Is éard atá i bpancóga muiléad éagsúlacht bhunaidh íogair is fearr leat, a bhfuil blas neamhdhíobhálach agus tréithe cothaitheacha acu. Tá táirgí lush, soft, airy, porosity ard agus taitneamhach, neamhiomlán, aftertaste.
Conas a bhácáil pancóga muiléad?
Tá a lán ársa nó curtha in oiriúint d'oidis choinníollacha nua-aimseartha, rud a thugann deis do na buntáistí a bhaineann leis an modh a bhaineann le táirgí den chineál céanna a chruthú.
- Pancóga ullmhaithe ar pyshenka, atá bruite in uisce le uigeacht greamaitheach de dhlús éagsúil, agus ansin é a fhorlíonadh le plúr, bonn leachtach agus comhábhair eile.
- Déantar giosta a mheascadh sa bhonn, fuaraithe go teocht nach mó ná 40 céim, agus ina dhiaidh sin fágtar an taos chun an teas a mhaolú go heisiach.
- Bréagáin muiléad a bhácáil ar bhealach traidisiúnta, ag cuid de chuid an taos a dhoirteadh isteach i mban friochta oilte agus iad a dhonn ar an dá thaobh.
- Chun an brat friochta a lubricadh, is fearr a bhaint as sleamhnán de bhronc neamhshlánaithe.
Crépes milis thiú de réir sean-oideas
Nuair a ullmhaítear slisníní pancóg de réir sean-oideas, déanfar an mhias a fhorordú go deo sa roghchlár teaghlaigh agus beidh sé ar cheann de na daoine is coitianta i measc an leagan tí. Tar éis bácála, déantar na táirgí a mhúnlú ar mhias, greasú le im, agus uachtar géar, meala, subh agus breiseáin eile orthu.
Comhábhair:
- muiléad - 1 gloine;
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr - 2.5 spéaclaí;
- bainne - 1 gloine;
- siúcra - 30 g;
- giosta úr - 20 g;
- salann - pinch;
- saille, ola.
Ullmhúchán
- Doirt criúnna rinsáilte le trí ghloine uisce agus bruite an leite, agus é a mheilt sa phróiseas crackling.
- I leath gloine bainne te, scaoiltear siúcra, giosta agus spúnóg plúr, fág ar feadh 30 nóiméad.
- Leite te, bainne, uibheacha, plúr, spúnóg, cuir salann, cuir siúcra de réir mar is gá.
- Fág an taos sa teas ar feadh uair an chloig, déan é a mheascadh agus ligean d'ardú arís.
- Bíceanna muiléad a bhácáil ar phain friochta greased.
Pancóga le leite muiléad le giosta
Ní sáithithe amhlaidh, ach as seo ní lú blasta iad na pancóga bruite muiléad bruite de réir na teicneolaíochta seo a leanas. Níl an taos ach beagán níos tiús ná le táirgí traidisiúnta a dhéanamh, ach más féidir leat, cuirfidh tú plúr beag níos mó chun tiús an chóireáil is fearr leat a mhéadú.
Comhábhair:
- muiléad - 1 gloine;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 320 g;
- bainne - 750 ml;
- siúcra - 40 g;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- giosta úr - 30 g;
- salann.
Ullmhúchán
- I gloine bainne te, cuir giosta a dhíscaoileadh, spúnóg siúcra agus plúr, fág ar feadh 30 nóiméad.
- Cook laite muiléad, fionnuar, cuir an bainne, uibheacha, siúcra, salann, spúnóg agus plúr atá fágtha leis.
- Fág an taos sa teas ar feadh 30 nóiméad.
- Corraigh i mbonn an ola agus é a bhácáil ar phancóga giosta muiléad friochta téite.
Pancóga muiléad gan giosta - oideas
Más mian leat pancóga delicious agus blasta le gránna muiléad a ullmhú, is féidir leat freisin gan an giosta, rud a shábháil méid suntasach ama. Ní gá cruthúnas fada agus dul in aois fada a dhéanamh sa taos sa chás seo, agus bíonn a phócaireacht agus a bpríosúnacht mar gheall ar an soda bácála deisiúcháin a chur leis.
Comhábhair:
- muiléad - 1 gloine;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 1,5 spéaclaí;
- bainne - 750 ml;
- siúcra - 50 g;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- Soda múchta - 0,5 cnap.
- salann.
Ullmhúchán
- Boil an t-uisce i muiléad, é a rub faoi screamh.
- Cuir bainne, uibheacha, siúcra, salann, múchadh le fínéagar nó le sú líomóid, soda agus plúr.
- Corraigh an taos i uigeacht aonchineálach le whisk.
- Bake pancóga muiléad gan giosta ar slice saille friochta ola nó saille go dtí an blush ar an dá thaobh.
