Is rogha eile iontach é an candy ceannaithe ná candies siúcra atá bruite sa bhaile. Is é an buntáiste indisputable a bhaineann le delicacy baile den sórt sin an easpa iomlán i gcomhdhéanamh dathanna saorga, cobhsaitheoirí, tiúsóirí agus breiseáin eile atá díobhálach dár sláinte. Ina theannta sin, ní ghlacann an t-ullmhúchán go leor ama agus ní mór é a íosmhéid, is fiú a bheith sásta, sraith táirgí.
Candies baile siúcra ar bhata - oideas
Baineann an t-oideas is simplí chun candies a dhéanamh ar mhaidí ná úsáid a bhaint as siúcra amháin, ach uisce agus fínéagar. Ach ní choisceann sé seo delicacy réidh ó bheith delicious agus ag déanamh páistí sásta. Bhain ár seanmháthair an t-oideas seo agus, de réir mar a mheabhraítear linn, rathúil i gcónaí.
Comhábhair:
- siúcra gránach - 6 tbsp. spúnóga;
- uisce - 6 tbsp. spúnóga;
- fínéagar - 1 tbsp. spúnóg;
- ola glasraí do mhúnlaí.
Ullmhúchán
Doirt siúcra isteach i mban nó sospan beag le bun tiubh, déan an méid uisce agus fínéagar riachtanach a dhoirteadh, é a mheascadh, é a chur ar an dóiteán, é a théamh go bruach, ag corraigh agus a chócaireacht go dtí go mbeidh dath tiubh, tanaí agus athraithe le caramal. Anois, déanann muid an mais mar thoradh ar mhúnlaí réamh-oilte, cuir isteach skewers adhmaid agus lig na candies ar ais.
Agus oideas amháin níos simplí, ach nach lú chomh spéisiúil do candies siúcra le sú líomóide seachas uisce.
Súcraidí baile agus sú líomóide
Comhábhair:
- siúcra gránnaithe - 75 g;
- sú líomóide - 40 ml;
- ola glasraí do mhúnlaí.
Ullmhúchán
Déantar gaineamh siúcra a mheascadh le sú líomóide i gcoimeádán atá oiriúnach le haghaidh cócaireachta agus a théamh le boil, ag corraigh, ar dhóiteán measartha. Cócaimid an mais ar feadh dhá nó cúig nóiméad, ag brath ar an dath atá ag teastáil ó na candies, agus ansin é a dhoirteadh ar fhoirmeacha greamaithe os comhair an ola glasraí agus ligean dó é a reo. Is féidir leat na bataí candy adhmaid a chur isteach i gcuileoga beagán, agus ansin fágtha go dtí go hiomlán fuaraithe.
I gcás gach ceann de na dhá oidis thuasluaite, is féidir leat lollóga a fháil ó shiúcra dóite, cuir an meascán ar an dóiteán beagán níos faide agus faigh dath donn saibhir.
Ina dhiaidh sin, cuirimid roghanna le haghaidh cócaireacht candies do dhaoine a bhfuil blas uachtar agus seacláide orthu.
Lóipíní creamacha déanta as siúcra sa bhaile
Comhábhair:
- siúcra gránnaithe - 200 g;
- bainne nó uachtar - 100 ml;
- sliocht bhileog - le blas;
- ola glasraí do mhúnlaí.
Ullmhúchán
I bpáipéar sauce nó sospan ballaí tiubha, doirt i mbainne nó uachtar, doirt sa siúcra, cuir an coimeádán ar an tine agus téigh sé suas é, ag sileadh i gcónaí, le boil. Coinneoimid an mais ar theine go dtí an dath caife agus an tiús. Nuair a bhuaileann bolgán ábhar críochnaithe an t-uisce fuar, criostalaíonn sé láithreach agus cuireann sé isteach i caramal. Má shroicheann an coinníoll riachtanach, bain an meascán ón tine, cuir cúpla braon de bhreiseán folaille, meascán agus doirt thar na foirmeacha oilte. Tar éis an daingniú a dhéanamh tá na candies uachtar réidh.
Conas candy seacláide a dhéanamh sa bhaile ó siúcra agus mil?
Comhábhair:
- siúcra gránnaithe - 125 g;
- mil - 125 g;
- searbh seacláide - 125 g;
- ola glasraí do mhúnlaí.
Ullmhúchán
Chun seacláid a dhéanamh, déanann candies sa bhaile le meascán bun tiubh mil, siúcra agus seacláid briste i bpíosaí. Téigh an mais ar teas íosta le boil, ag corraigh i gcónaí, agus boil go dtí stát ina gcuirfidh titim den mheascán le chéile i uisce fuar. Doirtimid mais te ar mhúnlaí olacha, lig dúinn é a fhuarú agus a reoite agus a thaitneamh a bhaint as.