Beidh an soláthar seo ar cheann de na deireanach don bhliain ar fad, mar go dtagann séasúr na míosa ar an titim, toisc nach bhfuil tú sásta leis an meascán de milseáin samhraidh clasaiceacha, ansin déan cúpla cannaí de súgán ceirteacha.
Tá oideas le haghaidh jam jam le gallchnónna
Ní mheastar gurb é an chuid is cumhraí den chéanna ná a chuid feoil, ach an craiceann dlúth, dá bhrí sin, le linn cócaireacht subh, fágfaimid na torthaí neamhghnácha.
Comhábhair:
- fiche - 2,4 kg;
- gallchnónna - 320 g;
- siúcra - 2,1 kg;
- líomóid - 1 píosa;
- uisce - 290 ml.
Ullmhúchán
- Tá Aivu ullmhaithe le haghaidh cócaireachta chomh maith le úlla traidisiúnta. Tá na torthaí nite, roinnte i leath, agus baintear an croí le cnámha. Tá an laíon glanta roinnte ina lobules. Dorchaíonn Quince cosúil le úlla go tapa, agus dá bhrí sin, nuair a ghearrann tú torthaí amháin, is fearr na píosaí a scartha cheana féin i sú líomóide aigéadach.
- Chun píosaí a gcruth a choinneáil agus a bheith trédhearcach, déantar iad a chothú i gcéimeanna. Líonann an chéad cheann le 290 ml d'uisce, doirt leath an siúcra agus cuir boil ar feadh 10 nóiméad. Ina dhiaidh sin, fágtar bonn an subh go dtí go mbeidh sé fuaraithe go hiomlán.
- An lá dár gcionn, an siúcra atá fágtha a dhoirteadh, bainne an ceann ar feadh tréimhse den chineál céanna agus lig fionnuar.
- Sula ndéanfar an rolladh suas, cuirtear an coimeádán le subh ar an tine arís, cuir líomóidí, cnónna agus cócaireacht ar feadh 10-15 nóiméad.
- Tá scamall le cnónna agus líomóid óna chéile agus tá sé ag dualadh thar na cannaí glan agus an rollta.
Jam le dingeacha de shean Seapáine le gallchnónna
Comhábhair:
- Cé na Seapáine - 1,1 kg;
- siúcra - 1,8 kg;
- uisce - 315 ml.
Ullmhúchán
- Déan an chuid eile a ghlanadh, tar éis na cnámha a bhaint.
- Ó shiúcra agus uisce, cócaigh an síoróip, snámh na lóibíní pósta isteach agus cócaireacht ar feadh cúpla nóiméad, ansin fág go dtí go fuaraithe go hiomlán.
- Refrigerate an subh arís, ag cur boil gníomhach, agus arís a bhaint as an teas, cead a fhuarú. Déan an nós imeachta arís agus ansin scaipeadh an obair ar na prócaí glan.
Samhla ó cheathrú le oráiste agus cnónna
I measc na citris, ní féidir leis an gcéad a dhéanamh ní hamháin le líomóid, ach freisin oráistí. Ní chuirfidh torthaí citris juicy agus geal blas amháin, ach freisin milseáin.
Comhábhair:
- cúig - 1,1 kg;
- siúcra 420 g;
- uisce 210 ml;
- oráiste - 1 píosa;
- gallchnónna - 65 g;
- pod fánaile.
Ullmhúchán
- Roinn an muinín i slices agus cuir isteach i miasa éadromaithe, ag sruthán na sraitheanna siúcra. I measc na sraitheanna cuir an podán gearrtha gearrtha agus stiallacha craiceann oráiste le haghaidh blas. Fág an quince ar feadh 5-6 uair an chloig.
- Nuair a cheadaítear na torthaí le sú, doirt in uisce agus sú oráiste.
- Coinnigh na torthaí ar feadh 10 nóiméad agus fág ar feadh 5-6 uair an chloig.
- Déan an nós imeachta fiuchphointe arís agus arís eile, agus tar éis an fiuchphointe críochnaitheach, cuir na cnónna agus cuir an t-ioncam te le scaireanna steiriúla , ansin rolladh síos láithreach.
Conas a dhéanamh sútha talún le cnónna don gheimhreadh?
Mura ndéanann tú iarracht na píosaí foirfe a choinneáil, ach ba mhaith leat cuid de shúgradh a fháil, beidh an t-oideas tapaidh seo ar do chách.
Comhábhair:
- ceathrú - 640 g;
- uisce 520 ml;
- gallchnónna - 75 g;
- siúcra - 340 g;
- lemons - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
- Tar éis an chean a ghlanadh, bain na cnámha as na torthaí agus iad a ghearradh i gciúbanna meánmhéide. Cnónna chop go mín.
- I sáspan, déan an t-uisce a mheascadh mar aon le siúcra agus sú líomóide. Chomh luath agus a thagann na boilsí síoróip, cuirfear an ceathrú isteach ansin agus fanfaidh an boil.
- Bain an torann as an dromchla, boilg an cuibhreann ar feadh 10 nóiméad, agus ansin dul ar aghaidh chuig caomhnú.