Cén cineál torthaí seo, aubergine? Tarlaíonn sé nach glasraí é seo ar chor ar bith, ach an sméar corcra is nádúrtha. Baineann sé leis an teaghlach Pasolen, lena n-áirítear trátaí agus prátaí. D'fhás an eggplant i mBurma, ansin fuair sé na Síne agus tar éis go raibh sé le feiceáil san Eoraip. Anois, meastar gur glasraí na hIodáile é, cé gur tugadh é ann tráth nach luaithe ná an 15ú haois. Anois fásann an eggplant i ngach áit. Tá an luibh teasa seo blasta, álainn agus neamhní.
Úsáideacht eggplant
Ní dhéantar ach aon chineál eggplant amháin a insint dúinn faoi a chuid maoine tairbhiúla: is é an fhíric go mbaineann an dath dubh i saol an dúlra leis an gcumas maireachtáil agus labhairt faoi ábhar na gcomhpháirteanna teiripeacha i dtáirge áirithe. Tá dath dubh-violet an eggplant mar gheall ar an ábhar anthocyanin ar leith ann, tá tionchar tairbheach aige ar ár n-inchinn agus, sa fhadtréimhse, cosnaíonn sé i gcoinne na néaltrú. Cosnaíonn Antocyan ár gcealla ó dhroim radacacha saor in aisce, go háirithe go dtéann sé i bhfeidhm ar na cealla a dhéanann na seicníní sailleacha ar ár n-struchtúir néarógacha. A bhuíochas le hábhar an photaisiam, cuireann "gorm" uisce níos mó as an gcomhlacht, cuidíonn sé le dul i ngleic le swelling, bíonn brú fola ag gnáthú, laghdaíonn dyspnea cairdiach. Cuidíonn líon mór snáithíní garbh an gnáthú agus an aigéad nicotinic a ghníomhachtú an meitibileacht. Dála an scéil, glacann an eggplant an chéad áit in ábhar aigéid nicotinic agus ní féidir leis sin tobac amháin a iomaíocht, agus is é sin an fáth gur féidir le "gorm" cabhrú le daoine atá ag brath ar nicotín maireachtáil le caitheamh tobac a chaitheamh. Chomh maith leis sin tá an chuid is mó den snáithín sa táirge seo (níos mó ná i zucchini, zucchini agus fiú pumpkin), a bhuíochas sin sa chomhlacht laghdaíonn sé go mór colaistéaról, fiú gan drugaí.
Caillteanas ar eggplants
Is táirge aiste bia é berry violet, tá 90% d'uisce ina torthaí agus níl ach 4% de siúcra ann. Ina shuí ar aiste bia, beidh táirge fíor-riachtanach mar shampla, mar go bhfuil ábhar íseal calórach (24 kcal in aghaidh an 100 g) sáithíonn siad an boilg go foirfe. Má tá an aiste bia go géar "gorm" ní bhraitheann do chorp easnamh i substaintí úsáideacha, toisc go bhfuil vitimíní A, C, B agus PP, mar aon le iarann , potaisiam, cailciam, fosfar. Is féidir an toradh uasta maidir le meáchain caillteanas a bhaint as caora a ithe i bhfoirm stewed nó bácáilte, mar gheall ar an méid cócaireachta a mhéadaíonn cócaireacht.
Ná déan dearmad deoch neart sreabhán a ól i rith an lae, mar go dtógann na torthaí tocsainí agus substaintí díobhálacha ón gcomhlacht. Más mian leat laethanta díluchtaithe a shocrú i séasúr an gheimhridh, mar shampla, tar éis na laethanta saoire, cócair an caviar ó eggplants, cuir isteach é i mbarróga agus tairbhe as an sméar seo fiú sa gheimhreadh.