Is féidir le bainne comhdhlúite gníomhú mar mhilsitheoir an taos nó na líonadh don táirge críochnaithe. Déanfaimid breithniú thíos ar an dá rogha, muffins a ullmhú le bainne comhdhlúite.
Muffins - oideas le bainne comhdhlúite
Chun an t-oideas seo, is fearr bainne comhdhlúite bruite a úsáid, a chuirfidh le blas na muifíní le scáth caramal éadrom.
Comhábhair:
- plúr - 355 g;
- púdar bácála - 10 g;
- Soda - 5 g;
- im - 115 g;
- Bainne comhdhlúite (bruite) - 395 ml;
- bainne - 290 ml;
- Fínéagar leann úll - 15 ml.
Ullmhúchán
Doirt an fínéagar leann úll don bhainne agus fág gach rud le curdle. De rogha air sin, is féidir leat kefir íseal-saille a úsáid. Measc na trí chomhábhar is fearr le chéile. An t-im a bhriseadh agus a mheascadh leis an mbainne comhdhlúite, ansin an doirt sa bhainne curaí. Doirt i meascán de chomhábhair thirim agus déan an kneading arís go dtí go bhfaighidh tú taos na comhsheasmhachta atá ag teastáil. Déan an taos idir na cealla múnla a dháileadh agus gach rud a sheoladh chuig an oigheann ar feadh 25 nóiméad (180 céim).
Uachtar do muffins le bainne comhdhlúite
Is féidir go mbeadh gnáth-muifín ina rogha eile le huachtar a ullmhaítear le bainne comhdhlúite. Tá blas taitneamhach bainne gan uachtar den sórt sin gan milsiú súcrachach.
Comhábhair:
- im - 145 g;
- bainne comhdhlúite - 145 ml;
- siúcra púdraithe - 290 g.
Ullmhúchán
Déan an im a ghlanadh roimh ré, agus ansin tosú a dhéanamh i gcodanna, ag scaipeadh an púdar siúcra sceite. Doirt go cúramach le bainne comhdhlúite uachtar, gan an corolla a stopadh. Nuair a chuirtear an bainne comhdhlúite leis, leanfaidh sé ag gabháil le haghaidh 3-4 nóiméad eile, agus ansin cuir an uachtar amach.
Muffins seacláide le bainne comhdhlúite
Is féidir leat do bhainne comhdhlúite a dhoirteadh i muffins ullmhaithe cheana féin, tar éis poill a dhéanamh sa bhreiseán, agus is féidir leat iad a bhailiú cheana féin le bainne comhdhlúite, mar a shocraigh muid a dhéanamh.
Comhábhair:
- plúr - 215 g;
- cócó - 55 g;
- púdar bácála - 10 g;
- Soda - 5 g;
- bainne - 235 ml;
- iógart - 115 ml;
- mil - 65 ml;
- ubh - 1 píosa;
- seacláid searbh - 65 g;
- Is féidir le bainne comhdhlúite.
Ullmhúchán
Measc na chéad cheithre chomhábhair le chéile. Ar leithligh, buille an uibhe mar aon le iógart agus mil leachtach. Doirt an meascán mar thoradh ar chomhábhair a thriomú agus bainne a chur leis. Nuair a fhaigheann tú taos aonchineálach, déan é a dháileadh i cruthanna, agus iad a líonadh go leath. Ansin cuir spúnóg bainne comhdhlúite sa lár agus an taos atá fágtha a dhoirteadh. Ba chóir muifíní réidh a bhácáilte ar feadh thart ar 12-16 nóiméad ag 180 céim.