Ní rogha eile a bheith ocras sa séasúr fuar, nuair a chaill na glasraí ar na seilfeanna a gcuid blas agus tarraingteacht - chun salad a ullmhú ó rud éigin séasúrach, mar shampla pónairí agus beacáin, atá ar fáil i gcaitheamh na bliana.
Oideas do sailéad le pónairí agus champignons
Comhábhair:
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- oinniúin - 1 ríomhaire.
- Champignons - 200 g;
- Thyme triomaithe - 1/2 cíopa;
- Pónairí geala (stánaithe) - 1 mír;
- gairleog - 1 clove;
- salann, piobar - le blas;
- Fínéagar Balsamach - 1 tbsp. spúnóg;
- duilleoga spionáiste - 2 tbsp.
Ullmhúchán
Téitear ola olóige i brat friochta thar teas mheán. Brú na oinniúin i brat friochta, gearrtha i bhfáinní tanaí, go dtí go dtiocfaidh sé bog, thart ar 3-4 nóiméad. Tar éis, cuir na beacáin mionghearrtha leis na oinniúin agus leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, go dtí go dtosaíonn na muisiriúin ag plé. Anois tá sé in am cuir pónairí agus tyme saillte a chur leis. Déan go mór le hábhar an chraic friochta agus bréag nóiméad eile. Ag deireadh an ama, cuir an barra gairle deiridh leis. Coinneoimid an t-friochadh ar an tine ar feadh 30 soicind eile agus séasúr an bonn le haghaidh ár salad le salann, piobar agus fínéagar balsamach. Freastalaíonn muid ar sailéad ar mhaolú spinach óg.
Sailéad le pónairí, beacáin agus rusks
Comhábhair:
- pónairí glasa - 750 g;
- ola olóige - 4 tbsp. spúnóga;
- salann, piobar;
- líomóid - 2 phíosa;
- scuabáin - 2 phíosa;
- beacáin - 300 g;
- crackers - 1 phacáiste;
- siúcra - 1 spúnóg;
- peirsil úr.
Ullmhúchán
Boil pónairí glasa san uisce fiuchphointe ar feadh 5 nóiméad, ansin an uisce a dhraenáil, agus an uisce féin 3 spúnóg bhoird im agus séasúr le salann chun blas a chur air. Lig na pónairí go hiomlán fionnuar.
Gearrtha muisiriúin i plátaí tanaí agus measctha le fáinní oinniúnacha tanaí. Thar an meascán a eascraíonn mar thoradh ar an géag le líomóid amháin agus sú 2 líomóid a bhrú. Séasúir go léir le salann, siúcra beag agus piobar. Cuir na pónairí leis an salad, an ola atá fágtha a dhoirteadh agus cuir peirsil chopáilte.
Sailéad le champignons, pónairí agus sicín
Comhábhair:
- beacáin - 300 g;
- filléad sicín - 200 g;
- pónairí glasa - 500 g;
- ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar - le blas;
- Thyme triomaithe - 1/2 cíopa;
- cáis "Feta" - 1/4 mír;
- gallchnó - 1/4 den mhír;
- fínéagar balsamach.
Ullmhúchán
Rinneamar an sicín le salann, thyme agus piobar, agus cuirimid bake go dtí go ndéanfar é. Tá fuiléad cearc bácáilte fuaraithe agus gearrtha ar bhealach áisiúil duit, nó a dhíchóimeáil le haghaidh snáithín. Glanadh Champignáin go maith ó iarsmaí an domhain le tuáille cistine agus gearrtha iad i slices tanaí. Meascáin mheasc le pónairí glas réamh-bruite, séasúr le salann, piobar, im agus fínéagar. Pónairí breac agus beacáin go tapa i mbia friochta go dtí go gcuireann na beacáin níos mó ná an taise, ansin an salad a mheascadh le píosaí sicín agus cáis agus cnónna a dhíscaoileadh sula ndéantar freastal orthu.
Salad Champignon le arbhar agus pónairí
Comhábhair:
- ola olóige - 2 tbsp. spúnóga;
- couscous - 1 mír;
- salann, piobar;
- Champignons - 250 g;
- oinniúin glas - bunch;
- arbhar stánaithe - 1 phota;
- Pónairí stánaithe dearga - is féidir 1;
- avocados - 1 píosa;
- Piobar Chili - chun blas a fháil.
Ullmhúchán
Sa phana, teasamar an ola agus cuireann muid an couscous air ar feadh thart ar 4 nóiméad. Comhlánaigh an caidéal le 1½ cupán uisce, séasúir le salann agus cuir boil. Laghdaímid an teas, clúdaíonn sé an friochta le clúdach agus cócaigh an couscous ar feadh 15 nóiméad.
I bianna friochta eile, teasamar ola freisin, a bhfuil muisiriúin friochta le oinniúin. Ag deireadh an chócaireachta, a luaithe a fhionnann an oinniún agus an beacáin, sábhálann siad salann agus piobar orthu, agus cuir arbhar agus pónairí orthu. Go tapa, déantar gach rud a mheascadh agus a chur i mbabhla sailéad. Cuir an cilecous bruite, an chili mionghearrtha agus an sú líomóide. Déan go mór meascán agus maisiú le píosaí avocado.