Nuair a bhíonn athchóirithe jar de bourbon sna bannaí, tá sé an-áthas an chéad mhias seo a chócaireacht. Ní leor ach prátaí i brat a fhiuchadh agus an méid is gá billet a chur leis. Tá recipes de bhriseadh athbhreoslaithe don gheimhreadh sna bainc ag fanacht leat thíos.
Borschovaya feistis don gheimhreadh le pónairí
Comhábhair:
- Pónairí amh - 500 g;
- trátaí meola agus aibí - 2 kg;
- biatas dearg - 1 kg;
- seomra bia fínéagar 9% - 50 ml;
- siúcra gaineamh - 100 g;
- cairéid - 450 g;
- salann coitianta - 55 g;
- ola glasraí scagtha - 90 ml.
Ullmhúchán
Réitigh na pónairí le huisce chun é a dhéanamh. An chéad lá eile déantar na pónairí a nite, a líonadh le huisce úr agus iad a chócaráil go bog. Anois déanfaimid trátaí: nighfaimid na trátaí, gearrthaimid iad i bpíosaí agus cuirimid cumascóir orthu. Doirt an mais isteach i sáspan agus lig dó boil. Cuirimid cairéid agus beets grátáilte ansin, tar éis 30 nóiméad cuirimid pónairí bruite, salainn, siúcra agus cuirimid go maith iad. Boilimid 10 nóiméad eile, doirt i ola glasraí, fínéagar. Bain an t-asra ón tine ar feadh thart ar 5 nóiméad agus doirteadh na fáltais sna prócaí. Láithreach, tá siad séalaithe, iompú suas os cionn agus tar éis fuaraithe síos chuirimid ar shiúl é le haghaidh stórála. Borshchu athbhreoslaithe don gheimhreadh gan piobar a stóráil níos fearr sa fuar.
Conas athbhreoslaithe borsch a chócaireacht don gheimhreadh gan fínéagar?
Comhábhair:
- beets - 1.6 kg;
- Piobar - 900 g;
- cairéid - 900 g;
- siúcra gaineamh - 50 g;
- trátaí - 900 g;
- ola scagtha gan boladh - 100 ml;
- salann - 40 g;
- oinniún - 500 g.
Ullmhúchán
Tá trátaí á scaladh, brúite go mash. Cuir na prátaí maisithe i sás mór, siúcra, salann agus lig dó boil. Foam, atá déanta, a bhaint agus a ghoil ar feadh 20 nóiméad. Ag baint úsáide as grater mór, meilt na cairéid, cuir leis an trátaí agus déan cócaireacht ar feadh nóiméad eile. 3. Gearr na piobair clogáilte le síolta, scrios na oinniúin agus cuir glasraí chuig an trátaí. Miontar biatas ar grater mór agus stew in ola. Déan cócaireacht ar feadh thart ar 5 nóiméad, agus ansin aistrigh isteach i bpanna le trátaí. Déanaimid an ola glasraí, atá fágtha, agus ullmhaímid ar feadh thart ar 15 nóiméad. Scaipeann muid an cóiriú ar na prócaí gluamaithe glan agus cuirimid suas é. Téann muid os a gcúl orthu agus tar éis fuaraithe, déanfaimid an athbhreoslaithe borsch a bhaint amach gan fínéagar a stóráil don gheimhreadh.
Borsch seasoning gan cabáiste don gheimhreadh
Comhábhair:
- beets dearg - 1 kg;
- Trátaí greis - 1,3 kg;
- oinniúin - 1 kg;
- piobar milis - 1 kg;
- fínéagar - 60 ml;
- cairéid - 1 kg;
- piobar dubh - ½ cíp;
- ola scagtha glasraí - 190 ml;
- salann - 50 g.
Ullmhúchán
Glantar biatas agus cairéid, agus ansin meileann siad ar grater. Shred muid oinniúin agus piobair beag. Buaileann muid na trátaí, craiceann siad iad ón gcraiceann agus mireann siad iad chuig prátaí maisithe. Sa bhiatas, doirt siúcra agus cuir tine beag ort. Nuair a fhágann an bhiatais an sú, laghdaítear an tine agus é a stiúradh, ag corraigh thart ar 20 nóiméad. I ola glasraí, lig an oinniúin go dtí go bog. Cuir an piobar Bulgáiris, na cairéid, an meascán agus an cócaireacht ar feadh thart ar 10 nóiméad. Cuir trátaí, piobar dubh, cuir boil agus cócaireacht ar feadh thart ar 7 nóiméad. Cuir na glasraí go léir leis an sospan, cuir an fínéagar leis, cuir an meascán go maith agus cuir an boil ar feadh 2 nóiméad. Leathnaigh muid an feistis i prócaí agus corc.
Athbhreoslaithe borsch delicious don gheimhreadh
Comhábhair:
- biatas dearg - 3 kg;
- cairéid - 1,7 kg;
- fínéagar tábla - 100 ml;
- siúcra - 50 g;
- cabáiste bán - 3 kg;
- piobar milis - 1 kg;
- oinniúin - 1 kg;
- salann coitianta - 50 g;
- ola glasraí scagtha - 90 ml;
- piobar dubh.
Ullmhúchán
Tá glasraí maith agus glanann mé. Beetroot, piobar agus cairéad sciatháin shredded, cabáiste gearrtha sa ghnáthbhealach. Déantar troscáin a thriomú le huisce fiuchphointe, gearrtha i gciúbanna. Ar an gcaoi chéanna a dhéanaimid leis an oinniún. Tá oinniúin le trátaí tumtha in ola ar feadh thart ar 10 nóiméad. Agus nuair a ligeann na glasraí an sú amach, cuir an uileán, cuir na comhábhair go léir ann, cócaireacht ar feadh thart ar leath uair an chloig, agus ag deireadh na bliana cuirimid na greens créachtaithe ag uacht agus spíosraí. Leathnaímid an feistis thar na prócaí a bhfuil steiriliú orthu agus cuirimid iad i bhfeidhm láithreach. Gach obair oibre rathúil!