Glasraí ar an grill - mias idéalach le haghaidh áineasa lasmuigh. Is féidir le eggplants, piobair milis, trátaí agus oinniúin na céadta roghanna a thabhairt le haghaidh miasa taobh agus sneaiceanna. Is féidir iad a rósta ar skewers agus grill grill, marinated in sauces, spíosraí agus spíosraí. Is féidir le bia ar ghual a shaothrú ar aon tuiscint gastronomic, toisc go bhfuil sé blasta, úsáideach agus cumhra.
Conas glasraí a chócaireacht ar grill?
Glasraí ar an ngríl - oidis nach féidir leat miasa spéisiúil agus úsáideach a ullmhú, ag roghnú na gcomhábhar ceart. Le haghaidh róstaithe ar ghualaigh, tá eggplantáin giúcha, úra agus úra, courgettes, piobair, trátaí, oinniúin agus beacáin oiriúnach. Is féidir iad a ghearradh go simplí i bpíosaí móra agus, séasúrach le hime agus salann, a chur ar chraobh, nó marinated, strung ar skewers.
- Chun na glasraí a bhácáilte ar an grill juicy a dhéanamh, ní mór duit an córas teochta agus seicheamh táirgí a urramú.
- An chéad cheann le glasraí tromaitheacha a fhriochadh: zucchini, eggplant. Nuair a bhíonn siad á bácáil ar fad, caithfear iad a ghearradh.
- Is fearr bácáilte ar an bprátaí ar shnáithíní, atá fillte i sliotán bagúin: beidh sé delicious agus neamh-calorie, toisc go mbeidh an saill draenach ar an gcliath.
- Is fearr iad na piobair a chócaráil go hiomlán: caomhnóidh siad an súgradh agus an cumhráin faoin gcraiceann.
- Is é an bealach is éasca ná cnuasaigh shish a dhéanamh ó ghlasraí ar an grill: gearrtha glasraí, marinated in butter agus sú líomóide ar feadh cúpla nóiméad, a shreangadh ar skewers agus rósta thar na gual.
Conas glasraí a phiocadh le haghaidh brazier?
Is gné thábhachtach é marinade for vegetables on the grill chun cairdiúlacht agus aroma na dtáirgí a chaomhnú. Ullmhaítear é ar bhonn fíon, sú líomóid agus fínéagar, ag cur spíosraí agus luibheanna. Tá an máirseáil seo oiriúnach do zucchini, eggplant agus piobair. I gcás prátaí, cabáiste agus trátaí, is minic a úsáidtear marinades tirim ó thyme, basil, gairleog agus mint.
Comhábhair:
- eggplant - 25 g;
- zucchini - 250 g;
- trátaí - 150 g;
- oinniún - 65 g;
- piobar milis - 150;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- dill - dornán;
- ola - 70 ml;
- Fínéagar Balsamic - 20 ml;
- siúcra - 5 g;
- uisce - 30 ml.
Ullmhúchán
- Cuir an fínéagar leis an siúcra agus leis an uisce.
- Cuir im, gairleog agus greens.
- Gearradh glasraí i bpíosaí móra.
- Doirt marinade ar feadh 45 nóiméad.
Conas glasraí a chócaireacht ar grill?
Tá glasraí ar an grill ar an ngríl ar cheann de na bealaí chun mias taobh iontach a fháil le haghaidh cócaireachta a thógfaidh ola beag agus pinch salainn. Sa phróiseas friochta, baintear siúcraí ó ghlasraí, atá caramalithe agus blas neamhghnách a thabhairt. Cuirfidh an t-aroma deataithe de na rianta gruamaithe agus grinn ón ngríl mias piquancy.
Comhábhair:
- eggplant - 1 píosa;
- zucchini - 1 píosa;
- oinniún - 2 phíosa;
- Piobar - 2 phíosa;
- trátaí - 2 phíosa;
- Champignons - 10 píosa;
- ola - 80 ml;
- salann - 10 g.
Ullmhúchán
- Ba chóir na glasraí grilled ar an gríl a bheith rósta go cothrom, mar sin, iad a ghearradh nach mó ná 1 cm tiubh.
- Piobar gearrtha i stiallacha, beacáin - plátaí.
- Tomatoes, zucchini, oinniúin agus eggplants - ciorcail. Uibheachaplant saillte ar feadh 15 nóiméad.
- Graí na glasraí uile le ola, salann.
- Cuir ar chliath agus cócaireacht ar feadh 10 nóiméad.
Glasraí ar an grill i stíl Airméinis
Is féidir le glasraí bácáilte ar an gril a bheith ina sailéad spicy agus juicy, má chócaíonn tú iad san Airméinis. Tá an modh seo an-simplí agus simplí: ní mór duit glasraí iomlána a shreangadh ar skewers agus a bhácáil go dtí an craiceann garbh. Déantar glasraí bog a scaoileadh amach, a chopped go ribeach, séasúrach le spíosraí, im agus sú líomóide, agus sheirbheáil siad ar an mbord.
Comhábhair:
- eggplant - 4 píosa;
- piobar milis - 5 ríomhaire.
- Clove gairleog - 5 ríomhaire.
- oinniúin dearg - 2 ríomhaire.
bundle de cilantro;
- sú líomóide - 40 ml;
- ola - 80 ml;
- piobar dubh - 5 g.
Ullmhúchán
- Eggplants agus sreang piobar ar na skewers.
- Bí na glasraí ar an grill chun an craiceann a chaitheamh.
- Bain an craiceann as na glasraí críochnaithe.
- Gearr na glasraí, cuir oinniún, gairleog agus cilantro, im, piobar agus sú líomóide.
