Ní féidir teachtaireachtaí blas, rud a fhágann bácála a dhéanamh ó chaosráin puff le sútha craobh, i bhfocail. Cruthaíonn struchtúr íogair na bíoga, in éineacht le súgradh agus le blas súgartha de chaora corcairdheargacha, duet cócaireachta gan choinne.
Ón ár n-oidis gheobhaidh tú foghlaim conas a dhéantar paitinní de taosráin puff le sútha craobh. Ní ghlacann a gcuid ullmhúcháin go leor ama, agus beidh an toradh níos mó ná gach ionchas.
Taosráin Puff le sú craobh - oideas
Comhábhair:
- lochtach taos - 480 g;
- sú craobh - 550 g;
- siúcra gránnaithe - 150 g;
- stáirse prátaí - 90 g;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
Le bataí a ullmhú, bainimid úsáid as an taosráin puff réidh, a chaithfear a dhí-thosú roimh ré. Sruthlaigh Malinka go cúramach agus lig dúinn an t-uisce a dhraenáil. Déan an ciseal taosráin puff a scriosadh i gcearnóga nó dronuilleoga ar an méid atá ag teastáil agus do gach doirteadh i lár cuaspúnóg siúcra. Athraíonn a chainníocht ag brath ar mhéid na bí agus binneas na sú craobh féin. Anois déantar na caora a mhúscailt i stáirse, a chuirtear ar bharr siúcra agus bataí cruth triantánach nó dronuilleogach, ag filleadh an taos i leath. Séalaigh na h-imill le do lámha nó brúigh síos le forc.
Bíonn peataí ar bharr an uibheacha buailte, é a chur ar bhileog bácála oilte, agus a chinneadh in oigheann réamhtheáite go 220 céim ar feadh fiche nó tríocha nóiméad.
Piaraí ródaithe a dhéantar as taosráin puff le sútha craobh a ligean fionnuar, agus iad ag rubadh le púdar siúcra.
Is féidir an líonadh le haghaidh caitíní sú craobh a athrú trí cháis teachín a chur leis na caora. Cuirfidh an toradh iontas ort agus le blas íogair.
Cácaí puff oscailte le sútha craobh agus cáis teachín
Comhábhair:
- lochtach taos - 480 g;
- sú craobh - 350 g;
- cáis teachín - 350 g;
- siúcra gránnaithe - 150 g;
- stáirse prátaí - 90 g;
- uibhe cearc - 1 píosa;
- Siúcra Vanilla - le blas;
- siúcra púdraithe.
Ullmhúchán
Ar dtús báire déanfaimid na táirgí riachtanacha uile a ullmhú do bhia. Defrost taos puff, caora corcraigeacha go sruthlaithe agus tirim go réidh. Níl cáis teachín le haghaidh an líonadh leachtach, ach is tirim le gráin, mar sin lig dúinn é a fháil trí chriathar agus é a mheascadh le siúcra agus siúcra folaile.
Cuir an taos leáite amach agus scoilt i gcearnóga. I lár gach ceann a fhorchuirtear cáis teachín a líonadh le spúnóg, cuirfear plúr sa phlúr le caora corcairdheargacha, agus tá siad beagán pritaplivaya. Dúnann muid imill os coinne an taos agus déanann muid cineál clúdach. Laghdaigh iad le huibhe buailte, cuir isteach ar thráidire bácáil olaithe agus socraigh iad san oigheann réamhtheáite le 220 céim ar feadh nóiméad fiche agus tríocha. Is féidir le ham a athrú ag brath ar chumais an oighinn, agus mar sin táimid ag breathnú ar an bpróiseas san fhuinneog féachana. Nuair a gheobhaidh na bataí dath dearg gruaig, glacfaimid amach as an oigheann iad agus cuirfimid fuarú orthu.
Sula ndéantar freastal ort, cuir an mhias le púdar siúcra.