A bhuíochas leis na mná tí géarmhíochaine, tá na háiseanna bácála tar éis deireadh a chur leis an eagla i measc thosaitheoirí: tá an chuid is mó de na delicacies is mó tóir curtha in oiriúint agus simplithe ar mhaithe leis an am agus an iarracht a chaitear ar chócaireacht a laghdú. Is féidir na cácaí a dtugtar mar a thugtar orthu i brat friochta a chur i leith na n-oidis sin neamhchinnte. Mura bhfuil oigheann lánbhunaithe agat, nó má shocraigh tú ach milseog ilpháirt a dhéanamh, tar éis dó níos lú a chaitheamh ar do chuid acmhainní féin, ansin gabháil an t-oideas de cácaí le bainne comhdhlúite i mban friochta ón ábhar seo.
Oideas le haghaidh císte le bainne comhdhlúite i brat friochta
Cé chomh iontach nach cosúil, ach go deimhin ní bhíonn an t-oideas do cácaí brioscaí le haghaidh cócaireacht ar an sorn éagsúil i gcomhdhéanamh ó a gcomhghleacaithe a bhácáiltear san oigheann. Tá an t-eochair don chócaireacht cheart ar an dóire ag bácáil ag teas íosta ag baint úsáide as uirlisí a shealbhaíonn go maith agus an teas a dháileadh go cothrom.
Comhábhair:
Chun an císte:
- plúr - 185 g;
- púdar bácála - 1 spúnóg;
- im - 115 g;
- siúcra - 190 g;
- uibheacha - 5 ríomhaire.
Chun tuilte:
- bainne galú - 720 ml;
- uachtar - 230 ml.
Le haghaidh uachtar:
- uachtar saille - 475 ml;
- siúcra gránnaithe - 115 g;
- sliocht bhileog - 1 spúnóg.
Ullmhúchán
Chun na cácaí a ullmhú, ceangail na comhábhair tirim go léir le chéile. Téigh ar leith ar im bog agus siúcra uachtar, cuir leis an uachtar uibhe seo, ceann ar a chéile, gan stad a chur ar stróc an mheascáin. Déan an meascán tirim leis an uachtar mar thoradh air agus scaipeann sé an taos i dhá bhronna friochta a bhfuil trastomhas comhionann aige, a bhfuil an bonn ag bun agus ballaí gach ceann acu. Cuir an t-friochadh ar an teas íseal, clúdaigh sé le clúdach, agus fág ar feadh 40-45 nóiméad. Seiceáil an ullmhacht agus an bácála a leathnú ar feadh 10-15 nóiméad, más gá.
Fósfaidh cácaí te fós le forc ar fud an dromchla agus déantar meascán teasa de bhainne agus uachtar comhdhlúite. Lig na cácaí fionnuar go hiomlán agus ansin clúdaíonn siad ár gcíste simplí le bainne comhdhlúite, cócaráilte i brat friochta le uachtar uachtar bhuailte le siúcra agus fánaile.
Císte tapaidh "Napoleon" i brat friochta le bainne comhdhlúite
Bhí baint ag "Napoleon" i gcónaí le ceann de na milseoga is iomaíche, go dtí seo, mar a mholfaimid císte a dhéanamh i brat friochta, na cácaí a bhfuil bácáilte orthu ar an modh gnáthóg pancóga.
Comhábhair:
Chun an císte:
- plúr - 420 g;
- uibheacha - 3 píosa;
- siúcra - 235 g;
- bainne comhdhlúite - 1 phota;
- bainne - 115 ml;
- Soda - 1 spúnóg;
- ola - 55 g.
Ullmhúchán
Sula ndéanann tú císte i brat friochta le bainne comhdhlúite, cuir thart ar leath gloine plúr a chur ar leataobh - beidh sé riachtanach chun an uachtar a chócaireacht. Ba chóir an chuid eile den phlúr a dhoirteadh i gcodanna i meascán d'uibheann amháin agus bainne comhdhlúite, agus é a chothú go leanúnach. Tá an taos críochnaithe roinnte ina 8 chuid agus tá sé rollaithe go tanaí. Freastalaíonn gach císte fréamhaithe i mban friochta te tirim ar feadh níos mó ná 2-3 nóiméad. Gearrthóga agus crumble a ghearradh as imbhuailte na cácaí críochnaithe.
Buaileann an chuid eile de na huibheacha isteach sa sáspan, ina dhiaidh sin cuireann sí siúcra isteach agus an doirt a dhoirteadh sa bhainne. Ag sreabhadh i gcónaí,
Gearr na bruscair a bhí fágtha, a mhill muid ó imillí míchothrom an chíste? Ba chóir dóibh an císte a mhaisiú lasmuigh. Cosúil le haon Napoleon, ní foláir an císte simplí seo a fhágáil ar dtús ag teocht an tseomra, agus ansin glanfar sa fuar an oíche roimh ré go blaise.