Aubergines ar an grill ar an grill
Tá eggplants ar an grill blasta agus neamhghnách úsáideach. Nuair a bhíonn siad ag cócaireacht, coimeádann siad an t-uasmhéid de vitimíní agus ionsú ola ar a laghad, rud a fhágann an mhias calorie íseal. Aithnítear eggplants mar tháirge uilíoch le haghaidh barbeque, de réir mar a bhíonn siad súgartha fiú le bácála fada agus go foirfe le chéile le haon marinades agus anlainn.
Comhábhair:
- eggplant - 2 phíosa;
- greamaigh peanut - 60 g;
- sú líomóide - 40 ml;
- Clove gairleog - 2 phíosa;
- ola - 20 ml;
- oregano úr - pinch.
Ullmhúchán
- Buail in oregano, sú, pasta agus gairleog an cumascóir.
- Gearrtar eggplant isteach i stiallacha, ola agus Fry ar an grill ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh.
- Cuir ar phláta, doirt anlann.
Prátaí ar an grill - oideas
Is féidir le prátaí ar an grill freastal a dhéanamh ní hamháin mar mhias taobh do shish kebab, ach freisin a bheith ina mhias iomlán, más bácáilte le slisní saille. Tá an t-oideas lacónach, inrochtana agus neamhghnách blasta. Is gá prátaí a ghearradh i gciorcail tanaí, strung, ag malartú le bagún, ar skewers agus, fillte i scragall, seol chuig na gualna. Tar éis 20 nóiméad, bain an scragall.
Comhábhair:
- prátaí - 8 ríomhaire.
- lard - 350 g;
- Piobar - 5 g;
- Is pinch é Rosemary.
Ullmhúchán
- Prátaí agus lanna gearrtha go tanaí.
- Séasúr le piobar agus Rosemary.
- Brúigh i scragall agus bácáil sé ar feadh 20 nóiméad.
- Tar éis, bain an scragall agus cócaireacht as é.
Zucchini ar an grill - oideas
Is rogha iontach é Zucchini on the grill le haghaidh garnish éadrom agus neamh-calorie. Tabharfaidh an mhias tairisceana agus bog ach ó thorthaí óga agus fleshy. Má tá aon ann, ní bheidh gá le fada ag na glasraí agus déanfar é a chócaráil i gceann nóiméad. De réir marinade, is iontach an líonadh clasaiceach as gairleog agus luibheanna úra.
Comhábhair:
- zucchini - 1,2 kg;
- ceann gairleog - píosa 1;
- finéal úr - dornán;
- ola - 100 ml;
- cáis gabhar - 50 g.
Ullmhúchán
- Measc gairleog, greens agus im.
- Déantar scuaise a ghearradh i plátaí agus tá sé marinated ar feadh 30 nóiméad.
- Cuir ar an gcliath.
- Tá glasraí friochta ar brazier, fónamh le cáis gabhar.
Trátaí ar an grill
Tá éagsúlacht glasraí ar an ngríl éagsúil agus níl roinnt rúin theicniúla ann. Tá trátaí juicy, mar riail, baked ar skewers 7-10 nóiméad. Le linn an ama seo beidh am acu a mhaolú agus an sú a thosú, rud a chuirfidh blas friochta spicy ar na torthaí. Ní dhóitear glasraí, is iomchuí iad a im le hime, ach réidh le séasúr.
Comhábhair:
- trátaí - 6 ríomhaire.
- ola - 60 ml;
- Fínéagar Balsamic - 40 ml;
- sprigí basil - 3 phíosa;
- piobar dubh - 5 g.
Ullmhúchán
- Leath sreangán trátaí ar skewers, ola.
- Rósta thar na guail ar feadh 10 nóiméad.
- Measc an fínéagar, an piobar, an t-im agus an basil agus na trátaí a dhoirteadh.
Pepper ar an grill
Is é an piobar Bulgáiris ar an ngríl ceann de na háiteanna is mó i measc miasa bia. Tá an cúlchiste vitimín riachtanach ann, tá cáilíochtaí blas den scoth aige agus tá sé ullmhaithe go tapa. Ón piobar milse bácáilte is féidir leat sneaiceanna glasraí den scoth a dhéanamh, ag craiceann an craiceann roimhe seo agus a líonadh le anlann milis agus searbh.
Comhábhair:
- Piobar Bulgáiris - 6 ríomhaire.
- ola - 50 ml;
- fínéagar ríse - 20 ml;
- Clove gairleog - 3 píosa;
- peirsil úr - dornán.
Ullmhúchán
- Piobair iomlána, cuir skewers agus bácáil go dtí an rouge.
- Bain as an gcraiceann, gearrtha i gceithre chuid.
- Measc an fhínéagar, an ola, na greens agus an gairleog agus na glasraí a dhoirteadh.
Sailéad glasraí ar an grill
Sailéad glasraí bácáilte ar an gríl - malartach sláintiúil le bianna ardchallaithe, friochta. Ní deacair snack a ullmhú: an gcuirfeadh na glasraí slisnithe ola le chéile agus a leagan ar an grill grill. Go ceart bácáilte, ba chóir dóibh an uigeacht crunchy a choinneáil taobh istigh agus an taobh amuigh a dhiúscairt. Beidh feistis spicy ceangailte leis an mhias le chéile.
Comhábhair:
- eggplant - 1 píosa;
- zucchini - 1 píosa;
- piobar milis - 4 ríomhaire.
- oinniún - 2 phíosa;
- peirsil úr - dornán;
- ola - 100 ml;
- mil - 20 g;
- sú líomóide - 20 ml;
- Clove gairleog - 4 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Eggplant, zucchini, piobair agus oinniúin a ghearradh, ola.
- Fry na glasraí ar an grill go dtí go dearg.
- Measc mil, sú líomóide, gairleog agus im.
- Séasúr na glasraí le anlann agus peirsil.