Stew le glasraí - insanely delicious agus, ar ndóigh, mhias úsáideach, a bhfuil, chomh maith, éasca le cócaireacht. Is féidir leat beagnach na glasraí go léir atá agat ar láimh a chur leis. Smaoinigh orainn na h-oidis a mheas le haghaidh cócaireacht stew glasraí le zucchini.
Stew glasraí le zucchini agus feoil
Comhábhair:
- trátaí - 3 ríomhaire pearsanta;
- oinniún - 3 ríomhaire.
- zucchini - 6 píosa;
- prátaí - 6 ríomhaire.
- Pónairí teaghrán - 500 g;
- Feoil muiceoil - 800 g;
- gairleog - 2 clóibh;
- basil - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Mo fheoil muiceoil, é a fhíogán le tuáille agus é a ghearradh i bpíosaí beaga. Doirtimid ola isteach i bpoll domhain dhubh agus é a chur ar an tine. Leagfaimid an fheoil agus cuirimid an fhéith go dtí go ndéantar screamh. Tá glasraí glan agus ag ithe. Tarraing an oinniún isteach i bpíosaí beaga agus é a aistriú i bpá eile le im, agus ansin é a aistriú go feola go cothrom. Prátaí agus zucchini brúite le ciúbanna agus mar aon le pónairí mín mionghearrtha, ar leithligh, an ola atá fágtha, a chur ar bharr oinniúin. Siorcanna sciatháin trátaí agus cuir ar zucchini. Cuir an brú leis an garlic brúigh. Solim, piobar agus scrios an basil brúite. Chuir muid an brazier ar thine measartha agus na glasraí a dhoirteadh go cothrom leis an lár le huisce. Stew glasraí stew le zucchini agus prátaí ar feadh thart ar 20 nóiméad, ag dúnadh an phain le clúdach. Tar éis sin, scaipeann muid an stew isteach i plátaí, an t-anlann a dhoirteadh a dhoirteadh agus é a sheirbheáil ar an mbord.
Stew glasraí le zucchini agus sicín
Comhábhair:
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- filléad sicín - 2 phíosa;
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- trátaí - 2 phíosa;
- uisce bruite - 1 mír;
- salann, spíosraí, spíosraí - le blas;
- ola glasraí - le haghaidh friochta.
Ullmhúchán
Filet sicín nite, triomaithe le tuáille agus gearrtha i codanna beaga. Solim, piobar an fheoil le blas agus blas le spíosraí agus spíosraí. Sa phota, déanaimid an ola glasraí agus leagann na píosaí sicín amach. Ansin cuir an t-uisce, cuir an clúdach in aice agus cócaireacht ar dhóiteán beag, beagnach go dtí go bhfuil an fheoil réidh.
An uair seo, déanfaimid an oinniún a ghlanadh, a mhionn agus a leatháin fágtha a ghlanadh. Déantar an t-uisce a ghlanadh ón gcraiceann, bain na síolta agus déan na ciúbanna a chosc. Trátaí agus gearrtha i slices. Aistrigh na glasraí go léir ar an sicín agus cuir isteach suanbhruith ar feadh thart ar 15 nóiméad ar dhóiteán beag go dtí go bogtar na glasraí. Ansin, salann muid stew glasraí le sicín chun blas a chur, a mheascadh agus a scaipeadh ar phlátaí.
Bróga glasraí ó zucchini agus eggplant
Comhábhair:
- Piobar milis na Bulgáire - 1 píosa;
- oinniún - 1 ríomhaire.
- zucchini - 2 ríomhairí pearsanta.
- trátaí - 4 ríomhaire.
- eggplant - 2 phíosa;
- cabáiste bán - 300 g;
- cairéid - 1 píosa;
- ola glasraí;
- salann, duilleog bá, piseanna dubh piobar - le blas a fháil.
Ullmhúchán
Glacann muid brat friochta dhomhain nó pota, cuir ola isteach ann agus leagann sé cabáiste, éitear le tuí tanaí. Láithreach é a phríosú, gur chuaigh sé as an sú as agus uisce beag a dhoirteadh. Clúdaigh le clúdach agus fág ort stiúradh ar theine measartha. Déantar oinniúin a ghlanadh, a ghearradh i leath fáinní agus a sheoladh chuig cabáiste. Idir an dá linn, ullmhaímid zucchini agus eggplant le haghaidh stew glasraí: craiceann iad ón gcraiceann agus meiltíonn siad an tuí.
Ní mór do lucht leanúna na stíle gruaige glasraí a chaitheamh le beacáin le haghaidh oidis simplí agus suimiúla.