Tá feoil bácáilte ar cheann de na mná tí is fearr leat. Is dócha go bhfuil roinnt oidis ag gach bean chun cócaireacht a dhéanamh ar chineálacha éagsúla feola, ach ar chúis éigin, tá a fhios ag beagán daoine conas muiceoil bruite a dhéanamh sa bhaile. Ach, áfach, níl aon ní trom le hullmhú an fheoil álainn seo. Ní chócaimid baile muiceoil bruite chomh minic - ach go fóill! Tá sé i bhfad níos úsáidí agus níos brabúsach ná aspíní a cheannach, nach táirge feola fíor iad i gcónaí. Ní bheidh roinnt oidis de muiceoil bruite bruite a bheith iomarcach i leabhar cócaireachta aon máistreás.
Oideas le haghaidh muiceoil bruite sa chas
Comhábhair:
- píosa amháin muiceola - 800 g;
- salann - 3 spúnóg;
- gairleog - 3 clóibh;
- uisce - 1.5 lítear;
- Piobar - le blas;
- duille bá;
- spíosraí - le blas.
Ullmhúchán
Boil an t-uisce agus cuir na spíosraí agus an duilleog bá. Salann, piobar, agus ansin fionnuar é. In uisce fuar, cuir an fheoil, clúdaigh é agus cuir é thar oíche sa chuisneoir. Tá an fheoil marinated triomaithe le tuáillí páipéir. Scrios an fheoil le salann, piobar agus spíosraí. Déan incisions éadomhain agus cuir an gairleog slisnithe iontu. Bí réidh leis an bhfeoil a chur i sleamhnán speisialta, a leagan ar bharr duille na mbá agus an sleamhnán a dhúnadh le sreanga speisialta. Déan cúpla poill sa chais agus cuir do fheoil le oigheann 180 céim réamhtheáite. Déan an fheoil a bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig, ansin gearradh barr an leapa, agus é a oscailt, ionas go mbeidh an fheoil donn. Bácáil ar feadh 10 nóiméad eile.
Oideas do muiceoil bruite in aerogril
Comhábhair:
- muiceoil íseal-saille - 1 kg;
- cairéid - 1 píosa;
- gairleog - 3 clóibh;
- mustaird - 1 tbsp. spúnóg;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an fheoil go maith agus é a thriomú. Pipéar, salainn agus lig dó an chuid eile a chur ar feadh cúpla uair an chloig in áit fhionnuar. Cairéid a ghlanadh agus a ghearradh i mbloic bheaga, agus cuirtear garlic i slices tanaí. Sa fheoil sáithithe, déan sciatháin dhomhain le scian agus déan iad siúd le cairéid agus le gairleog. Más gá, is féidir leat feoil salainn a dhéanamh ar feadh tamaill. Tá an píosa ar fad lubricated go maith le mustaird agus fág sé ar feadh 15-20 nóiméad. Pacáiste a dhéanamh ar an bhfeoil i scragall, ionas nach bhfuil deora agus scoilteanna ann. Ba chóir go mbeadh an gaile ag fanacht go hiomlán sa bhácáil, ansin beidh do fheoil sásta. Cé mhéad chun muiceoil bruite a chócaireacht duit féin. Leag an mála feola ar chliath ard agus é a bhácáil ar feadh uair an chloig go leith ag teocht 180 céim, nó uair an chloig ag 250. Nuair a bhíonn an t-am lasmuigh casta, fág an fheoil isteach sa scragall san aerogrill ar feadh 15-20 nóiméad, agus ansin é a tharraingt amach.
Oideas do muiceoil bruite i multivark
Comhábhair:
- muiceoil nó mairteola - 800 g;
- mustaird - 3 tbsp. spúnóga;
- gairleog - 5 fiacail;
- soilire;
- Rosemary;
- thyme;
- oregano;
- salann, piobar.
Ullmhúchán
Sruthlaigh an fheoil go maith agus tirim le tuáillí páipéir. Clúdaíonn an piobar, an salann an fheoil le mustaird ó gach taobh. Cuir isteach é i scannán bia agus é a fhágáil thar oíche sa chuisneoir. Nuair a bhíonn an fheoil go maith promarinuetsya, gearrtha domhain, agus slices gearrtha gairleog agus soilire napepigue.
Níl aon rud deacair muiceoil bruite a ullmhú. Tá sé go leor chun an fheoil a mharú, agus ansin é a chur ar do rogha - gairleog, cairéid, soilire. Má chócaíonn tú ó mhairteoil, ansin i gciorruithe áirithe a chur ar phíosa beag saill, braitheann sé an taibhsí do mhias.