Níl slatanna le feoil friochta i gcónaí ar ardchalla agus i béilí troma. Gan amhras, ní é an fheoil an táirge is aiste bia is mó, ach úsáidtear é chun sailéid a ullmhú, in éineacht le feistis éadrom agus glasraí úra, rogha atá níos caoga ná stiall iomlán. Maidir le sailéid delicious le feoil agus inseoimid tuilleadh.
Sailéad "Chafan" le feoil, prátaí agus beets friochta
Comhábhair:
- prátaí - 2 phíosa;
- biatais - 1 ríomhaire.
- cairéid - 1 píosa;
- cabáiste óg - 130 g;
- muiceoil - 250 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga + ola chócaireachta;
- sú líomóid - 2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- gairleog - 1 clove;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Déantar muiceoil a nite agus a thriomú, ansin an fheoil a ghearradh le sreangáin agus Fry go dtí go bhfuil sé bruite in ola glasraí, gan dearmad a dhéanamh ar an muiceoil a shéasú le salann agus piobar.
Déantar tiúbair prátaí a ghlanadh, a nite, a ghearradh i stiallacha agus iad a friochadh in ola glasraí go dtí go donn órga.
Beetroot agus cairéid mianach agus glan. Créalaigh na fréamhacha ó na fréamhacha, agus gearrtha glasraí scafa isteach i stiallacha, nó cuirtear isteach ar ghrár. Cabáiste mínithe go mín. I mbabhla beag, meascán an t-im, sú líomóide, siúcra, salann, piobar agus an gairleog tríd an bpreas. Doirtimid na glasraí ullmhaithe atá réidh, réamh-leagan amach ar leithligh. Tógfaidh am marinovki 30-40 nóiméad, agus ina dhiaidh sin is féidir an máirseáil a dhraenáil agus dul ar aghaidh le foirmiú salad.
Le platter mór leagtar amach na comhábhair sleamhnáin ullmhaithe agus sábhálann siad le cabáiste agus feoil friochta go dtí an tábla.
Oideas Sailéad le Feoil Roast
Comhábhair:
- spionáiste óg - 250 g;
- fínéagar ríse - 3 tbsp. spúnóga;
- sauce soy - 2 1/2 tbsp. spúnóga;
- siúcra - 1 spúnóg;
- muiceoil - 500 g;
- salann;
- fíon tirim bán - 1 tbsp. spúnóg;
- stáirse - 1 spúnóg;
- im peanut - 1/2 st.;
- oinniúin glasa;
- beacáin shiitake - 100 g;
- Piobar Bulgáiris - 1/2 ríomhaire.
- ginger grátáilte - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
Cuirtear an spionáiste i mbabhla agus é a dhoirteadh le fíochán ríse a fheistiú le sauce soy ,
I pan friochta teas suas 1.5 st. im peanut spúnóg agus Fry sé ar muiceoil ar feadh thart ar 2 nóiméad. Déantar muisiriúin a steamed le huisce fiuchphointe, ina dhiaidh sin gearrthaimid i stiallacha. Sa phian friochta, déan an t-im peanut ar ais agus slisnithe air oinniúin glas, beacáin agus piobar milis 3-4 nóiméad. Measc na feola agus na glasraí i mbabhla sailéad.
Athéatálann muid an ola agus anois gruaillítear ginger grátáilte air ar feadh 30 soicind. Bain an t-friochadh as an tine, cuir meascán de fhínéagar agus soy sauce, meascadh agus doirt isteach i athbhreoslaithe 1/4 st. im peanut. Na glasraí a scaipeadh thar na duilleoga spionáiste agus an t-ullmhúchán ullmhaithe go léir a dhoirteadh.