Iarann ​​i mbia

De réir meastacháin WHO, fulaingíonn 600-700 milliún duine ar an bplainéad easpa iarainn ina gcorp - rud a thugann an easnamh cothaithe seo don chéad áit ar fud an domhain, go háirithe i dtíortha forbartha.

Tarlaíonn anemia easnamh iarainn nuair a bhíonn an corp an duine:

1. Ní féidir leis an iarann ​​atá ag teacht a ionsú mar gheall ar fhadhbanna sa chonair gastrointestinal.
2. Caillfidh an t-iarann ​​go tapa le linn tréimhsí de riachtanais an chomhlachta a mhéadú (aois linbh, toircheas, míosta).
3. Nach bhfaigheann an méid is gá iarann ​​le bia.

I Iarthar na hEorpa, is é an chúis is mó ná sin, cé nach mbaineann bianna le hábhar iarainn saibhir leis an gcatagóir de phraghas ard nó gann.

Leanaimid liosta de na príomh-airíonna d'ábhar íseal iarann ​​sa chorp:

1. Meadhrán.
2. Tinneas cinn.
3. Pale.
4. Laigí.
5. Mothú leanúnach ar tuirse.
6. Tachycardia.

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil anemia easnamh iarainn uaireanta, nach bhfuil aon cheann acu thuas ag duine. Ar an gcúis seo, le sprioc amháin profhlathach, tá sé inmhianaithe tástálacha a dhéanamh go tréimhsiúil chun leibhéal iarainn san fhuil a chinneadh. Idir an dá linn, tá a lán táirgí bia ina bhfuil an t-ábhar iarainn ard go leor. Dá bhrí sin, má tá aiste bia duine sláintiúil cothromaithe go hiomlán - rud an-annamh é féin! - ní mór dó an méid iarann ​​a fhaigheann sé i mbia a chuimsítear ina roghchlár. Mar sin féin, faoi láthair, ní théann an t-ábhar iarainn i gcothú an duine níos mó ná 5-7 mg in aghaidh an 1,000 calories.

Go laethúil a bheith acu ar a dtáirgí bia tábla ina bhfuil iarann ​​- an bealach is éasca agus is éasca chun a gcorp a shaibhriú. An t-ábhar is mó d'iarann ​​a fhaighimid i dtáirgí feola, sa chéad áit - i feola dearg. Agus i measc gach cineál feola (agus a chuid píosaí), is seachtháirgí iad na foinsí is fearr. I mbianna ina bhfuil a lán iarainn, tá:

• cearc, gé, turcaí (thigh);
• uan, feoil gabhair (siorna, cófra, thigh, stéig);
• veal (thigh, steak);
• mairteola (loin, teanga, méaróg, steic);
• muiceoil (tairisceán, muiceoil deataithe);
• coinín, giorria.

De bhreis ar fheoil, tá méid leordhóthanach iarann ​​le fáil i mbianna mar seo a leanas:

• gránaigh: muesli, arán iomlánán;
• Pónairí: pónairí, piseanna, lintilí (tá méadú ar chomhshamhlú iarainn má chuireann tú líomóid);
• glasraí: raidis, spionáiste (ardaíonn comhshamhlú iarainn má chuireann tú líomóid), caoracháin, piseanna glasa, prátaí milse, beacáin, cabáiste dearg, zucchini, gach glasraí duilleacha glasa;
• iasc, bia mara;
• uibheacha;
• cnónna;
• Torthaí triomaithe (rísíní, aibreoga triomaithe, prúnaí).

Tá an méid is mó (50-60%) d'iarann ​​atá i dtáirgí feola sásta go héasca ag an gcorp daonna. Tabhair faoi deara, má dhéantar glasraí dearg a chaitheamh le glasraí, go dtiocfaidh méadú ar 400% ar ionsú iarainn.

Mar sin féin, tá iarainn, a chomhlíonann muid i mbianna plandaí, ann ann in orgánach nach bhfuil díleáite. Ar an gcúis seo, níl ár gcomhlacht glactha ag an gcomhlacht ar chor ar bith, nó ní mór é a ionsú i gcainníochtaí an-bheag, agus níl ardchaighdeán ar ardchaighdeán an iarainn seo.

Cuidíonn vitimín C, aigéad citreach, aigéad fólach, fruchtós, sorbitol agus vitimín B12 le díleá níos fearr d'iarann ​​i mbianna. Is féidir iad a fháil sna táirgí seo a leanas:

• oráistí agus sú oráiste;
• Grapefruit, kiwi, melon, mango, sútha talún.;
• trátaí agus sú trátaí;
• piobar milis;
• prátaí;
• cabáiste bán;
• brócailí;
• glasraí duilleoga glasa;
• fíon bán.

Má mholtar duit aiste bia ó bhianna ina bhfuil iarann, scrios an méid seo a leanas:

• Deochanna boga cosúil le Coca-Cola, caife, tae;
• seacláid;
• táirgí déiríochta (cáise, bainne, iógart);
• pónaire soighe;
• buíocán uibhe;
• fíon dearg.

Cuireann na táirgí seo go léir isteach ar chomhshamhlú iarann.

Lig dúinn an t-ábhar iarainn a léiriú i roinnt táirgí bia:

• 1 cupán mór brocailí bruite - 0.7 mg;
• 1 píosa arán bán - 0,9 mg;
• 1 cupán mór spaghetti - 2.0 mg;
• 1 chuid de muiceoil nó uaineoil - 2-3 mg;
• 1 slice de melón - 4.0 mg;
• 1 cupán mór de ghránaigh - 18.0 mg;
• ae (mairteola nó sicín) - 8-25 mg.

Cad iad riachtanais an chomhlachta d'iarann?

Baineann méid an iarainn a bhaineann le duine lena meáchan, aois, gnéas, toirchis is féidir, nó airde an chomhlachta. Go ginearálta, socraítear an dáileog laethúil iarainn molta ag 10 mg d'fhir fásta agus 15 mg do bhean fásta. Go mionsonraithe:

1. Nuabheirthe suas le 6 mhí: 10 mg gach lá.
2. Leanaí 6 mhí - 4 bliana: 15 mg gach lá.
3. Mná 11-50 bliain d'aois: 18 mg gach lá.
4. Mná os cionn 50 bliain: 10 mg gach lá.
5. Mná torracha: 30-60 mg gach lá.
6. Fir 10-18 mbliana d'aois: 18 mg gach lá.
7. Fir níos sine ná 19 mbliana: 10 mg gach lá.