Murab ionann agus pancóga cruithneachta, níl glútan ag pancóga atá bruite ar phlúr rís, rud a chiallaíonn go bhfuil siad níos úsáidí agus níos éasca a dhíolama ag ár gcóras díleá. Sa chás seo, tá na pancóga ríse iad féin níos milis, ach le blas a chur orthu, níl siad níos lú ná an ghnáth-chruithneacht agus is féidir iad a líonadh le chéile.
Oideas do pancóga ó phlúr ríse
Comhábhair:
- plúr ríse - 1 mír;
- siúcra - 1/2 cíp;
- uisce - 1/4;
- bainne - leath céad bliain;
- salann - 1/2 cíp;
- stáirse - 2 tbsp. spúnóga.
Ullmhúchán
I mbabhla domhain táimid ag plúr ríse agus stáirse, cuir salainn agus siúcra ansin. Déantar uisce agus bainne a mheascadh agus de réir a chéile an meascán a dhoirteadh chun comhábhair a thriomú, ag cur an taos go leanúnach le whisk. Lig an tástáil réidh le 20 nóiméad.
Fíobán a chur ar an tine agus bealaithe le hola. Doirt 1/4 cupán taos ar an dromchla téite agus é a dháileadh i brat friochta. Chomh luath agus a théann dromchla na taos - cas an pancóg go dtí an taobh eile agus donn é.
Pancóga Indiach ó phlúr ríse ar an uisce
Cruthaítear an t-oideas dóibh siúd ar mhaith créanna tanaí, crispy, lacy, is féidir iad a sheirbheáil le cuibhríní spicy nó a chur laistigh glasraí úra.
Comhábhair:
- uisce - 1 mír;
- plúr ríse - 1/2 tbsp;
- cumin - 1 cuisleón;
- salann - 1/3 cíp;
- asafoetida - pinch;
- Peirsil mionghearrtha - 3-4 tbsp. spúnóga;
- ginger grátáilte - 2 tbsp. spúnóga;
- ola glasraí.
Ullmhúchán
I mbabhla, titim plúr rís agus é a mheascadh le salann, cumhra talún, asafoetida agus uisce a chur de réir a chéile. Tá an taos mar thoradh air a brúite le luibheanna sceite agus ginger grátáilte, is féidir leat cileán beag mionghearrtha a chur leis.
Crúithín a théitear agus a lubricated le hola. Ar an dromchla téite, freastail codanna beaga den taos ón dá thaobh go dtí an dath dearg.
Pancóga ar bhrat ríse
Rinneadh cleachtadh ar ullmhú pancóga ar bhrat ríse ar feadh i bhfad, ach tar éis ár gcuid ama a bhaint amach níor chaill an t-oideas a ábharthacht. Má shamhlaigh tú i gcónaí nach raibh an chéad pancóg lumpy, déan iarracht oideas do pancóga lean ar mhaisiú ríse.
Comhábhair:
- plúr cruithneachta - 1 1/2 mír;
- rís - leath céad bliain;
- ola glasraí - le haghaidh friochta;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- salann - le blas;
- Soda - 1/4 cnap.
Ullmhúchán
Déantar rís a nite agus a dhoirteadh le lítear uisce fuar. Boil an crúp go dtí go réidh, agus déantar an brat mar thoradh ar choimeádán ar leith (ba chóir go mbeadh thart ar 500 ml). Is féidir ríse bruite a úsáid mar líonadh le haghaidh pancóga. Anois, tá an brat ríse sásta le salann agus siúcra, cuirimid plúr agus soda leis. Mar thoradh air sin, ba cheart duit comhsheasmhacht taos a fháil ar uachtar géar an-leachtach. Déantar an taos críochnaithe a dhoirteadh i gcodanna i bpron friochta réamhtheáite agus oilte agus Fry ón dá thaobh go dath dearg.
Pancóga ríse Sweet
Níl an cineál cócaireachta seo fíor-aiste bia, go deimhin, sa t-oideas seo, is é an t-aon rud a athraíonn plúr, mar sin is é an modh cócaireachta seo idéalach dóibh siúd nach nglacann le glútan, nó dóibh siúd nach bhfuil a gcuid stoic de phlúr cruithneachta ar siúl in am.
Comhábhair:
- plúr ríse - 1 mír;
- ubh - 1 píosa;
- salann - pinch;
- bainne - 1 mír;
- siúcra - 1 tbsp. spúnóg;
- mil, im, cnónna - le comhdú.
Ullmhúchán
Measc an plúr le salann agus siúcra, cuir an ubh leis an meascán tirim agus an bainne go léir a dhoirteadh. Buille whisk go réidh. Preheat an t-friochadh os cionn teas mheán agus cuir an ola leis. Doirt cuid de thaos ar dhromchla na friochta agus bréag sé ar an dá thaobh go dtí go donn órga. Freastalaíonn muid ar pancóga te, ag gríosú le im, ag uisceáil mil agus ag cnónadh le cnónna mionghearrtha.