Smaoinigh ar roinnt bealaí leat conas mairteoil a mhúchadh go blaise. Maireann a leithéid de mhias croí go foirfe le haon garnish agus éagsúlú ar do chlár laethúil.
Conas mairteoil a chur amach le snámhán?
Comhábhair:
- mairteola (laíon) - 585 g;
- oinniúin - 45 g;
- broth - 0,5 mír;
- cairéid - 45 g;
- greamaigh trátaí - 20 ml;
- plúr - 45 g;
- ola glasraí;
- spíosraí .
Ullmhúchán
Sula dtosaímid ar mhairteoil a mhúchadh, déan an fheoil a ullmhú: é a chóireáil, gearrtha i bpíosaí agus é a fhriochadh ar feadh thart ar 15 nóiméad. Tar éis an oinniún a chur, fáinní gearrtha, agus cairéad grátáilte le tuí tanaí. Tá an plúr donn ina n-aonar i bpron friochta tirim, agus ansin cuirimid an greama trátaí, é a mheascadh agus an meascán tiubh dá thoradh le meascán feola agus glasraí a mheascadh. Doirt broth beagán te, caith pinch salainn agus gabh é le haghaidh 10 nóiméad eile.
Conas mairteoil a chur amach le glasraí?
Comhábhair:
- mairteola - 455 g;
- plúr - 35 g;
- cairéid - 95 g;
- oinniúin - 45 g;
- uisce - 455 ml;
- ola olóige - le blas;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Déantar feola a phróiseáil agus a chopadh i gciúbanna beaga. Doirt an ola i mbonn, téigh sé agus bainne mairteoil, ag bogadh, ó gach taobh. Ag caitheamh am ar bith, déanann muid na glasraí a phróiseáil: iad a ghearradh agus a mhoilliú. Tar éis 10 nóiméad, cuir na oinniúin agus na cairéid leis an mairteoil friochta, leis an séasúr le spíosraí agus stew ar feadh 10 nóiméad. Tar éis sin, d'uisce fuar a dhoirteadh, an teas a laghdú ar a laghad agus meáigh an mhias ar feadh thart ar uair an chloig. Tar éis an t-am a bheith caite, oscail an clúdach go réidh, cuir plúr beag agus caithfidh tú gach rud a mheascadh le spúnóg, ionas nach bhfeictear cnapáin. Cócaigh an bia ar feadh 10 nóiméad eile, agus ansin seasann sé ar feadh tamaill agus é a sheirbheáil ar an tábla le haon mhias taobh le do bhlas.
Conas mairteoil a chur amach le prátaí?
Comhábhair:
- mairteola (laíon) - 505 g;
- prátaí - 715 g;
- prúnaí - 145 g;
- cairéid - 145 g;
- oinniún - 135 g;
- uisce - 105 ml;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Agus tá bealach eile ann conas an mairteoil a chur amach i mban friochta. Déantar na glasraí go léir a nite, a ghlanadh agus a ghearradh: bolgáin - leath fáinní, prátaí - ciúbanna, agus cairéid - ciorcail. Déantar feoil a rinsiú, a thriomú agus a chopped i slices beaga. Ó na prúnaí, bainimid na cnámha go léir de réir mar is gá agus scrúdaítear na torthaí triomaithe le huisce te. Anois cuir na comhábhair uile ullmhaithe i brat friochta le taobhanna ard, séasúir le spíosraí, cuir uisce le chéile agus a dhoirteadh. Clúdaigh le clúdach agus cuirfí an mhias os cionn teas mheán ar feadh thart ar 2 uair an chloig.