Cé go bhfuil an gheimhreadh fós ar siúl, is gá miasa saibhir agus te a bheith agat ar an mbord. An t-oideas ar cheann amháin de na miasa seo, táimid sásta leat a roinnt san alt seo. Léigh conas anraith a dhéanamh le rís agus mairteoil thíos.
Anraith kharcho le rís agus mairteola
Comhábhair:
- mairteola (laíon) - 300 g;
- rís - 100 g;
- gallchnónna - 1 dornán;
- trátaí - 3 píosa;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- gairleog agus cailín - le blas;
- salann, piobar - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- coriander úr - le haghaidh maisiúcháin.
Ullmhúchán
Mairteoil a nite agus a ghlanadh de scannáin. Cuir an fheoil i sáspan agus lítear uisce a dhoirteadh. Téigh an t-uisce le boil, ansin an teas a laghdú agus an broth a chóipeáil 1.5-2 uair an chloig.
Cé go bhfuil an brat brewed - tabharfaimid aire don chuid eile de na comhábhair. Grind oinniún agus Fry in ola glasraí teasa go dtí go donn órga. Chun an oinniún toasted, cuir chili mionghearrtha, gairleog agus gallchnónna mionghearrtha.
Ón brat críochnaithe tógfaimid feoil, gearrthaimid é le sreangáin agus cuirimid ar ais é go dtí an banna chomh maith leis an rósta oinniún. Tugaimid ina chodladh i ríse nite.
Tógann na trátaí a gcuid craiceann. Cuir na torthaí i mbabhla an chumascóra agus cuir buille air i mash. Cuirtear íonán trátaí leis an uileán le anraith, corraigh agus cócaigh an gríl faoin gclár le haghaidh 5 nóiméad eile.
Freastalaíonn muid ar anraith anraith le mairteola agus glasraí rís, ag maisiú an mhias le cilantro mionghearrtha.
Oideas anraith uachtar le rís agus mairteola
Comhábhair:
- steak mairteola - 1 píosa;
- Champignons - 200 g;
- im - 4 tbsp. spúnóga;
- plúr - 3 tbsp. spúnóga;
- broth sicín - 1 l;
- rís - leath céad bliain;
- uachtar géar - 3/4 mír;
- salann, piobar - chun blas a chur air.
Ullmhúchán
Stoic mairteola gearrtha i gciúbanna. I bianna friochta dhomhain, teasamar ola agus feoilimid an fheoil go dtí go mbeidh sé réidh. Chomh luath agus a bhíonn an mairteoil beagnach réidh, cuirfimid beacáin agus spúnóg bhoird im leis. Fry le chéile go ceann 10 nóiméad eile, nó go dtí go donn órga. Líon inneall friochta le broth sicín a líonadh,
Chomh luath agus a bhíonn an anraith beagnach réidh, bain an ola agus an plúr atá fágtha go dtí go h-órga i brat friochta ar leithligh. Doirteamar an meascán plúir isteach sa anraith agus fanfaimid go dtí go dtéann sí. Anois is féidir leat an anraith a bhaint as an tine agus cuir uachtar géar leis an bpac. Ní fiú é sin a dhéanamh i gceann amháin, mar is féidir uachtar géar a chothú ó theas, mar sin doirt cuid den bhrat i bpláta, caolaigh an uachtar géar ann agus sa bhfoirm seo, séasúir an anraith.