Aon mhias atá bruite ar ghaile, níl sé ach an-úsáideach, ach freisin go leor blasta. Agus é sin á dhéanamh, is deis iontach é an mias féin agus an taobh mhias a chóireáil. Cuirimid cúpla oidis d'iasc ar fáil do cúpla glasraí.
Éisc do lánúin le glasraí sa multivark
Comhábhair:
- cóipéid - 4 píosa;
- Pónairí stánaithe - 400 g;
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin glas - 1 bunch;
- gairleog - 2 clóibh;
- mint - 2 brainsí;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Oinniúin glas agus shred beagán. Glantar garlic, brúite le scian agus friochta in ola olóige i multivark ar an modh "Multipool" ar feadh thart ar 2 nóiméad ag 160 céim. Ansin scaipeadh muid pónairí stánaithe chomh maith le sú, salann, piobar chun blas a fháil agus, ó thuas, cuirfimid líonta éisc. Dún clúdach na feiste agus cócaigh don mhodh céanna ar feadh 20 nóiméad ag teocht 70 céim. Tá mias réamhdhéanta maisithe le duilleoga mint úr agus sheirbheáil sé ar an tábla.
Éisc gaile le glasraí agus rís
Comhábhair:
- iasc dearg le cnámha - 100 g;
- rís gráin fhada - 3 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 1 píosa;
- bolgán - 1 píosa;
- gairleog - 3 slices;
- ginger - 1 píosa;
- Rosemary - 1 brainse;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Mar sin, cumas domhain agus leathan a ghlacadh, a chur go saor sa ghlais. Ansin, doirtimid go leor uisce isteach sa fhearas, agus cuirimid é ar an tine. Tá feoil éisc scartha ó na cnámha, cuirimid na cnámha agus na n-uiscí i gcoimeádán, cuirimid an rís nite agus cuirimid na glasraí scafa agus slisnithe. Leathnaínear slisní an fhileéid éisc agus ginger mór mionghearrtha ó thuas, séasúr le spíosraí agus cuirimid an mhias ar grill an ghlais, agus an clúdach a dhúnadh go géar. Fágfaimid gach rud le boil ar feadh thart ar uair an chloig, agus ansin déanfaimid an t-iasc a aistriú le glasraí ón ghalán go dtí an mhias agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Éisc le glasraí, steamed
Comhábhair:
- seabass - 500 g;
- brocailí - 200 g;
- dath cabáiste - 200 g;
- 1 cairéad;
- gairleog - 1 clove;
- líomóid - le blas;
- spíosraí agus luibheanna.
Ullmhúchán
Déanaimid an t-iasc a phróiseáil, é a ghlanadh, a bhaint as na hionaid uile agus é a nigh le huisce fuar. Glantar garlic, brúite tríd an bpreas, cuirfimid luibheanna sceite agus cuirfimid an sú as an aol. Déan gach ceann a mheascadh go cúramach agus bolg an iasc a líonadh leis an meascán ullmhaithe. Ansin scaipeadh muid an bass farraige líonta isteach sa gharbhán, ar na taobhanna chuiramar na cairéid agus na sluaisíní cabáiste i gciorcail. Cuir an salann go léir chun blas a chur agus an mhias a chócaireacht ar feadh cúpla 25 nóiméad, go dtí go mbeidh sé réidh.