Tá an-éasca le líonadh muisiriún a ullmhú, is cuma cén cócaireoir nó bunleibhéal é a ullmhaíonn sé. Ina theannta sin, tá líonadh beacáin uilíoch, ós rud é gur mhaith leis an chuid is mó daoine, mar sin má chócaíonn tú pizza beacán nó píosa do theacht na n-aíonna, cinnte go leor le do mhias.
Líonadh muisiriún le haghaidh feoil le feoil
Comhábhair:
- ola glasraí - 40 ml;
- mairteola - 800 g;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 2 clóibh;
- greamaigh trátaí - 25 g;
- fíon dearg - 125 ml;
- Broth Mairteola - 375 ml;
- uisce 335 ml;
- Anlann Worcestershire - 20 ml;
- thyme - brainse 1;
- salann, piobar - le blas;
- beacáin - 300 g;
- plúr arbhar - 25 g;
- uisce 20 ml.
Ullmhúchán
Feoiltear gearrtha i gciúbanna agus Fry in ola olóige i 2 shraith chun crust órga a bhaint amach, agus ní ag éirí as a sú féin. Chomh luath agus a thiocfaidh an fheoil órga - aistrímid go pláta é.
Déanfaimid an oinniún a chopáil agus a fhreasaimid sa brat friochta céanna, áit a raibh feoil cócaráilte freisin. Nuair a bhíonn an oinniún casadh órga, cuir gairleog brúite agus greamaigh trátaí air . Leanfaimid ar aghaidh ag an rósta le haghaidh nóiméad eile.
Líontar beacáin le fíon dearg, uisce agus brat. Méadú dóiteáin ar an uasmhéid agus an leacht a thabhairt chun boil. Chuir muid feoil san umar, cuirim an tsam, anlann agus an salann le piobar chun blas a chur air. Tar éis fiuchphointe, laghdaímid an tine agus déantar gach rud a mhúchadh le chéile ar feadh 2 uair an chloig.
Beacáin gearrtha i gciúbanna agus scaiptear iad le feoil réamhdhéanta. Tóg feoil le beacáin ar feadh 20-30 nóiméad eile, nó go dtí go stopann an leacht a chlúdaíonn an fheoil go hiomlán. Déantar an plúr a chaolú le huisce agus é a dhoirteadh isteach inár líonadh. Fanamar go dtí go dtéann anlann ar an uisce agus bainimid an mhias ón tine.
Líonadh muisiriún le haghaidh pizza
- peirsil úr - 1 bunch;
- gairleog - 2 clóibh;
- ola olóige - 3 cnap.
- beacáin - 750 g;
- salann, piobar - le blas;
- thyme - brainse 1;
- basil triomaithe - 1 spúnóg;
- im - 1 tbsp. spúnóg.
Ullmhúchán
Tá peirsil agus gairleog brúite le scian. I brat friochta, déanaimid an ola olóige ar bun, gearrtar beacáin i plátaí agus freastail iad. Chomh luath agus a fhágann an taise níos mó ná an t-friochadh, cuir salann, piobar agus thyme le basil. Tógfaidh beacáin róstach 7-8 nóiméad, ní mór dúinn dath órga aonfhoirmeach a bhaint amach. Nuair a bhíonn an scáth atá ag teastáil ag na beacáin, cuirfimid peirsil leo le gairleog agus im. Déanfaidh an ola ár n-uachtar a líonadh, agus cuirfidh na greens agus an gairleog blas dian orthu.
Tá líonadh muisiriún den sórt sin oiriúnach do bhia, pizza nó go simplí mar bhreis ar toast simplí arán.
Oideas le haghaidh líonadh muisiriún le haghaidh pancóga
Comhábhair:
- im - 1 spúnóg;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog - 1 clove;
- Champignons - 300 g;
- salann, piobar;
- fíon bán tirim - 1/2 st.;
- broth sicín - 3/4;
- thyme - 2 cíp;
- uachtar géar - 1/4;
- Filet cearc bruite - 1 ríomhaire.
Ullmhúchán
Leáimid an t-im agus freasann sé ar oinniúin í go mionghearrtha. Tar éis 2-3 nóiméad, a luaithe a thosaíonn an oinniún dath a athrú órga, cuir beacáin a ghearradh i bplátaí tanaí, salann agus piobar chuige. Déan cócaireacht go léir le chéile ar feadh 3 nóiméad, cuir fíon agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 3-4 nóiméad eile, go dtí go ghallaítear an leacht ar fad ó dhromchla na friochta. Anois cuir an brat agus cuir an uachtar géar leis. Chomh luath agus a thiocfaidh anlann ar an uisce agus a thosaíonn sé a fhiuchadh, cuirfimid leis an sicín friochta réamh-chócaráilte agus bain an t-ábhar as an tine.
Tá líonadh muisiriún den sórt sin foirfe do pancóga mar gheall ar láthair anlann. Ní bheidh sé riachtanach tuilleadh uachtar géar a sheirbheáil, ós rud é go mbeidh an salann uachtar, ina bhfuil beacáin agus sicín á stiúradh, níos mó ná é a athsholáthar. Dála an scéil, tá líonadh den sórt sin oiriúnach freisin le haghaidh tarts, lasagna agus go simplí, mar aon le miasa taobh éagsúla.