Pancóga tiubh Mordovian ar chruithneacht tiubh
Tugtar pachat ar pancóga Mordovia ó leite muiléad. Déantar iad a ullmhú ó thaos giosta, rud a dhéanann na táirgí tiubh, ach ag an am céanna críonna agus aerúil. Tugtar carn le héileasacht le raidhse de na anlainn milis agus blasta uile, le mil, caora, díreach le im leáite nó uachtar géar.
Comhábhair:
- muiléad - 1 gloine;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 320 g;
- bainne - 250 ml;
- siúcra - 20 g;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- salann, ola nó lann.
Ullmhúchán
- Téigh 0.5 cupán bainne, cuir giosta, siúcra agus spúnóg plúr, cuir, fág ar feadh leath uair an chloig sa teas.
- Ón leite slaodach bruithne atá bruite, cuir an bainne, an uibheacha, an salann agus an spúnóg atá fágtha.
- Scrúdaigh an plúr, fág an taos le haghaidh cur chuige ar feadh 1-1.5 uair an chloig.
- Bake pancóga muiléad Mordovian ar bhanna friochta oilte nó greased, ag cur cuid de thaos isteach sa lár agus a ligean dó sreabhadh agus donn a chur air.
Pancóga ó plúr muiléad - oideas
Níos lú trioblóideacha sa chócaireacht, ach ag an am céanna, tá pancóga déanta as plúr muiléad chomh blasta ar giosta. Sa chás seo níl gá le gránaigh a fhiuchadh ó mhuiléad. Nuair a bhíonn giosta úr á n-úsáid ina n-ionad tirim, déantar iad a dhíscaoileadh roimh ré i mbainne te agus méid beag siúcra a chur leis.
Comhábhair:
- plúr muiléad - 1 gloine;
- uibheacha - 3 píosa;
- plúr cruithneachta - 200 g;
- Bainne - 0.5 lítear;
- siúcra - 20-40 g;
- giosta tirim - 1 spúnóg;
- salann, ola nó lann.
Ullmhúchán
- Déantar bainne a théamh, gan a ligean a fhiuchadh, doirt leath do phlúr muiléad, a mheascadh, d'fhonn staid te a fhuarú.
- Doirt plúr cruithneachta le giosta, stir arís.
- Doirt an bainne atá fágtha, cuir siúcra, salann, fág ar feadh 2 uair sa teas.
- Cruthaigh na whites whipped agus whites ar leithligh.
- Pancóga a bhácáil le plúr muiléad ar bhanna friochta greased, ag donn ó dhá thaobh.
Pancóga Tatarais ar phiosta piostain
Is iontas sáithithe agus béal-uisce é na pancóga Tatarais muiléad. Sa chás seo, úsáidtear uisce mar bhonn leachtach, ina bhféadfaidh tú bainne nó meadhg a ghlacadh. Is féidir an méid siúcra a chuirtear isteach tar éis an choipeála a choigeartú chun a chainníocht a mhéadú, a mhéadú nó a laghdú.
Comhábhair:
- muiléad - 1 gloine;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 320-350 g;
- uisce - 0,5 l;
- siúcra - 4-5 tbsp. spúnóga;
- giosta úr - 15 g;
- Soda - 0,5 cnap.
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- salann, ola nó lann.
Ullmhúchán
- Ón muiléad bogann siad leite boga boga, é a rubadh le tolc.
- Cuir an giosta le dhá spúnóg bhoird siúcra.
- Cuir uisce te, leite, plúr, fág an taos i gcoimeádán domhain don oíche.
- Cruthaigh uibheacha, salainn, siúcra atá fágtha, caolaithe i spúnóg uisce, soda, im.
- Pancóga Tatarais Bake le bealach traidisiúnta cruithneachta.
Pancóga muiléad ar kefir
Mura bhfuil tú ag iarraidh bualadh leis an tástáil giosta , ach más mian leat táirgí a thriail le foie, tá an t-oideas seo a leanas oiriúnach chun an smaoineamh a bhaint amach ar an mbealach is fearr is féidir. Sa chás seo, ullmhaíodh pancóga déanta as leite muiléad ar kefir, ina soda réamh-mhúchadh, ag tabhairt an íogair bog, an spéire agus an t-aer.
Comhábhair:
- muiléad - 1 gloine;
- uibheacha - 2 phíosa;
- plúr - 320-350 g;
- bainne - 250 ml;
- kefir - 400 ml;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- Soda - 0,5 cnap.
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
- Cook as an leite muiléad, fionnuar.
- I kefir, an soda a dhíscaoileadh.
- Cuir uibheacha, leite, bainne, plúr agus im, a bhuaileann siúcra agus salainn.
- Scrúdaigh an taos le uigeacht aonchineálach agus bréigearaigh a bhácáil ar phancóg teasa, le codanna donn an taos ón dá thaobh.
