtar air, tá páipéar bácála difriúil:
- Cuireann an chuid is mó tanaí (agus, mar riail, saor) i gcuimhne páipéar rianaithe. Tá sé bán agus trédhearcach. Tá an páipéar sin sáithithe go héasca, agus ag teochtaí arda féadfaidh sé crumble i bpíosaí, rud a bhfuil sé an-deacair a dhiúscairt ó bhun na milseogra. Tá Kalka oiriúnach le haghaidh taos gearr agus giosta, ach le haghaidh cupcakes agus brioscaí níl sé níos fearr gan é a úsáid (nó go lubricate well).
- Tá an dath donn éagsúil ón bpáipéar pá - níos dlúth agus go réidh. Tá sé níos resistant ar an dá teocht ard agus ar an taise. Chun taos a bhácáil ina bhfuil go leor saillte glasraí, ní gá duit pár a lubricate.
- Le déanaí, tháinig silicón an-tóir ar iarratas i monarú páipéir le haghaidh bácála. Cuidíonn an ciseal is fearr de silicone, a chlúdaíonn roinnt cineálacha páipéir, an páipéar a scaipeadh go héasca ó na hearraí bácáilte. Ina theannta sin, ní gá lubrication a dhéanamh ar an bpáipéar sin, ní cheadaíonn sé an taise agus ní ghlacann sé go hiondúil saille. Is féidir páipéar le sciath silicone a úsáid arís.
- Tá páipéar gairme le haghaidh bácála, a úsáidtear inár gcuid ama i mbáicéaracha, clúdaithe le ciseal níos déine de shilicón agus díoladh é i leatháin ar leith, agus níl sé i rolla.
- Agus, ar deireadh, tá páipéar rianaithe agus pár ar an margadh, atá líonta le foirmeacha figiúirí. Tá mórán coitianta ag cupáin páipéir.