Ní choitianta go bhfuil an currant dearg mar "gaol" dubh, ach go hiomlán gan sárú. Tá blas taitneamhach athnuachana aige, agus níl an t-ábhar atá i vitimín C i bhfad níos lú ná mar atá sa chraiceann dubh. Ach ní mhaireann an tsamhraidh go deo. Dá bhrí sin, beidh níos mó ná oidis níos mó ná oidis ar oidis le haghaidh gearradh dearga don gheimhreadh.
Rialacha reoite do chaora
Mura bhfuil tú ag iarraidh brón a chur leis an subh nó an subh cócaireachta, is cinnte go mbeidh suim agat i leideanna maidir le conas an currant dearg don gheimhreadh a reoite. Chun seo a dhéanamh, is gá na caora a nigh agus a thriomú go críochnúil, agus ansin iad a scaradh go réidh ó na bunches. Ansin scaipeadh an currant dearg i gceann ciseal ar phláta agus cuir ar ais go tapa é. Nuair a chruaíonn sé, cuir isteach é i mála plaisteach daingean nó i gcoimeádán plaisteach agus é a chur sa reoiteoir.
Glóthach ó chara dearg don gheimhreadh
Is rogha iontach é seo don subh clasaiceach. Is féidir é a úsáid ní hamháin le haghaidh tae, ach freisin a scaipeadh ar aran, cuir le milseoga, soufflé, porridges. Is é an bealach seo chun ullmhóidí dearga a ullmhú don gheimhreadh an-tapa agus ní thabharfaidh sé deacracht mhór don óstacht.
Comhábhair:
- currant dearg - 1 kg;
- uisce 50 g;
- siúcra - 850 g.
Ullmhúchán
Nigh agus tirim na caora, bain as na craobhóga iad. Cuir currant i sospan domhain agus uisce a dhoirteadh. Cas ar an tine lár agus ná déan dearmad a stir i gcónaí. Nuair a thosaíonn na caora ag pléascadh de réir a chéile ón teas, iad a dhoirteáil isteach i scáinteoir ionas go dtosóidh siad an sú go tapa.
Tar éis fiuchphointe, ba chóir é a bruite le haghaidh 5-7 nóiméad eile, gan stopadh a chur ar stirring. Ansin brúigh na prátaí maisithe te go tapa trí criathar fíneáil. Chun an glóthach a dhéanamh aonchineálach agus trédhearcach, ná feidhm a dhéanamh ar fhórsa iomarcach, ag fásadh an fheoil go léir ó na caora: brúigh siad ach go héadrom le spúnóg, ag cuidiú le sreabhadh sú. Sa sú mar thoradh air, an siúcra agus an cócaireacht a dhoirteadh go dtí go gcuirtear an spúnóg nó an spás ar bun an leatha, tá cosán suntasach ann. Doirt an glóthach críochnaitheach thar na prócaí a bhfuil steiriliú orthu, iad a dhúnadh suas nó iad a dhúnadh le clúdaigh plaisteach. Déan é a stóráil i cellar nó cuisneoir.
An t-oideas ar chumas dearg dearg don gheimhreadh
Más mian leat blas an tsamhraidh le do thoil agus tráthnóna geimhridh fada fuar, is féidir leat an deoch seo beagán tart, ach an-daingnithe, a fhuascailt. Molann ullmhóidí den sórt sin ó chuaird dearg don gheimhreadh a úsáid chomh minic agus is féidir le fliú agus ARVI.
Comhábhair:
- uisce - 9 l;
- currant dearg - 500 g;
- siúcra - 900 g.
Ullmhúchán
Leagamar síos an t-uisce agus, ag an am céanna, glannaimid na cannaí 3 lítear agus cuirimid iad san oigheann ag teocht de thart ar 120 céim ar feadh 20 nóiméad. Ansin lig an coimeádán amach. Is é mo chorp agus é a ghlanadh ó na coirníní, agus ina dhiaidh sin go cothrom (ar feadh 150-200 g), scaiptear é chuig na bainc.
Sa uisce fiuchphointe, déan siúcra a dhoirteadh go mall go mall, gan stopadh stirring, go dtí go ndíscaoileadh go hiomlán é. Ba chóir an síoróip a fhágáil ar feadh thart ar 5 nóiméad. Sa phár, déanfaimid beagán den síoróip a dhoirteadh ar dtús ionas nach ndéanann sé crack, agus ansin é a chur suas. Rinneamar na prócaí suas, déanfaimid iad a sheasamh agus iad a chur faoin mbrat (in áit te agus dorcha). I lá, is féidir compote a fháil, ach is fearr é a ithe ach tar éis cúpla mí.
Maisc chorainn dhearg don gheimhreadh
Tabharfaidh an t-oideas don mhias clasaiceach, atá eolach dúinn go léir ó óige, dúinn sláinte a choinneáil agus ní bhfaigheann tú tinn fiú sa gheimhreadh, nuair a bhíonn an comhlacht deacair vitimíní a fháil ó bhia. Beidh bónas breise ina blas iontach milis le nótaí sourness.
Comhábhair:
- cuiríní dearga - 1.5 kg;
- siúcra - 1 kg;
- silíní gan clocha - 500 g.
Ullmhúchán
Déan cur isteach ar uisce fiuchphointe, cóireáil cúpla nóiméad, ansin sreabhadh trí criathar go dtí go bhfaightear mais aonchineálach ar an íon. Cuir siúcra i bprátaí maisithe, cuir pláta ar theas mheán agus cócaireacht go dtí go bhfuil sé tiubh. Ansin cuir an silíní, cuir an múnla suas go dtí go réidh (15-20 nóiméad), ag bogadh ó am go chéile, agus é a rolladh i prócaí steiriliú.