Tá an dá brocailí agus cóilis ar cheann de na comhábhair is fearr chun anraithí a dhéanamh. Tá éagsúlacht na n-oidis ar eolas go leor, is tábhachtaí ná iarracht a dhéanamh aon chomhpháirteanna a rósta agus a díolachán, ach sábhálfaidh do naupaí substaintí agus vitimíní úsáideacha ar a mhéid, seachas anraithí, bóna - tá sé an-bhlasta.
Anraith glasraí le brocailí agus cóilis - oideas i stíl na hIodáile
Comhábhair:
- cóilis - 250 g;
- brocailí - 150 g;
- piobar milis - 2 ríomhaire.
- prátaí bruite scafa - 2 ríomhaire.
- Greens (luchok, garlic fiáin, basil, coriander, peirsil, Rosemary);
- sú trátaí tiubh - 200 ml (is féidir greamaithe trátaí caolaithe in uisce a chur ina n-ionad);
- ola olóige.
Ullmhúchán
Ní gá cabáiste (agus brocailí, agus daite) a dhíscaoileadh i gcabhlaigh. Coiríonn cabáiste piobar iomlán agus milis ar feadh 5 nóiméad, gearrtha i bpíosaí móra agus, mar aon leis na prátaí, déanfaimid an próiseálaí bia a ghlanadh. Doirt go réidh i ola olóige, ansin - sú trátaí, cuir greens mionghearrtha. Is féidir leat é a spíosadh go héadrom le spíosraí, lena n-áirítear piobar dearg te. Freastalaíonn muid le ciabatta .
Anraith cáis le brocailí agus cóilis - oideas i stíl na Fraince
Comhábhair:
- cóilis - 150-200 g;
- uachtar - thart ar 1 cupán;
- brocailí - 100 g;
- cáis crua - 150 g;
- broth nó fíon bán neamh-marcáilte;
- Greens (Oinniúin, Peirsil, Coriander, Rosemary);
- spíosraí.
Ullmhúchán
Boil an cabáiste (a dhíchóimeáil ar an inflorescence) i méid beag uisce, beagán fuar agus pee sa chumascóir.
Sa scóca, déanaimid an uachtar le cáis agus spíosraí grátáilte a chur leis. Rinneadh an anlann. Measc é le brocóilí, cuir leacht beag, a bhí bruite roimh an cabáiste.
Roimh ithe, sprinkle le luibheanna mionghearrtha. Freastal le croutons.
Anraith sicín le brocailí agus cóilis - oideas cothaithe
Comhábhair:
- feoil bán le cíche cearc - 300 g;
- brocailí - 100 g;
- prátaí - 2 phíosa;
- rís - 2 tbsp. spúnóga;
- cairéid - 1 píosa;
- cóilis - 100-150 g;
- greens;
- gairleog - 1 clove;
- spíosraí.
Ullmhúchán
Chop an sicín le píosaí beaga agus boil thart ar 15-20 nóiméad. Cuir an rís nite leis, chomh maith le cairéid agus prátaí beaga mionghearrtha. Cócaireacht muid ar feadh thart ar 10 nóiméad, ansin leagtar an cabáiste ar an bpitín agus cócaigh sé ar feadh 5 nóiméad eile. Séasúr le gairleog agus spíosraí.
Doirt isteach i mbabhla atá ag fónamh agus brúigh le luibheanna.