Is féidir sailéad ó ghlasraí bácáilte a dhéanamh mar árasán cathrach, glasraí cócaireachta san oigheann, agus sa teachín nó ag picnic, ag baint úsáide as brazier chun na críche sin. Déanfar an dá rogha a mheas thíos, agus cuirfimid an dá oidis is fearr ar fáil do mhias den sórt sin.
Sailéad glasraí te baked san oigheann
Comhábhair:
- zucchini - 290 g;
- piobair milis Bulgáiris - 190 g;
- trátaí - 380 g;
- Tiúbair Fennel - ½ ríomhaire.;
- ola olóige - 40 ml;
- thimín líomóide - 2 cón.
Le haghaidh athbhreoslaithe:
- ola olóige - 55 ml;
- sú líomóide úr - 15 ml;
- fiacail garlic - píosa 1;
- piobar piobar chili - ¼ píosa;
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Sula bácáil san oigheann, ba chóir glasraí a níocháin go críochnúil, fliuch tirim agus gearrtha. Tá muiceanna brúite ar an tiús de cheintiméadar amháin, agus piobair Bulgáiris, finéal agus trátaí le codanna fadaimseartha. Cuirimid na comhábhair i mias bácála nó ar bhileog bácála, agus cuirimid ola olóige ina dhiaidh sin, cuirimid an lionsa as an líomóid agus cuirfear é chun é a bhácáil san oigheann le 205 céim ar feadh fiche nóiméad.
Le linn an ama seo déanfaimid an stáisiún gáis a ullmhú. Cuirimid an fiacail gairleog scafa isteach sa bhobhla, cuir sú líomóide agus ola olóige ann. Chomh maith leis sin, déanann muid an chile a chosc i bhfeistis. Coinnigh na comhábhair go léir le halo agus an meascán de glasraí atá beagán fuaraithe atá réidh mar thoradh orthu a dhoirteadh, cuir salann le blas, a mheascadh agus freastal ar an tábla láithreach, agus te.
Sailéad ó ghlasraí bácáilte ar gríl - oideas san Airméinis
Comhábhair:
- eggplant - 490 g;
- piobair milis Bulgáiris - 190 g;
- coriander nó peirsil - 1 bundle beag
- ola olóige - 45 ml nó le blas;
- sú líomóide úr - 15 ml nó a bhlaiseadh;
- fiacla gairleog - 2-3 ríomhaire.
- salann - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
I gcás sailéad san Airméinis, bakeamar glasraí ar an grill. Chun é seo a dhéanamh, nigh na torthaí nite ar grill nó ar shreang ar chnaicéir agus seasann tú thar na gual go dtí go bog. Ar ullmhacht, cuir na torthaí láithreach ar feadh tamaill sa bhabhla le huisce fuar, beagán saillte, ansin é a chur amach agus an craiceann a bhaint as go héasca. Déantar an laíon mar thoradh ar eggplant agus piobar a ghearradh i slisníní móra, atá leagtha i mbabhla, agus cuirtear cilantro nó peirsil go mionghearrtha air agus cuirtear fiacla gairleog scafaithe i bhfoirm brú. Líonaimid an mais glasraí le meascán d'ola olóige gan sútha talún agus sú líomóide, cuir salann le blas, a mheascadh agus freastal ar an tábla láithreach.