Tá níos mó súile i gcónaí le cócaireacht lena lámha féin, agus tá sé níos tábhachtaí go bhfuil sé níos úsáidí ná analógáin stórála, éagsúil le lipéid le gach cineál breiseán agus neamhíonachtaí díobhálach. Is féidir íogair a dhéanamh in éagsúlachtaí éagsúla, le cáis teachín a líonadh le breiseáin nó ag baint úsáide as glaze éagsúla.
Conas cáis gloinithe a dhéanamh sa bhaile?
Déan deacair ghloine sa bhaile a bheith deacair fiú le haghaidh cócaireachta tosaitheoirí. Is é an rud is mó ná oideas oiriúnach a roghnú, na táirgí is gá a cheannach agus múnlaí silicone, rug nó díreach bileog de phár a fháil.
- Ag ullmhú íogair cáis teachín, atá grinded le haghaidh aonfhoirmeachta trí strainer nó cóireáilte le cumascóir.
- I gcás glaze, bain úsáid as seacláid bainne dubh, bán, bainne nó meascán a ullmhú bunaithe ar chócó.
- Braitheann tiús an ghloine ar líon na sraitheanna seacláide a chuirtear i bhfeidhm ar an mbonn agus ar bhallaí na múnlaí. Tá cead ag gach ciseal reoite sa fuar.
- Is féidir táirgí a dhéanamh gan foirmeacha, ag leagan amach na hobair oibre lámhdhéanta ar phár nó ar rug, ag fuaraithe iad sa reoiteoir agus ag uisce ina dhiaidh sin.
- Maisítear cáiseanna cuimilte gloine ullmhaithe, má tá siad ag teastáil.
Glaze le haghaidh cáis cacao
Is é an bealach is simplí ná an cáise a dhéanamh sa ghloine a dhéantar as seacláid nádúrtha, ag leá na tíleanna briste i bpíosaí ar dhoisc uisce nó i micreathonn. Mar sin féin, is féidir leat an costas a bhaineann le delicacies a dhéanamh trí ghloine a dhéanamh chun milis cócó a chlúdach. Má tá an mais tiubh, is féidir leat spúnóg uisce nó bainne a chur leis.
Comhábhair:
- cócó - 60 g;
- siúcra - 100 g;
- uachtar géar - 120 g.
Ullmhúchán
- Measc cócó sa tsáspan le siúcra agus uachtar géar.
- Déan an coimeádán a dhiúscairt ar thine measartha agus te, stirring, le boil, boil ar feadh 1-2 nóiméad, bain as an pláta.
- Tar éis an glaze fuaraithe go dtí 30-35 céim, úsáidtear é chun an guair a chlúdach.
Caiseanna gloine gan múnlaí sa bhaile
Syrki ghloine - is é an t-oideas bunúsach agus ní ró-trioblóidí. Go háirithe éasca le táirgí a dhéanamh gan múnlaí, cé nach bhfuil siad chomh hálainn le hábhair eile. Sa chás seo, tá sé tábhachtach a chinntiú go bhfuil dlús idéalach an mheascáin chóid, ionas go mbeidh an cruth i seilbh go foirfe agus nach bhfuil sé céimnithe.
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- siúcra púdraithe - 60 g;
- im - 100 g;
- dhá bharra seacláide nó cuid de ghlaosc cócó.
Ullmhúchán
- Déantar cáis teachín a mheascadh le im bog agus púdar.
- Ón liathróidí nó brusochki na bhfoirm meáchain a fhaightear, cuirfidh siad cosc orthu ar phár agus cuirfear iad i reoite i reoiteoir.
- Leáigh an seacláid nó ullmhaigh sé glacún cócó, é a dhoirteadh le billetaí agus cuir na guairdíní blasta glaise arís sa fuar.
Cáis Vanilla gloinithe
Níl aon rud níos áille agus blasta don dá leanaí agus do dhaoine fásta ná cáis gloinithe le fánaí. Níl sé níos deacra a bheith ag ullmhú delicacy ná an ceann roimhe seo agus is féidir é a dhearadh mar go simplí ar duille pár i bhfoirm táirgí cruth treallach, agus i bhfoirmeacha silicone. Is féidir milseog a dhéanamh níos milis trí siúcra púdraithe a chur leis.
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- Sliocht Vanillin nó vanilla - le blas;
- bainne comhdhlúite - 3-4 tbsp. spúnóga;
- im - 100 g;
- seacláid - 300 g.
Ullmhúchán
- Leáigh an seacláid, cuirfidh sé roinnt sraitheanna i bhfeidhm ar bhallaí na múnlaí, gach uair a ligean iad a reoite sa reoiteoir.
- Déantar cáis teachín a mheascadh le bainne comhdhlúiteáin agus im bog.
- Líon na billetaí le seacláid sna guairdí le maise crainn, doigh seacláid agus lig é a reoite sa chuisneoir.
Cáis ghlasraithe «Prátaí»
Is féidir leat syrki gloinithe a mhaisiú le do chuid féin sa leagan traidisiúnta ach amháin ó cháis teachín, nó trí réitigh neamhchaighdeacha a úsáid, mar shampla, sa chás seo, ag déanamh "Prátaí". Chun an t-oideas a chomhlíonadh, beidh ort bréagán simplí gearra gairid: "Jubilee", "Bainne buí", etc.
