Is minic a bhíonn mí-úsáid ag milseáin sa siopa, mar shampla, ruaimeanna nó blasanna neamhnádúrtha. Uaireanta cuirtear an iomarca siúcra i milseoga, agus uaireanta tá substaintí siúcra curtha leis . Ag dul ar aghaidh as seo, is é an t-aon bhealach amach ná milseáin a chócaireacht ar do chuid féin. Níl sé i gcónaí deacair agus costasach, mar shampla, ullmhaítear marmalade baile go han-tapa agus tá sé saor. Inis duit conas marmalade a dhéanamh sa bhaile.
Marmalade Berry
Is féidir cóireáil fíor a ullmhú ó chaora samhraidh: silíní, sútha craobh, sútha talún.
Comhábhair:
- caora (silíní / sútha talún / sú craobh) - 750 g;
- táirgeadh baile siúcra bán gránnaithe - 170-200 g;
- Vanillin - 1 sachet (comhpháirt roghnach);
- Sú líomóide le brú úr - titeann 5-6;
- agar-agar - thart ar 10 g.
Ullmhúchán
An bealach is éasca chun marmalade a ullmhú sa bhaile le agar agar. A bhuíochas leis an gcomhábhar seo, ní gá go gcaithfí marmalade ar feadh i bhfad, mar sin, déanfar an t-uasmhéid substaintí úsáideacha ó chaora a chaomhnú. Le haghaidh marmalade, is féidir leat caora "neamhchaighdeáin" a roghnú - beagán brúite, nach bhfuil an-úr, ach gan aon chor ar bith. Déileálfaimid trína chéile, cuir iad i gcúllach agus sruthlaigh siad go maith, ionas nach mbeidh aon bhruscar ar chlé agus salann. Ansin, bainimid na seiceanna as an sútha talún, tá croílár bán ag an sú craobh (má bailíodh é le craiceann), tá eascáin agus ossicles ag na silíní.
Chuir muid na caora i mbabhla agus i pee. Is féidir leat cumascóir nó aon fheiste eile a úsáid. Ansin, brúigh na craicne agus na síolta, ag ligean an mhais tríd an criathar, cuir an siúcra isteach agus tosú ar chócaireacht. Nuair a boilsíonn sé, cuir vanillin, sú líomóide agus agar-agar. Is féidir leat sprig mint nó balm líomóide a chur leis, ansin caithfear é a bhaint.
Boil ár mais ar feadh thart ar cheathrú uair an chloig (is féidir leat ar feadh cúpla nóiméad níos faide), lig thart ar leath a fhionnuar, ansin aistrigh an marmalade isteach i múnlaí nó isteach i tráidire bácáil éadomhain. Fuaraíodh í go hiomlán íogair a ghlanfaimid sa chuisneoir, agus gearrthaimid i slisní agus rollaimid i bpúdar siúcra ina dhiaidh sin. Tarlaíonn sé go bhfuil marmalade salainn caora úsáideach, tá an t-oideas an-simplí agus níl sé costasach.
Torthaí jujube
Go minic, ullmhaítear marmalade úll úll, sa bhaile, tá úlla ar fáil de ghnáth. Mar sin féin, is féidir leat milis a ullmhú ó phiorraí, plumaí, péitseoga, aibreoga, oráistí nó súnna torthaí.
Comhábhair:
- úlla - 1 kg;
- siúcra bán íonaithe baile - 0,7-0,9 kg;
- uisce driogtha nó scagtha - thart ar 70 ml.
Ullmhúchán
Ar dtús ní mór duit puree a chócaireacht ó úlla. Chun seo a dhéanamh, mo chuid torthaí, gearrtha i slices, cuir isteach salann agus uisce bá, cócaireacht go bog. Ná bain an croí agus an craiceann a bhaint as - tá siad riachtanach
Is féidir marmalade delicious a dhéanamh sa bhaile le geilitín, ag baint úsáide as sú, sa chás seo ní gá cócaireacht a dhéanamh idir - déanfar gach vitimín a chaomhnú nuair a théitear é. Le haghaidh 1 lítear sú úsáidimid 3-4 st. spúnóga geilitín, agus maolú coganta a fháil sa bhaile, níos mó geilitín a chur - 5-7 spúnóga in aghaidh 1 lítear sú.