Pancóga as calóga cruithneachta
Tuilleadh faoi conas pancóga a chócaireacht ar pysanka gan uibheacha agus comhpháirteanna eile de bhunadh ainmhíoch a chur leis. Sa chás seo, is é an bonn comhpháirte ná sclátaí muiléad, a ullmhaítear go tapa freisin gan an gá le cócaireacht fhada. Is féidir tiús na dtáirgí a choigeartú de réir mhéid an plúir a cuireadh leis.
Comhábhair:
- calóga muiléad - 1 gloine;
- uisce fiuchphointe - 3 spéaclaí;
- plúr - 500 g;
- uisce - 3 cupán;
- giosta úr - 20 g;
- siúcra - 2 tbsp. spúnóga;
- salann, ola glasraí.
Ullmhúchán
- Doirt flakes uisce fiuchphointe, cócaireacht ar feadh 3 nóiméad, fionnuar.
- Déantar giosta a thuaslagadh le siúcra i 0.5 spéaclaí uisce te.
- I leite cuir plúr, gloine uisce, meascán giosta, salann, fág sa teas ar feadh 2 uair an chloig.
- Doirt an t-uisce te atá fágtha, corraigh agus ceadóidh sé seasamh ar feadh 15 nóiméad eile.
- Pancóga a bhácáil ar phron friochta beagán oilte smeartha.
Pancóga muiléad le manga
Is é an bealach bunaidh eile chun blas na dtáirgí clasaiceacha a fheabhsú ná leite muiléad a chur leis, ach freisin leathleabhar don tástáil. Beidh an t-uafásach na dtáirgí i bpáirt mar gheall ar an giosta le sóid, agus go pointe áirithe go gcuirfear bonn plúr uisce fiuchtaithe i ndiaidh an chéad chruthú. Is féidir méid an siúcra a athrú, más gá, níos mó nó níos lú.
Comhábhair:
- Muiléad agus semolina - 1 gloine;
- uibheacha - 4 píosa;
- plúr - 160 g;
- uisce fiuchphointe - 250 ml;
- siúcra - 100 g;
- giosta úr - 20 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
- Ón muiléad cócaíonn siad leite leachtach, fionnuar.
- Cuir siúcra, salann, mango, uibheacha, caolaithe in uisce, giosta, plúr a chur leis.
- Fág an bonn le haghaidh cruthúnais ar feadh uair an chloig.
- Doirt isteach i gloine uisce fiuchphointe, corraigh, cead a bheith agat le haghaidh 30 nóiméad eile.
- Pancóga a bhácáil le muiléad semolina ar phron friochta oilte.
Pancóga measctha gan plúr
Níl an plúr cruithneachta san oideas seo a leanas do phancóga muiléad, cuirfear stáirse prátaí in ionad. Déantar muiléad sa chás seo a dhoirteadh ar feadh cúpla nóiméad le huisce fiuchphointe, agus ina dhiaidh sin déantar é a thriomú san oigheann, agus ansin talamh ag baint úsáide as grinder caife. Sula gcuirtear an taos leis, déanfar an plúr a fhaightear ón ngránach a ghlanadh le huisce fiuchphointe.
Comhábhair:
- muiléad agus stáirse - 1 ghloine;
- bainne - 300 ml;
- uibheacha - 4 píosa;
- siúcra - 40 g;
- ola glasraí - 2 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
- Ón muiléad cócaíonn siad leite, déan iad a rubadh go hiomlán le tolca go dtí go n-fhuaraítear.
- Cuir bainne, siúcra, salann, buíocáin.
- Cuir na whites go dtí go craiceann siad iad, a mheascadh isteach sa taos.
- Ón mbonn a fuarthas bácáil pancóga, ag iompú meascán roimh fál dá chuid.
Crepes muiléad lean
Cuirfidh an t-oideas seo a leanas le haghaidh pancóga muiléad ar giosta éifeachtaí míreanna delicious atá bunaithe ar leite muiléad a chócaireacht lena n-áirítear i gclár roghnaithe nó glasraí. Más gá, is féidir comhdhéanamh an taos a fhorlíonadh le cainéal fánaile, cainéal talún, rud a chuirfidh cumhráin speisialta agus blas breise leis an delicacy críochnaithe.
Comhábhair:
- muiléad - 0.5 cupán;
- uisce - 1 l;
- giosta - 20 g;
- siúcra - 100 g;
- plúr - 1,5 spéaclaí;
- ola glasraí - 3 tbsp. spúnóga;
- salann.
Ullmhúchán
- Nitetear an muiléad arís agus arís eile in uisce te, ansin é a dhoirteadh le huisce agus a chócaráil go dtí go díleá go hiomlán.
- Tar éis an leite leachtach a fhuaimniú go 40 céim cuir siúcra, giosta, salann, plúr, cuir air agus é a fhágáil chun méadú i méid a leath.
- Measc an t-im sa taos agus bácáil na pancóga leis an mbealach traidisiúnta.