Comhábhair:
- cáis teachín - 400 g;
- fianáin - 200 g;
- siúcra púdraithe - 2 tbsp. spúnóga;
- cócó - 3 tbsp. spúnóga;
- iógart - 5 tbsp. spúnóga;
- Siúcra Vanilla - 30 g;
- cnónna - 80 g;
- seacláid - 200 g;
- ola - 30 g;
- bainne - 100 ml.
Ullmhúchán
- Milleann na fianáin agus na cnónna i cumascóir.
- Rís an cuim le púdar agus siúcra folaile, cuir iógart agus cócó.
- Comhcheangail an meascán cuartha agus na mucaí, meascán, ullmhaigh na bannaí.
- Leáigh seacláid le h-im, bainne i mbainne, corraigh.
- Ag sealbhú ar an forc cáis thar an gcoimeádán, é a uisce le glaze, a leagan ar phár.
- Tar éis soladach sa chuisneoir, beidh cuartha gloine "Prátaí" réidh.
Glasraí gloine le cnó cócó
Caiseanna gloinithe sa bhaile, agus cuirfear an t-oideas ar aghaidh ina dhiaidh sin, beidh siad ag baint leasa as lovers cnó cócó, de réir mar a dhéantar iad leis na torthaí a bhaineann le torthaí trópaiceacha. Chun an smaoineamh a bhaint amach, caithfidh tú cáis teachín ró-fhliuch a cheannach, ionas go gcoinníonn an bonn ullmhaithe an fhoirm. Má tá an táirge bonn fós mí-ádh agus go bhfuil an mais ag scaipeadh, ansin is féidir an fhadhb a réiteach trí úsáid a bhaint as na táirgí foirmeacha.
Comhábhair:
- cáis teachín - 400 g;
- sceallóga cnó cócó - 100 g;
- siúcra púdraithe - 3 tbsp. spúnóga;
- ola - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 30 g;
- seacláid - 300 g.
Ullmhúchán
- Déantar cáis teachín a mheascadh le púdar, ola agus scátháin.
- Déan na bearnaí oblong a mhaisiú, iad a chur ar rug nó pár silicone, cuir skewers isteach agus cuir iad sa reoiteoir iad.
- Tar éis an tsoladú, laghdaíonn siad na míreanna ar skewers le seacláid leáite agus lig dóibh fionnuar sa chuisneoir.
Cáis, gloinithe le cócó
Mar is eol duit, is féidir cursaí gloinithe seacláide a fhorlíonadh le haon táirgí oiriúnacha eile chun blas neamhdhíobhálach agus neamhchaighdeánach de delicacies a fháil. Ceann de na bealaí is éasca chun an milseog a éagsúlú ná púdar cócó a chur leis an mbonn cuartha, a mbeidh meas ag na lucht leanúna seacláide go háirithe.
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- púdar cócó 100 g;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- im - 100 g;
- dhá bharra seacláide nó cuid de ghlaosc cócó.
Ullmhúchán
- Measc an púdar le cócó agus le chéile leis an im a chuirtear leis an cáis teachín ullmhaithe.
- Laghdaigh an bonn go dian le cumascóir go dtí go bhfaighfear dath réidh.
- Táirgí a mhaisiú trí mhúnlaí a úsáid nó a chlúdaíonn na bannaí le pár ar an bpár.
- Tar éis fuaraithe agus reo sa chuisneoir, is féidir samplaí samplála a dhéanamh ar chaiseanna seacláide gloinithe.
Cáis ghlasraithe le bainne comhdhlúite
Tá cáiseanna gloine le líonadh is áisiúla le déanamh amach i múnlaí silicone. Ar an gcéad dul síos tá leagan de chóireáil le bainne comhdhlúite bruite, agus is féidir aibreán aibítir, sútha talún, sú craobh nó súgán torthaí eile a chur ina ionad, má tá sé ag teastáil, caora ó subh, cnónna friochta ar fad nó torthaí triomaithe.
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- siúcra púdraithe - 100 g;
- ola - 100 g;
- bainne comhdhlúite bruite - le blas;
- dhá bharra seacláide nó cuid de ghlaosc cócó.
Ullmhúchán
- Leáigh an seacláid agus clúdaíonn sé ballaí agus bun na múnlaí arís agus arís eile.
- Measc cáis teachín le púdar agus im.
- Cuir cáis beag teachín i múnlaí seacláide, cuir cuid den bhainne comhdhlúite ar lár agus clúdaigh sé le mais cáis teachín.
- Líon an cáise glónraithe le ciseal bainne comhdhlúite bainne seacláide agus áit sa chuisneoir.
Cáis i glaze bán
Is cáis gloinithe cáis teachín é is lú blasta le seacláid bán. Tá sé tábhachtach táirge nádúrtha a cheannach nó é a dhéanamh ó im cócó agus siúcra púdraithe le bainne a chur leis. Is féidir bonn Curd a fhorlíonadh le aibreoga triomaithe, cnónna mionghearrtha, almóinní iomlána nó breiseáin eile.
Comhábhair:
- cáis teachín - 500 g;
- siúcra púdraithe - 60 g;
- Vanillin - le blas;
- ola - 100 g;
- seacláide bán - 300 g.
Ullmhúchán
- Cáis teachín rís le folacha, púdar agus im.
- Na táirgí a mhaisiú i múnlaí, tar éis na ballaí a bhriseadh arís agus arís eile le seacláid bán leáite, nó ar phár, agus iad ag clúdach na n-oibreacha atá déanta de ghloinithe.
- Tar éis an solais a fhostú sa chuisneoir, is féidir samplaí samplacha a ghlanadh.