Tá a lán cineálacha de bhia, ach tá a fhios ag gach duine gurb iad na taitneamhaí is taitneamhach as taos giosta, baked san oigheann. Agus má dhéanann tú gach rud go díreach de réir ár n-oidis, ansin táthar cinnte go bhfuil toradh impeccable agat.
An t-oideas le haghaidh pasteáin giosta ar kefir le sauerkraut san oigheann
Comhábhair:
- kefir (3,2%) - 390 ml;
- plúr - 890 g;
- margarín do bhácáil - 140 g;
- ubh cearc - 2 ríomhaire.
- giosta - 55 g;
- siúcra - 2 cón.
- salainn fíneáil - 1 cuisleón;
- sauerkraut - 390 g;
- oinniúin (mór) - 1 píosa;
- ola lus na gréine - 45 ml;
- buíocán - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Cuirimid an kefir ar fad go maith, cuirimid beagán isteach i mbabhla beag, agus cuirimid píosa giosta isteach agus cuirfimid é go hiomlán. Sa kefir nach bhfuil inúsáidte, an doirtéis leáite a dhoirteadh leis na huibheacha a cuireadh isteach roimhe seo. Doirt an giosta as an mbabhla, cuir salann agus measc maith. Sa criathar, an plúr a dhoirteadh agus cuir isteach an meascán i gceart leis an iógart agus an giosta, agus ansin déan an taos giosta bog le lámha glan. Tá an taos mar thoradh air fágtha i mbabhla ar feadh 45 nóiméad.
Sa saucepan Doirt an lus na gréine agus teasaigh sé go dtí go dtiocfaidh le haon cumhra. Chuir muid anseo oinniúin go mín agus é ag dul go dtí an chuma solas órga. Leagann cabáiste caorach as an sú, d'uisce fuar a dhoirteadh agus arís é ag dul amach, cuir i gcnaipíní le oinniúin. Brúigh an cabáiste go dtí an chéim sin go dtí go dtosaíonn sé donn. Ansin cuirimid 0.5 spéaclaí uisce leis, clúdaigh sé le clúdach agus, tar éis an gás a laghdú, bainneimid ár cabáiste ar feadh 15-20 nóiméad. Cuirfimid an líonadh ullmhaithe ar phláta mór, leathan ionas gur féidir é a fhuarú níos tapúla.
Méadaíodh cheana féin i méid an taos go donaithe go dona ar thabla plúite. Is é an tsusáiste tiubh atá déanta as taos giosta, atá tar éis a roinnt i liathróidí babhta. Glacann muid an liathróid agus cuirfimid an mhéara i gcíste árasán agus cuirtear an t-ionad le spúnóg cabáiste. Tógann agus cuimilt imill an chíste árasáin, ag féachaint ar an cabáiste taobh istigh. Leagán beagán le do lámha agus é a leagan ar an mbileog bácála, clúdaithe go hiomlán le pár. Nuair a bhíonn an leathán líonta le piaraí, déan iad siúd a bhrú le buíocán agus cuir gach rud san oigheann, téitear go dtí 195 céim. Tar éis 30 nóiméad san oigheann a shíorlú miasa giosta delicious le sauerkraut!
Sweet, pasteáin giosta le taos puff san oigheann
Comhábhair:
- margarín uachtar - 145 g;
- im - 145 g;
- plúr - 745 g;
- salann - 1 pinch;
- siúcra - 4 císte i taos agus 2 tbsp. spúnóga sa líonadh;
- Uisce te - cupán 2/3;
- giosta - 50 g;
- ubh sicín - 1 píosa;
- buíocán - 1 píosa;
- silíní úr - 590 g.
Ullmhúchán
Le im bog, meileann an plúr grád is airde. In uisce te, cuir píosa giosta úr, cuir siúcra agus pinch salainn ansin. Sreabhadh, an giosta go léir a dhíscaoileadh go críochnúil agus iad a dhoirteadh i gcoimeádán, áit a raibh plúr ina talamh. Ag baint úsáide as forc, croith an uibhe agus é a dhoirteadh i ndiaidh an giosta. Le beagán iarracht, cuir taos daingean, ach bog ort. Roinnimid é i 5 nó 6 chuid, cuirtear gach ceann díobh isteach i leatháin tanaí agus táimid ag luí le gach margairín bog. I bhfoirm stack (ceann ar cheann amháin) cuir an taos ar fad, cuir rolla,
Nithe snáithíní úra, feola in uisce agus scoirimid na caora go léir ón gcloch. Ansin scaoiltear é le siúcra agus, tar éis é a mheascadh, déanaimid an tástáil. Taos fuaraithe, dífhostaimid láithreach agus rolladh rollta. Gearrann muid amach na mugaí le gloine, líonann siad silíní le chéile agus cuirimid mionbhia. Leag iad ar phár atá ceangailte le tráidire bácála, ramhar le buíocán agus cuir isteach oigheann téite go 200 céim. Tar éis 25 nóiméad is féidir leat taitneamhach blasta a fháil.