Ní mhias taitneamhach agus sásúil cabáiste agus zucchini chomh maith lena buntáistí agus a aiste bia, daor agus an-áisiúil a ullmhú.
Is féidir an samhradh seo agus an mhias solas a ullmhú i go leor athruithe, cuid acu a roinnt againn leat san alt seo.
An t-oideas do chaba stewed le zucchini
Is é seo an t-oideas is simplí agus is bunúsaí, ar féidir leat éagsúlú le do bhlas.
Comhábhair:
- cabáiste bán - 1 ríomhaire.
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- cairéid - 1 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- greamaigh trátaí - 3 tbsp. spúnóga;
- broth - 1 mír;
- salann, piobar - le blas;
- sú líomóide - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
Ullmhúchán
Ar oinniúin slisnithe ola glasraí agus cairéid grátáilte mór. Chomh luath agus a thosaíonn an sciathán le dath órga a fháil - cuirimid zucchini, agus ní mór a ghlanadh de shíolta agus craiceann (má tá sé tiubha) agus gearrtha i gciúbanna.
Chomh luath agus a ghlanadh an taise bhreise ón brat friochta, socraigh sé cabáiste go mín agus cuir leis na glasraí é. Comhlánaigh an mhias le brat ionas go gclúdaíonn sé an t-ábhar friochta, cuir greamaigh trátaí, salann agus piobar, déan meascán.
Déan an cabáiste a dhúnadh faoi chlúdach dúnta ar dhóiteán beag ar feadh 40-50 nóiméad, nó go dtí go bogfaidh an cabáiste féin, ansin cuir an fínéagar, nó an sú líomóide chun blas agus freastal ar an tábla.
Más mian leat cabáiste a chócaireacht a stewed le zucchini sa multivark, ansin na comhábhair sa mhodh "Bácáil" a fhriochadh, agus ansin an mhias a thabhairt go réidh le cabhair ó "Quenching".
Stuibh cóilis le courgettes
Comhábhair:
- zucchini - 1 píosa;
- eggplant - 1 píosa;
- cairéid - 1 píosa;
- Cóilis - 1 cheann (500 g);
- ola glasraí;
- broth sicín - 2 ítim;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Déantar cuachta agus eggplants a scaoileadh as an gcraiceann agus na síolta, agus iad a ghearradh i gciúbanna móra. Cabáiste agus déanaimid díshuim ar an inflorescence, san uisce saillte go dtí go leath-chócaráilte.
Cé go ndéantar cabáiste a bhriseadh, cairéid trí cinn ar grater mór, agus Fry go dtí bog, cuir meascán de zucchini agus eggplant, salann, isteach sa phron friochta, agus coinnigh ar dóiteáin go dtí go dtéann an taise go hiomlán.
Nuair atá an cabáiste réidh, cuir leis an chuid eile de na glasraí é agus an broth sicín a dhoirteadh. Cuir glasraí faoin gclár go dtí go bog.
Más mian leat an mhias a dhéanamh níos sásúla, ullmhaigh sé cabáiste stiúrtha le prátaí agus zucchini, chun an táirge réamh-chríochnaithe seo a réamh-chríochnú, a chur le chéile le inflorescences cabáiste.
Cabáiste stewed le zucchini agus pónairí
Comhábhair:
- bagún - 4 stiallacha;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Piobar Bulgáiris - 1 ríomhaire.
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- cabáiste - 300 g;
- beoir dorcha - 1 pionta;
- Pónairí stánaithe - 300 g;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Tá stiallacha bagún róstáilte le hábhar dath dearg agus bréagach. Glacann muid an bagún friochta, agus sa saill atá fágtha cuir ola beag agus oinniúin mionghearrtha. Grill an oinniún go bog, ach ní thugann sé dath éadrom, ansin cuir piobair clóite mionghearrtha, zucchini, agus coinnigh an t-friochadh ar an tine ar feadh 10 nóiméad eile.
Ní gá gach leacht as an mhias a mhaolú, tugann sé blas agus blas ar an cabáiste.
Freastalaíonn muid ar cabáiste le píosa arán friochta agus gloine de bheoir fuar, gan dearmad a dhéanamh ar an mhias a scaipeadh le píosaí bagún friochta.