Is mhias cumhra agus íogair é Champignons in uachtar géar, a bhfuil blas fíorúil agus aroma iontach. Ina theannta sin, tá na beacáin an-úsáideach freisin: níl luach cothaitheach beacáin níos lú ná feoil. Faigh amach le do thoil conas ullmhúchán a dhéanamh ar champignons i n-uachtar géar agus iontas a thabhairt do do theaghlach le dinnéar bunaidh agus bríomhar.
Champignons stewed in uachtar géar
Comhábhair:
- Champignáin úr - 300 g;
- bolgán - 1 píosa;
- uachtar géar 20% - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 1 clove;
- ola glasraí;
- Greens úr - más gá;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Conas beacáin a mhúchadh in uachtar géar? Glanfaimid an oinniún agus gearrthaimid scian go breá i leath fáinní. Déantar beacáin úra a phróiseáil, plátaí tanaí gearrtha, agus gairleog brúite tríd an bpreas. Ansin scaipeadh na glasraí san ola réamhtheáite agus pas a fháil ar feadh 15 nóiméad, ag corraigh, agus ansin cuir salann chun blas a chur, piobar beagán agus doirt uachtar géar siopa leachtach. Clúdaigh an mhias le clúdach agus suanbhruith ar feadh 5 nóiméad go dtí go mbeidh sé bruite. Tar éis sin, scaipeadh muid beacáin ar phláta, scriosadh le greens mionghearrtha dill nó peirsil agus freastail ar an tábla.
Frámaí Champign in uachtar géar
Comhábhair:
- Champignáin úr - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- uachtar géar - 200 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar na h-armáin a phróiseáil, a nite, a scafa agus a ghearradh i slices tanaí. Glanfaimid an bolgán ón smeach, sruthlaigh sé agus leathchiorcail shred. Anois scaipeann muid na muisiriúin i brat friochta, ar ola glasraí réamhthéite, agus Fry go dtí go dtéann an leacht níos mó le chéile, ag bogadh ó am go ham. Tar éis seo, cuir an oinniún agus cuir na glasraí ar aghaidh go dath dearg. Ansin cuirimid uachtar géar, caithimid salann agus piobar. Chomh luath agus a bhileann gach rud, clúdaigh an friochta le clúdach agus cuir suanbhruith ar dhóiteán beag, ag uisce beagán. Déan an mhias a ullmhú ar feadh thart ar 10 nóiméad go dtí go bhfuil an leacht uile glactha, agus nach bhfuil na beacáin friochtaithe in uachtar géar go dtí go bhfuil siad órga.
Oideas do bheacáin bhácáilte in uachtar géar
Comhábhair:
- Champignons úr - 500 g;
- plúr cruithneachta - 2 tbsp. spúnóga;
- uachtar géar - 250 ml;
- Cáis crua - 170 g;
- spíosraí agus luibheanna triomaithe.
Ullmhúchán
Chun Champignons a dhéanamh i n-uachtar géar le cáis, beacáin, bain na réimsí damáiste agus tirim go maith ar tuáille páipéir. Ansin, gearrtha amach an cos go cúramach agus leathadh an hata le poll suas ar an tráidire bácáil. Sprinkle ar bharr le luibheanna triomaithe, doirteadh uachtar géar beag, caolaítear le huisce, agus cuir isteach é ar feadh 15 nóiméad in oigheann te. An uair seo a dhéanaimid líonta le haghaidh beacáin: cuir uachtar géar le plúr le chéile, caith na cosa mionghearrtha de champignons agus cuirimid leath chuid de cháis ghrátáilte. Gach meascán go cúramach agus cuir salann le blas. Ansin, tógáil an tráidire bácála go réidh, leag amach beacáin a líonadh le spúnóg, cuir cáis ar an mbarr agus cuir beacáin in uachtar géar san oigheann ar feadh 10 nóiméad eile. Freastalaíonn muid ar an mhias réidh te, sprinkled le luibheanna. Mar mhias taobh, tá prátaí maisithe le bainne nó pasta bruite foirfe.
Conas Champignons a chócaráil in uachtar géar i multivariate?
Comhábhair:
- Champignáin úr - 500 g;
- bolgán - 1 píosa;
- duilleoga bá - 2 ríomhaire.
- uachtar géar - 50 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Rinne an Champignáin go maith faoi shruth uisce te, a chóireáil agus a chaitheamh sa chosa go snasúil. Ansin gearrthaimid na hataí i slices agus aistríonn siad na beacáin i gcáil an iomadóra. Dún an taispeántas agus roghnaigh an modh "Quenching". Tosaímid an lasc ama ar feadh 45 nóiméad. Ná dramhaíolaim am go fóill, soiléirímid le linn oinniún, sruthlaithe sé agus ciúbanna shinkujem. Tar éis an comhartha fuaime, oscail an clúdach, caith géar, cuir uachtar géar agus spíosraí. Gach ceann acu a mheascadh an spatula go cúramach, an "Bácáil" clár a shuiteáil agus am 30 nóiméad. Tá mias réamhráite leagtha amach i gcodanna beaga de phlátaí beaga agus cuirtear iad i gcroí le greens mionghearrtha más gá.