Ní hamháin go bhfuil blas iontach, ach freisin mar fhoinse fíor-riachtanach de vitimíní, ó tharla gooseberry, go háirithe sa gheimhreadh. Úsáidtear go minic ó ghéannán gruaige chun críocha leighis, mar gheall ar an ard-ábhar vitimín C, maignéisiam agus iarann. San Airteagal seo, inseoidh muid duit conas subh a dhéanamh ó géaróg.
An t-oideas le haghaidh subh ríoga (ríoga) ó ghránna
Comhábhair: 1 cileagram de ghránna, 7 spéaclaí siúcra, roinnt duilleoga silíní. Ba chóir caora na géannfhéimhe a nite, a n-eireaball agus na síolta a bhaint astu. Chun é sin a dhéanamh, is gá na caora a dhéanamh le cionta beag. Fágann na silíní le trí chupán uisce fiuchphointe agus cuisniú a líonadh. Líonann caora le insileadh fuailte de duilleoga silíní agus cuir siad in áit fuar ar feadh 12 uair an chloig. Ansin, ní mór an leacht a dhraenáil, a chur ar an dóiteán, cuir siúcra leis agus an síoróip a fhiuchadh. I síoróip fiuchphointe, cuir na géagairíní agus cuir an boil ar feadh 15 nóiméad, ag cur spúnóg cúr. Tar éis sin, ba chóir an coimeádán le subh a chur i bputóg le huisce reoite, ionas go bhfuaraíonn sé go tapa. Tá sé seo riachtanach ionas go mbeidh an smeach ó géaróg fós emeraldach agus nach bhfuil céimnithe ann. Doirt subh fuar isteach prócaí agus dúnadh na clúdaigh.
Tá oideas le haghaidh subh ó ghéanna dearga le cnónna
Comhábhair: 1 cileagram de ghéagairíní dearga, 1.5 cileagram siúcra, 400 millilítear uisce, 100 gram de gallchnónna scafa. Ba chóir na géanna géara a nite, gach berry a phortú agus iad a aistriú chuig miasa laiteáilte. Ón uisce agus an siúcra, cócaigh an síoróip, caoraigh iad agus cuir boil leo. Tar éis 10 nóiméad, cuir le mais cnónna talún agus cuir as an teas. Fág an subh in áit fionnuar ar feadh 6 uair an chloig, agus é a thabhairt ar ais go dtí boil. Ba chóir go n-éascódh sé ó fhéithíní dearg le cnónna thar na cannaí te agus a rolladh suas láithreach.
Ba chóir a mheabhrú gur chóir an súgán ó ghéaróg a stóráil sa chuisneoir nó sa íoslach. In áit te, meathlú go tapa, agus pléascann na bainc.
De bhreis ar amhábhair le haghaidh delicacies den sórt sin, mar shampla subh, úsáidtear gooseberries chun go leor críocha eile, toisc go bhfuil a lán de na háiseanna úsáideacha ag an mbéar seo.
Airíonna úsáideacha géannán
I measc na géanna géire tá vitimíní: C, B1, B2, B6, P (tá an vitimín seo i ngéaróg dubh). Chomh maith leis sin, tá caora na géagairíní ard i bpotaisiam, sóidiam, iaidín, iarann, fosfar agus salainn.
Cur i bhfeidhm súgán:
- moltar gooseberries lena n-úsáid i galair an chórais biliary, ós rud é go bhfuil airíonna coleretic den scoth ag an mbéar;
- tá géagéaraigh coisctheach le haghaidh Hipirtheannas, galar croí agus Atherosclerosis;
- Úsáideann leigheas tíre caora agus duilleoga géaróg mar leigheas don eitinn;
- Meastar go bhfuil gníomhaire frith-athlastach den scoth ar mhaisiú duilleoga agus caora géannáin. Sna sean-laethanta úsáideadh é chun galair craicinn agus éiceach a chóireáil.
Cineálacha géannfhéara
An sú craobh buí is mó tóir ar chríoch ár dtír. Tá craiceann tanaí agus blas milis nó géar-milis ag sú craobh buí. Tá cineálacha éagsúla de géaróg buí ann. Idir iad féin, tá siad difriúil i gcruth caora, blas agus tiús an chraiceann. Baineann sú craobh buí leis na cineálacha is fearr.
Is é nach bhfuil níos lú tóir ná súgán dearg. Is caora taitneamhach iad caora na géagán dearg. I lár an chéid seo caite, tugadh eolaithe isteach ar éagsúlacht géarfhéin "Malachite". Tá dath geal uaine ag Malachite, blas géar, aibíocht déanach agus friotaíocht le teocht íseal.
Is sméar uilíoch é géanna géara, a úsáidtear go forleathan i cócaireacht agus i leigheas. Déantar mil agus géaróg a ullmhú ó fhíon. Is maith go bhfuil milseogán milis in aon fhoirm, agus as an géar, bíonn sé ag éirí go hiondúil, subha, subha, cumaisc agus pógóga. Is fírinneach suimiúil gurb é "gooseberry Sínis" a thugtar ar " torthaí kiwi " ar feadh tréimhse fada i gcríoch an CEC.